牛排双蔬意面

主料

牛排1块；意面50g；

辅料

虫草花50g；莴笋丝50g；大蒜丝1勺；

调料

黑胡椒酱2勺

盐适量

油1勺

牛排双蔬意面的做法步骤

1：用盐水煮熟虫草花就捞出。

2：用煮虫草花的水煮意面，大概8到10分钟才能煮到软糯。

3：一边煮意面，一边煎牛排。油热后放入牛排。

4：把煎好的牛排用厨房剪刀剪成小块，便于食用，再放入黑胡椒酱煎化。

5：盘子底部铺点儿蔬菜叶，把煮好的意面放在叶子上。

6：把煎好的牛排放在意面上，放上大蒜丝，左边放虫草花，右边放莴笋丝，摆盘结束，可以吃啦！

双蔬干拌面

主料

面条200g；

辅料

胡萝卜丝50g；小白菜50g；

调料

辣椒油5勺

醋2勺

生抽2勺

藤椒油2勺

盐适量

双蔬干拌面的做法步骤

1：水开以后加入盐，再放入面条煮，加盐的目的是让面条不粘。

2：面条煮到熟。

3：捞出过凉水。

4：面汤里放入洗好的小白菜叶烫熟。

5：加入各种调料搅拌均匀即可。

6：装盘。

酸辣双蔬

主料

木耳50g；莴笋50g；

辅料

辣椒油1勺；

调料

生抽1勺

醋1勺

盐适量

酸辣双蔬的做法步骤

1：木耳泡发洗净，在开水里煮熟。

2：木耳捞出切成小块。

3：莴笋切成丝，用盐码味。

4：两种蔬菜放在一起。

5：把辣椒油，生抽和醋搅拌均匀淋在蔬菜上。

6：脆嫩的酸辣双蔬好啦！

双色蔬果冰棒

主料

黄瓜一根；胡萝卜一根；梨一个；

辅料

蜂蜜5ml；糯米粉5g；

双色蔬果冰棒的做法步骤

1：将材料洗净，黄瓜切段，胡萝卜和梨去皮切块

2：将黄瓜和一半的梨，胡萝卜和一半的梨分别榨汁

3：榨好的果汁倒入小锅中小火加热

4：分别加入2.5g左右的糯米粉和2.5ml左右蜂蜜，烧开后离火冷却

5：冷却后分别倒入模具中，盖上盖子

6：放入冷冻室冷冻5小时以上，吃之前用水冲一下即可脱模

小窍门

很多人不喜欢胡萝卜的味道包括我，所以加了些梨改善下。这个配方中没有加糖，梨很甜，又加了蜂蜜，甜度基本足够，喜欢吃的甜的口感可以多加些蜂蜜。

鸡肉炒双蔬

主料

鸡胸肉100g；胡萝卜50g；莴笋100g；

辅料

料酒1勺；姜粉2g；

鸡肉炒双蔬的做法步骤

1：把鸡肉切成片，莴笋和胡萝卜切片码味。

2：锅中油热以后，倒入鸡肉片翻炒变色。

3：加入莴笋和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

4：出锅。

小窍门

因为菜和肉在炒制之前都放了盐，所以炒菜的过程都不放盐。

蛋炒青红双蔬

主料

鸡蛋2个；白菜200g；

辅料

胡萝卜50g；

调料

油适量

蚝油1勺

盐适量

蛋炒青红双蔬的做法步骤

1：白菜切成块，胡萝卜切成丝备用。

2：油热以后，打入两个鸡蛋，加入盐炒散炒香。

3：放入白菜翻炒。

4：加入胡萝卜增色增香。

5：放入盐和蚝油翻炒均匀。

6：装盘。

牛肉炒双蔬

主料

牛肉200g；

辅料

莴笋100g；胡萝卜100g；葱花1勺；

调料

盐适量

红薯粉2勺

牛肉炒双蔬的做法步骤

1：牛肉切成小块，放入盐码味，再放入红薯粉抓匀。

2：胡萝卜和莴笋切成丝备用。

3：油热以后，放入牛肉，不着急翻炒，等底部略微变色再翻炒，这是因为牛肉裹了红薯粉，在没有定型的时候翻炒容易粘锅，红薯粉也容易从牛肉上滑落，就不能保证牛肉的滑嫩啦！

4：放入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒

5：蔬菜略微变色后加入盐调味即可。

6：牛肉滑嫩，蔬菜脆爽！

小窍门

油热以后，放入牛肉，不着急翻炒，等底部略微变色再翻炒，这是因为牛肉裹了红薯粉，在没有定型的时候翻炒容易粘锅，红薯粉也容易从牛肉上滑落，就不能保证牛肉的滑嫩啦！

杏鲍菇炒双蔬

主料

杏鲍菇1个；莴笋1根；胡萝卜1根；

辅料

青椒1个；

杏鲍菇炒双蔬的做法步骤

1：油热后倒入切成丝的青椒，煸炒出香味。

2：倒入三种蔬菜翻炒均匀后，加入两勺水，焖一会儿，保证杏鲍菇全熟。

3：加入盐调味即可出锅。

炒双白

主料

小白菜一颗；园白菜一颗；

辅料

盐少许；柿子醋少许；花椒少许；

炒双白的做法步骤

1：准备原料

2：白菜、园白菜切同样大小的条备用

3：热锅凉油，花椒爆香

4：倒入切好的白菜和园白菜，快速翻炒，待白菜和园白菜变软，加入盐及柿子醋调味，出锅装盘了哈。

小窍门

喜欢辣的朋友可以加入辣椒，用柿子醋炒出来有甜味。

清拌紫红双蔬

主料

紫甘蓝200g；

辅料

胡萝卜100g；

调料

盐适量

橄榄油2勺

清拌紫红双蔬的做法步骤

1：紫甘蓝切成细丝，放入盐抓匀。

2：胡萝卜切成丝。

3：把两种蔬菜放在一起抓拌均匀。

4：放入橄榄油抓匀即可装盘。