家常菜瘦肉汤
主料
瘦肉200克；
辅料
盐适量；白糖适量；酱油适量；料酒适量；
瘦肉汤的做法步骤
1：备用的瘦肉
2：瘦肉切片
3：加适量盐、白糖、料酒和酱油
4：加适量水
5：放蒸屉上蒸
6：蒸大概三十分钟即可
7：撇去上面浮着的沫，加上葱花
小窍门
蒸好后在撇去上面浮着的沫
青榄瘦肉汤
主料
瘦肉200g；青橄榄8粒；
辅料
开水适量；
调料
盐1匙
胡椒粉1匙
鸡精少许
青榄瘦肉汤的做法步骤
1：青榄、瘦肉。
2：将橄榄切成小块。
3：瘦肉剁成末。
4：剁好的肉末放入汤盆里。
5：放入橄榄肉和适量的盐、胡椒粉。
6：注入开水。
7：入锅蒸30分钟。
8：时间到，撒点鸡精提鲜，出锅。
9：成品。夏季天气干燥，多喝青橄榄汤，有生津止咳，润肺利咽功效呢！
蛏干瘦肉汤
主料
瘦肉400克；盐4克；姜4片；水量1400毫升；
辅料
蛏干10-15个；白胡椒粒8粒；料酒20毫升；
蛏干瘦肉汤的做法步骤
1：蛏干用温水泡10-20分钟回软，用牙签划开沙包，去除杂质、内脏，继续泡发至肉质丰满后捞出备用；
2：瘦肉切2厘米见方块，凉水下锅水开后焯烫2分钟，捞出洗净血沫；白胡椒粒炒熟备用；
3：锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；
4：盖好锅盖，启动【煲靓汤】功能
5：待烹饪结束后，撒入盐，搅拌均匀即可。
小窍门
1、涨发蛏干时可加入少许食用碱，涨发效果更好。
豌豆瘦肉汤
主料
豌豆适量；瘦肉适量；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
油适量
生粉适量
豌豆瘦肉汤的做法步骤
1：备好材料，瘦肉切好加入盐，生粉拌匀腌制一下。
2：锅里加入适量水，倒入豌豆，胡萝卜粒姜丝，加入适量盐，油大火烧开转小火煮两分钟，加入瘦肉划散煮两分钟。
3：最后加入盐，葱花调味即可。
4：简单美味。
紫菜瘦肉汤
主料
紫菜1小块；瘦肉100克；香葱1颗；胡椒粉少许；香麻油少许；盐适量；淀粉1小勺；
辅料
水1大碗；
紫菜瘦肉汤的做法步骤
1：所需材料。
2：猪肉洗净切成丝。
3：加入适量胡椒粉、盐和一小勺淀粉。
4：抓均腌着备用，葱切碎。
5：上奶锅加入一大碗的清水煮开。
6：放入洗净的紫菜煮开后加入廋肉，轻轻划散一下盖紧煮开1分钟。
7：调入适合自己口味的盐。
8：滴入少许生抽。（可免）
9：放入葱花关火。
10：盛入汤碗中，滴入少许香油即可。
11：成品。
小窍门
本人做菜不喜欢下鸡粉味精之类的调料，所以放一小勺生抽代替味精。如果有下鸡粉或味精之类的调料。生抽可免。
瘦肉汤
主料
瘦肉适量；葱花适量；
辅料
生粉适量；盐适量；
瘦肉汤的做法步骤
1：瘦肉洗净切片。用生粉腌制
2：锅里放水煮开
3：葱洗净切成葱花
4：把瘦肉放入锅里煮熟。
5：放入葱花，加盐调味即可
瘦肉汤
主料
肉末适量；木耳适量；
辅料
姜丝适量；葱适量；
调料
料酒适量
瘦肉汤的做法步骤
1：肉末用料酒和盐腌制一下。
2：煮开水。
3：放整个肉末团。
4：然后加入木耳丝和姜丝。
5：放入少许橄榄油。
6：出锅前加入少许盐，撒上葱花即可。
玉米瘦肉汤
主料
瘦肉适量；玉米适量；
辅料
生姜适量；
玉米瘦肉汤的做法步骤
1：把切好的猪肉，放在温水里捞下，变了色，起了白泡后，捞起放在冷水里
2：冷水冲干净就是这样子
3：生姜洗净，切片，留着去味。
4：玉米洗净，把玉米，生姜，肉放进电饭煲里加水，定一小时，坐等汤。ps:玉米买来的时候让老板帮我掰成几段，话说用菜刀切，会有汁溅出来，所以徒手掰，这时候就看你男票的了。嘿嘿
枸杞瘦肉汤
主料
瘦肉500g；
辅料
枸杞叶100g；枸杞子适量；
调料
姜适量
盐适量
枸杞瘦肉汤的做法步骤
1：瘦肉切片加姜，盐，油腌制。
2：枸杞叶洗净待用。
3：水开倒入瘦肉。
4：枸杞杆加入一起煮。
5：瘦肉煮熟后倒枸杞叶。
6：枸杞叶煮熟后洒一把枸杞子，加盐调味即可锅。
瘦肉汤
主料
瘦肉250g；排骨汤一碗；
辅料
香菜3棵；生姜2片；
调料
生抽2勺
盐1匙
鸡精1匙
料酒1勺
白胡椒粉适量
地瓜粉3勺
瘦肉汤的做法步骤
1：准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
2：瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
3：煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
4：把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
5：烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
6：全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
7：倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
8：用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
9：水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
10：加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
11：撒上香菜即可出锅。
12：成品。非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩。
