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家常菜做法大全

大豆饭怎么做好吃,十种好吃做法

五常大米饭

主料

五常大米600克;

辅料

清水适量;黑芝麻少许;

五常大米饭的做法步骤

1:准备好食材

2:将大米倒入内胆中

3:淘洗干净

4:加入适量清水

5:放入电饭煲中启动电源

6:时间到不急于打开

7:继续保温10分钟

8:哇:好香的米饭

9:蓬松又油亮

10:吃起来更美味

小窍门

1、水量根据自家喜欢增减

金瓜大米饭

主料

大米适量;金瓜一个;

辅料

清水适量;

金瓜大米饭的做法步骤

1:准备原料

2:金瓜切去顶,淘出瓜籽,大米淘洗后用清水浸泡4小时

3:浸泡好的大米装入金瓜内

4:蒸锅上火,冷水放入装好大米的金瓜,把切去的瓜顶盖上,开大火蒸40分钟即可

东北大饭包

主料

白菜叶300克;土豆500克;豆角500克;米饭500克;

辅料

大葱3棵;香菜5棵;酱油5克;大蒜5克;盐3克;豆瓣酱20克;五花肉50克;食用油20克;黑胡椒粉1克;

东北大饭包的做法步骤

1:准备好土豆,豆角洗干净放入盆中

2:五花肉洗干净切成薄片

3:锅里放入食用油,油五成热的时候加入五花肉翻炒

4:炒至七成熟的时候加入大蒜,酱油,黑胡椒粉继续翻炒

5:翻炒几下加入土豆豆角继续翻炒,炒至变色,加入适量的清水和盐,盖上锅盖继续炖

6:炖菜的时候你可以准备香菜和大葱切丝

7:白菜叶洗净,控干水分

8:土豆豆角中火炖20分钟就差不多了,看一下锅里还有水么,有水的话就多炖一会。这个菜不能有水,那样就不好包了

9:准备好所有材料,我们要开包啦

10:准备一个干净的盆或者大碗,放入葱,香菜,豆瓣酱拌匀

11:拌匀后加入土豆豆角拌匀

12:拌匀后加入米饭,在拌匀呵呵

13:这样就拌好了,可以开包啦

14:准备一个白菜叶放入手中,放入适量拌好米饭,白菜叶往中间一拢就包好了,这个包小,是孩子的量

15:大人可以这样,我放了四个白菜叶,我家爷们吃的,

16:小饭包开吃吧,很过瘾。如果没有白菜叶可以用生菜和圆白菜代替。

大葱炒饭

主料

大葱半条;隔夜饭一碗;姜粒适量;蒜粒适量;

辅料

辣椒1个;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

大葱炒饭的做法步骤

1:预备材料,清洗干净。

2:所有材料切粒,装盘,备用。

3:热油。

4:下姜,蒜,辣椒爆香。

5:中小火,下大葱粒,炒香。

6:再下隔夜饭,打散,转中大火炒均匀。

7:炒至粒粒分明,下点盐调味,和酱油,炒至饭粒跳舞就差不多了。

8:盛起,我加了点虾松,也可以加你喜欢的配料,比如肉松等。

9:喜欢也可以像餐厅那样倒扣在碟子。

10:加点点缀,更美观。

小窍门

配料随便搭配,家里今天没有蛋,大葱蛋炒饭更香应该。

下饭菜卤大鸡腿豆皮

主料

鸡大腿3个;豆皮5张;

辅料

葱段适量;姜片适量;洋葱1颗;香菜2根;干辣椒适量;

调料

十三香3匙

老抽2匙

生抽3匙

盐5勺(适量)

冰糖几颗

香叶2片

桂皮1块

卤大鸡腿豆皮的做法步骤

1:豆皮切成宽条儿,两根重叠打成结,备用。

2:鸡腿解冻,两面各自划几刀,冷水下锅,加姜片,葱段,料酒2勺,焯出血沫及多余油脂。

3:鸡腿焯出血沫,冷水冲洗干净,备用;准备炒香食材:洋葱切块,大葱切段,姜切片,香菜打结,干辣椒3颗。

4:起锅烧油,下炒香食材。

5:煸炒出香味,放老抽调色,煸炒几下后。

6:放温水,水量根据食材用量决定,我用了一整罐电烧水壶的水。

7:然后放桂皮,香叶,十三香,冰糖,盐,生抽调味儿,盖好盖儿,煮大概15-20分钟。

8:放鸡腿,中火再煮20分钟。

9:放豆皮,再煮5分钟,这个时候可以尝一下味道,不够咸的话,可以再放点盐,然后关火,盖盖儿闷一小时。

10:然后就可以吃了,煮熟后也是可以直接吃了,只是多闷一会儿汤汁更入味儿。

11:来一碗米饭,香死了。

大蒜蛋炒饭

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

大蒜适量;

配料

盐适量;油适量;生抽适量;

大蒜蛋炒饭的做法步骤

1:备鸡蛋,米饭,大蒜。

2:大蒜切碎放进热油锅里放点盐炒匀,。

3:将大蒜炒熟,。

4:打进鸡蛋。

5:炒匀。

6:倒进米饭。

7:炒散。

8:淋上酱油。

9:炒匀炒香即成。

10:炒好的大蒜蛋炒饭。

大满足炒饭

主料

鲜虾20只左右;火腿一块;米饭三碗;菜椒一半;胡萝卜一小根;黄瓜半根;鸡蛋两个;洋葱一片;

辅料

盐适量;蚝油适量;

大满足炒饭的做法步骤

1:提前1小时或者半小时煮米饭,但不要隔夜饭。隔夜饭亚硝酸盐含量非常高,吃了影响健康。而且隔夜饭比较干,炒完以后口感不够Q弹。

2:把鲜虾放入冰箱冷冻,然后取出剥皮。清洗干净放冰箱冷藏备用。

3:红萝卜切丁用开水焯软。菜椒,黄瓜切丁。火腿切丁,但要比其他材料略大。

4:锅里放一点油,将以上切丁材料翻炒,加盐,加耗油炒香,盛起来备用。

5:用蛋清和生粉浸一下虾仁。锅里放少量油,把虾仁炒出红色即可盛出来。

6:切一片洋葱成丁备用。

7:将鸡蛋打散,锅内少油,油热倒入蛋液迅速翻炒,并用锅铲把蛋“切”小。马上倒入之前炒好的蔬菜火腿丁,翻炒均匀加入米饭,虾仁,洋葱丁。把所有材料混合均匀即可。

小米大米饭

主料

小米1勺;大米3勺;

辅料

水1000ml;

小米大米饭的做法步骤

1:大米,备好;

2:小米,备好;

3:大米小米都放入电压力锅;

4:淘洗干净;

5:启动煮饭模式;

6:成品~~

北瓜大米饭

主料

大米2000g;

辅料

北瓜300g;

配料

水适量;

北瓜大米饭的做法步骤

1:北瓜削皮切块

2:大米淘洗干净

3:北瓜倒入锅中

4:放入适量水,电压力锅启动

5:焖好的北瓜大米饭

6:盛碗

大闸蟹焖饭

主料

大闸蟹4只;大米250克;玉米200克;

辅料

盐5克;橄榄油5ml;生抽2ml;生姜5克;香葱10克;蟹醋3ml;紫苏调料包1包;

大闸蟹焖饭的做法步骤

1:大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;

2:大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;

3:大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;

4:热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟,

5:把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖

6:焖好的放,加入葱拌均即可;

小窍门

1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软;2.蟹用牙刷刷洗容易干净;3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买4.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

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