五常大米饭

主料

五常大米600克；

辅料

清水适量；黑芝麻少许；

五常大米饭的做法步骤

1：准备好食材

2：将大米倒入内胆中

3：淘洗干净

4：加入适量清水

5：放入电饭煲中启动电源

6：时间到不急于打开

7：继续保温10分钟

8：哇：好香的米饭

9：蓬松又油亮

10：吃起来更美味

小窍门

1、水量根据自家喜欢增减

金瓜大米饭

主料

大米适量；金瓜一个；

辅料

清水适量；

金瓜大米饭的做法步骤

1：准备原料

2：金瓜切去顶，淘出瓜籽，大米淘洗后用清水浸泡4小时

3：浸泡好的大米装入金瓜内

4：蒸锅上火，冷水放入装好大米的金瓜，把切去的瓜顶盖上，开大火蒸40分钟即可

东北大饭包

主料

白菜叶300克；土豆500克；豆角500克；米饭500克；

辅料

大葱3棵；香菜5棵；酱油5克；大蒜5克；盐3克；豆瓣酱20克；五花肉50克；食用油20克；黑胡椒粉1克；

东北大饭包的做法步骤

1：准备好土豆，豆角洗干净放入盆中

2：五花肉洗干净切成薄片

3：锅里放入食用油，油五成热的时候加入五花肉翻炒

4：炒至七成熟的时候加入大蒜，酱油，黑胡椒粉继续翻炒

5：翻炒几下加入土豆豆角继续翻炒，炒至变色，加入适量的清水和盐，盖上锅盖继续炖

6：炖菜的时候你可以准备香菜和大葱切丝

7：白菜叶洗净，控干水分

8：土豆豆角中火炖20分钟就差不多了，看一下锅里还有水么，有水的话就多炖一会。这个菜不能有水，那样就不好包了

9：准备好所有材料，我们要开包啦

10：准备一个干净的盆或者大碗，放入葱，香菜，豆瓣酱拌匀

11：拌匀后加入土豆豆角拌匀

12：拌匀后加入米饭，在拌匀呵呵

13：这样就拌好了，可以开包啦

14：准备一个白菜叶放入手中，放入适量拌好米饭，白菜叶往中间一拢就包好了，这个包小，是孩子的量

15：大人可以这样，我放了四个白菜叶，我家爷们吃的，

16：小饭包开吃吧，很过瘾。如果没有白菜叶可以用生菜和圆白菜代替。

大葱炒饭

主料

大葱半条；隔夜饭一碗；姜粒适量；蒜粒适量；

辅料

辣椒1个；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

大葱炒饭的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：所有材料切粒，装盘，备用。

3：热油。

4：下姜，蒜，辣椒爆香。

5：中小火，下大葱粒，炒香。

6：再下隔夜饭，打散，转中大火炒均匀。

7：炒至粒粒分明，下点盐调味，和酱油，炒至饭粒跳舞就差不多了。

8：盛起，我加了点虾松，也可以加你喜欢的配料，比如肉松等。

9：喜欢也可以像餐厅那样倒扣在碟子。

10：加点点缀，更美观。

小窍门

配料随便搭配，家里今天没有蛋，大葱蛋炒饭更香应该。

下饭菜卤大鸡腿豆皮

主料

鸡大腿3个；豆皮5张；

辅料

葱段适量；姜片适量；洋葱1颗；香菜2根；干辣椒适量；

调料

十三香3匙

老抽2匙

生抽3匙

盐5勺（适量）

冰糖几颗

香叶2片

桂皮1块

卤大鸡腿豆皮的做法步骤

1：豆皮切成宽条儿，两根重叠打成结，备用。

2：鸡腿解冻，两面各自划几刀，冷水下锅，加姜片，葱段，料酒2勺，焯出血沫及多余油脂。

3：鸡腿焯出血沫，冷水冲洗干净，备用；准备炒香食材：洋葱切块，大葱切段，姜切片，香菜打结，干辣椒3颗。

4：起锅烧油，下炒香食材。

5：煸炒出香味，放老抽调色，煸炒几下后。

6：放温水，水量根据食材用量决定，我用了一整罐电烧水壶的水。

7：然后放桂皮，香叶，十三香，冰糖，盐，生抽调味儿，盖好盖儿，煮大概15-20分钟。

8：放鸡腿，中火再煮20分钟。

9：放豆皮，再煮5分钟，这个时候可以尝一下味道，不够咸的话，可以再放点盐，然后关火，盖盖儿闷一小时。

10：然后就可以吃了，煮熟后也是可以直接吃了，只是多闷一会儿汤汁更入味儿。

11：来一碗米饭，香死了。

大蒜蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

大蒜适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；

大蒜蛋炒饭的做法步骤

1：备鸡蛋，米饭，大蒜。

2：大蒜切碎放进热油锅里放点盐炒匀，。

3：将大蒜炒熟，。

4：打进鸡蛋。

5：炒匀。

6：倒进米饭。

7：炒散。

8：淋上酱油。

9：炒匀炒香即成。

10：炒好的大蒜蛋炒饭。

大满足炒饭

主料

鲜虾20只左右；火腿一块；米饭三碗；菜椒一半；胡萝卜一小根；黄瓜半根；鸡蛋两个；洋葱一片；

辅料

盐适量；蚝油适量；

大满足炒饭的做法步骤

1：提前1小时或者半小时煮米饭，但不要隔夜饭。隔夜饭亚硝酸盐含量非常高，吃了影响健康。而且隔夜饭比较干，炒完以后口感不够Q弹。

2：把鲜虾放入冰箱冷冻，然后取出剥皮。清洗干净放冰箱冷藏备用。

3：红萝卜切丁用开水焯软。菜椒，黄瓜切丁。火腿切丁，但要比其他材料略大。

4：锅里放一点油，将以上切丁材料翻炒，加盐，加耗油炒香，盛起来备用。

5：用蛋清和生粉浸一下虾仁。锅里放少量油，把虾仁炒出红色即可盛出来。

6：切一片洋葱成丁备用。

7：将鸡蛋打散，锅内少油，油热倒入蛋液迅速翻炒，并用锅铲把蛋“切”小。马上倒入之前炒好的蔬菜火腿丁，翻炒均匀加入米饭，虾仁，洋葱丁。把所有材料混合均匀即可。

小米大米饭

主料

小米1勺；大米3勺；

辅料

水1000ml；

小米大米饭的做法步骤

1：大米，备好；

2：小米，备好；

3：大米小米都放入电压力锅；

4：淘洗干净；

5：启动煮饭模式；

6：成品～～

北瓜大米饭

主料

大米2000g；

辅料

北瓜300g；

配料

水适量；

北瓜大米饭的做法步骤

1：北瓜削皮切块

2：大米淘洗干净

3：北瓜倒入锅中

4：放入适量水，电压力锅启动

5：焖好的北瓜大米饭

6：盛碗

大闸蟹焖饭

主料

大闸蟹4只；大米250克；玉米200克；

辅料

盐5克；橄榄油5ml；生抽2ml；生姜5克；香葱10克；蟹醋3ml；紫苏调料包1包；

大闸蟹焖饭的做法步骤

1：大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；

2：大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；

3：大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；

4：热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，

5：把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖

6：焖好的放，加入葱拌均即可；

小窍门

1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；2.蟹用牙刷刷洗容易干净；3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；