酱油蛋

主料

鸡蛋10；

辅料

冰糖适量；八角适量；花椒适量；桂皮适量；香叶适量；老抽适量；生抽适量；盐适量；

酱油蛋的做法步骤

1：鸡蛋准备好，烧开后倒掉，重新换水在煮

2：把所有的调料放进去

3：鸡蛋煮熟后把壳敲碎，这样更入味。烧45分钟就可以了。这是隔天做好的。

4：第二天热鸡蛋时把壳剥了，烧热就可以吃了。吃了一个味道不错，比外面味道稍差些，没关系酱肉蛋是越烧越入味。

小窍门

酱油鸡蛋最好一周里吃完需放冰箱，卤汁可能留下来，冷冻。下回煮蛋可以再用.

酱油煎饺

主料

煮熟的饺子适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

味精适量

十三香适量

酱油适量

酱油煎饺的做法步骤

1：油热后放入饺子翻炒均匀。

2：倒入适量酱油。

3：翻炒至双面焦黄。

4：放入葱姜蒜、十三香。

5：翻炒均匀。

6：沿锅边淋入少量清水。

7：放入味精炒匀即可。

8：简单美味，光盘行动，拒绝浪费！

小窍门

沿锅边淋入少量清水后，一定把水炒干！

鱼子酱牛油果煎鸡蛋

主料

橄榄油5ml；牛油果1个；鸡蛋2个；盐适量；胡椒适量；

辅料

核桃碎适量；百里香适量；意大利香醋适量；鱼子酱适量；

鱼子酱牛油果煎鸡蛋的做法步骤

1：将牛油果切半，除去果壳，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空间放置一整个鸡蛋。

2：切去一一块牛油果背部的皮肤，使得牛油果能在油锅中均勻受热。

3：将两个鸡蛋打碎，分別放入三个容器中。将两个蛋黃分別放入小杯中备用，将余下的蛋白裝入一個小碗中，在裝蛋白的小碗中撒入盐和胡椒，均勻搅拌。

4：在一个有锅盖的油锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入切成半的牛油果，将果肉面朝下，大约煎20秒后，果肉表面呈微微的金黃色尚可。

5：將牛油果翻面，在两半中分別倒入等量的蛋白，换最小火，盖上锅盖，大约15-20分钟后，待蛋白还未完全凝固的时候，打开锅盖。

6：小心的将蛋黃倒在蛋白上，待3到5分钟后，蛋黄达到最佳状态时，撒上盐和胡椒，起锅。

7：将成品放入碟中，用核桃，百里香，意大利香醋和鱼子酱装饰，提味。Done！

小窍门

装盘时撒上碎核桃，百里香装饰。可以根据口味加一些意大利香醋调味（这个我觉得很必要，酸酸甜甜的味道恰到好处），当然我还自创加了些鱼子酱，非常的美味哦。温热的牛油果，口感奶香嫩滑，搭配蛋香浓厚的鱼子酱，“Simple,Yummy,Beauty,Healthy”!一个不够的，记得多做一些跟重要的人好好分享哦！（这道菜是纯鬼佬的做法哦，喜欢牛油果味道的亲们应该很惊喜，但不习惯生吃牛油果的亲们，估计有点无法接受这味道。哈哈，这道菜很特别，又非常的好看，友情提示但它也不是适合所有人的味蕾哦！）

酱香葱油鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；鸡蛋两个；

辅料

生抽适量；小葱适量；

配料

盐适量；孜然粉适量；

酱香葱油鸡蛋煎饼的做法步骤

1：把面粉，鸡蛋，小葱调制成面糊后，加入适量生抽，盐，香油，信用油，我还撒了一点孜燃粉。

2：电饼铛预热后，按煎饼键，倒入面糊在电饼中平摊煎制。

3：煎完一面后翻煎另一面，折叠后出锅。

香煎酱油年糕

主料

年糕300g；十三香少许；

辅料

生抽适量；植物油一勺；

香煎酱油年糕的做法步骤

1：年糕一封，四条300克。

2：拆封后，冲洗一下切成段

3：煎锅里入适量植物油，下年糕段煎

4：翻面再煎，至煎匀

5：下生抽适量

6：使年糕段上色入味

7：下少许开水

8：煎至水干

9：撒下少许十三香后即可出锅

10：成品图

小窍门

此年糕是粳米年糕。所以不太容易粘锅。喜欢更香点，可以煎得更黄些。

酱油蒸蛋

主料

鸡蛋6个；火腿肠1个；

辅料

葱花适量；香菜适量；

调料

酱油1勺

食用油1勺

酱油蒸蛋的做法步骤

1：火腿肠切丁，鸡蛋、葱花。

2：葱花中放入一勺酱油。

3：一勺清水。

4：放入火腿肠。

5：一勺食用油。

6：搅拌均匀。

7：打入鸡蛋。

8：水开上笼盖盖蒸8分钟。

9：出锅前最后撒上香菜。

10：美味漂亮。

11：把鸡蛋分开搅匀。

12：味道更加鲜美。

小窍门

全程无需放盐，稍微放一点就会偏咸，影响口感。

酱油菜蛋

主料

苤蓝2个；红萝卜1个；

辅料

味极鲜酱油适量；蒜头2个；姜丝2片；红辣椒1个；花椒少许；芝麻油3滴；

酱油菜蛋的做法步骤

1：苤蓝自己门口种的哈种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜--！

2：苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分

3：装在干净的罐子中加入配料【蒜蓉 辣椒碎 少许花椒 姜丝 芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人

4：放在冰箱还是阴凉处放个半天就能食用

5：清粥小菜

6：味美脆

小窍门

晒一天就够了，注意找个干净的地方

酱油煎蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；芝麻适量；

调料

酱油1匙

白糖半匙

清水1匙

酱油煎蛋的做法步骤

1：葱花、鸡蛋。

2：鸡蛋打入碗中备用。

3：一勺酱油。

4：半勺白糖。

5：一勺清水。

6：搅拌均匀备用。

7：油热下入鸡蛋。

8：小火煎至定型。

9：倒入酱汁。

10：煎至四周焦黄。

11：撒上葱花。

12：芝麻。

13：小火闷一分钟即可。

14：这样做煎蛋，简单又美味，孩子一次最少能吃俩！

小窍门

油多一点，鸡蛋入锅以后全程无需翻动。

酱油蒸蛋

主料

鸡蛋一个；小葱适量；

辅料

盐少许；生抽适量；白醋少许；

酱油蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入相当1.5倍鸡蛋大小的清水，点入少许白醋，加少许盐，搅拌均匀

2：用保鲜膜覆盖，锅开后放入，大火蒸5分钟，蒸时锅盖不要盖严

3：蒸好

4：倒入少许生抽

5：转动滩平生抽

6：加入少许小葱碎即可

虾酱煎蛋

主料

虾酱一包；

辅料

鸡蛋4个；葱葱末；

虾酱煎蛋的做法步骤

1：虾酱鸡蛋，鲜香好吃

2：酱里加鸡蛋葱末

3：打散

4：煎

5：出锅