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糍菇炒肉家常做法,10种好吃做法

慈菇炒肉

主料

慈菇2个;

辅料

瘦肉少许;姜片少许;

慈菇炒肉的做法步骤

1:肉片用淀粉和料酒勾芡加入少许盐。

2:热油放入肉片翻炒。

3:捞出备用。

4:热油放入姜片。

5:放入慈菇。

6:翻炒1-2分钟加入备用的肉片。

7:加入少许盐和味精调味。

香菇炒肉

主料

香菇200g;

辅料

五花肉适量;青辣椒1个;

调料

油适量

盐适量

生抽适量

大蒜适量

香菇炒肉的做法步骤

1:香菇洗干净,切片。

2:五花肉分开肥瘦肉,方便炸出肥肉部分的油脂。

3:青辣椒切丝。

4:大蒜切片。

5:起锅烧油,放入带皮五花肥肉。

6:将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。

7:加入青辣椒翻炒。

8:放入香菇炒至断生。

9:加入适量盐。

10:加入适量生抽调味。

11:翻炒均匀即可。

12:成品出锅。

小窍门

炒菇类的菜一定要煮熟煮透哦。

鲜菇炒肉

主料

蟹味菇适量;香菇适量;五花肉适量;

辅料

蒜适量;姜适量;青椒适量;红椒适量;小米辣适量;

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

水淀粉适量

鲜菇炒肉的做法步骤

1:鲜菇蟹味菇洗净切好,焯水一分钟捞起沥干。

2:猪肉切片。

3:姜蒜切片。

4:青红椒切片。

5:猪肉下锅小火炒出油,加入姜蒜小米辣炒香,再加入鲜菇翻炒均匀。

6:加入盐,酱油翻炒均匀。

7:再倒入青红椒翻炒,加些蚝油,糖大火翻炒,最后加入水淀粉勾芡即可。

平菇炒肉

主料

瘦肉5g;

辅料

菇5g;莴笋1颗;

调料

生抽1勺

味精1勺

蚝油半勺

油少许

平菇炒肉的做法步骤

1:备料。

2:热锅放油,放腌制瘦肉炒两三下捞出,放菇跟莴笋炒半熟在放瘦肉一起炒,放调味料。

3:转盘。

杂菇炒肉

主料

平菇适量;口蘑适量;杏鲍菇适量;蟹味菇适量;茶树菇适量;

辅料

猪肉适量;葱适量;姜适量;

配料

盐适量;蚝油适量;花生油适量;

杂菇炒肉的做法步骤

1:蘑菇洗净,如图切好

2:配料如图处理一下

3:下葱姜爆锅,下入肉炒至变色

4:蘑菇放入锅中,炒一下

5:加入蚝油,盐翻炒

6:炒至成熟即可出锅

蘑菇炒肉

主料

猪肉125g;蘑菇8个;香菇4个;红椒三分之一个;长青椒4个;洋葱三分之一个;

辅料

生姜一块;大蒜二瓣;辣椒酱一勺;酱油适量;醋适量;盐适量;菜油适量;蔬之鲜适量;花椒粉适量;

蘑菇炒肉的做法步骤

1:准备食材

2:洗切

3:炒锅置灶上,锅热后,放适量菜油,下生姜丝大蒜片炒几下,再放一勺辣椒酱炒几下,放肉丝翻炒,火调小

4:肉丝炒利嗦了依次放红椒青椒洋葱蘑菇香菇,大火爆炒一会改中火炒

5:出锅装盘

小窍门

炒熟后放盐,酱油,醋,蔬之鲜,花椒面等,拌均匀

蘑菇炒肉

主料

榛蘑适量;猪肉适量;青椒1个;葱1根;

辅料

食用油适量;酱油2匙;十三香少量;盐少量;

蘑菇炒肉的做法步骤

1:准备食材蘑菇洗净挤干水分,猪肉切片葱切段,青椒切块

2:锅中热油放入肉片和葱段炒出香味

3:加入酱油,少量的五香粉,一点点的盐翻炒一会儿

4:放入榛蘑翻炒,中间加一次少量的水,防止干锅

5:加入青椒翻炒

6:不到十分钟这个菜就完成了哦。。

小窍门

腌制的食材,要多洗几次哦

平菇炒肉

主料

平菇适量;

辅料

猪肉适量;红辣椒适量;蚝油适量;油适量;盐适量;蒜适量;葱适量;酱油适量;姜适量;

平菇炒肉的做法步骤

1:肉炸好,放一边备用

2:首先倒油,放点蒜

3:放菇炒两分钟

4:放炸好的肉进去,加辣椒.加蚝油,酱油,鸡粉,翻炒至熟即可捞出。

5:最后放了我放了点葱。呵呵,第一次弄~勿喷哦。

蘑菇炒肉

主料

猪肉半斤;蘑菇一斤;

辅料

葱半根;酱油适量;盐适量;花生油适量;鸡精适量;

蘑菇炒肉的做法步骤

1:将肉和大葱洗干净,分别切成条。

2:将蘑菇洗干净,撕成条状,装盘备用

3:起火,倒入适量花生油,待油热后放入肉翻炒。

4:炒至肉丝熟了(变为金黄色)后放入葱丝继续翻炒。

5:翻炒至能够闻到香喷喷的葱香,倒入蘑菇,继续翻炒。

6:待翻炒均匀后倒入适量酱油,继续翻炒。

7:酱油翻炒均匀后倒入适量盐,继续翻炒,火稍微大一点。翻炒至蘑菇八分熟的时候放入适量鸡精,继续翻炒,待锅中蘑菇变软熟了之后盛出。

小窍门

倒酱油千万不要倒多了,像我倒多了,做出来的色相就不行了

香菇炒肉

主料

香菇适量;瘦肉适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;

配料

胡椒适量;白胡椒适量;花椒适量;酱油适量;淀粉适量;

香菇炒肉的做法步骤

1:香菇用剪子去根部,清洗后沥水

2:都分成小半

3:葱姜蒜切好,备用

4:葱姜蒜切好备用

5:胡椒、白胡椒、花椒、酱油、淀粉勾汁备用

6:锅内放油,葱姜蒜扁香,放入肉炒熟

7:放入沥好的香菇翻炒入味

8:放入沥好的香菇翻炒入味

9:再掉入之前调好的汁,盖上锅盖焖3分钟

10:最后大火收汁,关火盛出即可,可以开饭啦

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