玉米饭

主料

大米2杯；玉米粒60克；大虾7只；肥牛适量；

调料

黑胡椒酱少许

葱少许

盐少许

姜少许

玉米饭的做法步骤

1：把需要的食材准备好，玉米粒里有胡萝卜粒和青豆。

2：大米清洗干净，放到臻米脱糖养生蒸气煲X6里，然后加入清水，2杯水加清水至刻度2，再把玉米粒倒入锅里。

3：选择脱糖饭功能，再按开始键，就可以静等好吃的玉米饭出锅啦。

4：这个时候用牙签挑开大虾的第二关节，挑出虾线，再清洗干净，煮锅里放适量的清水，加入少许的盐，放入葱姜，大虾也一起放入锅里，盖上盖子煮熟。

5：虾比较容易熟，开锅后变色再稍等1分钟左右就可以出锅了，大虾刚变色的时候把肥牛放入锅里，涮一下，肥牛也变色了，就可以捞出来了。

6：玉米饭也煮好了，用一只干净的碗，把玉米饭盛到碗里，压实再倒扣到盘子里，肥牛和大虾都摆到米饭周围，肥牛上淋上少许的黑胡椒酱，就可以开始品尝了。

小窍门

1、米饭里放入玉米粒，加水量按照大米所需要的水量再稍多一点就可以。2、煮大虾和肥牛的时候要注意火候，不要时间长了虾肉和肥牛就会口感发硬，不好吃了。

#米饭#玉米蛋炒饭

主料

玉米50g；大米100g；胡萝卜50g；火腿肠50g；鸡蛋2个；

辅料

盐5g；大蒜5g；

玉米蛋炒饭的做法步骤

1：两个鸡蛋液打散备用。

2：准备一碗剩米饭，胡萝卜火腿切碎，玉米掰粒。

3：用热油把鸡蛋炒散备用。

4：热油爆香蒜米后，把胡萝卜玉米粒儿倒入翻炒。

5：火腿肠倒入锅中翻炒。

6：菜类炒熟后把米饭倒入锅中，用锅铲拌匀。

7：把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。

8：加适量盐翻拌均匀即可。

小窍门

米饭最好用剩米饭，或者要提早蒸熟后摊凉了再去炒饭，这样做的炒饭才能颗粒分明好吃。

鲜菇玉米炒饭

主料

猪肉100；玉米l条；鲜菇8；

辅料

葱2条；盐2匙；花生油3匙；

鲜菇玉米炒饭的做法步骤

1：玉米粒肏水备用

2：鲜菇

3：切粒

4：热油烧鲜菇

5：热油炒肉粒

6：加玉米粒

7：小火炒米饭，放下配料

8：拌匀放适量盐＼酱油

9：撒上葱花

10：成品

玉米牛肉炒饭

主料

米饭1小碗；熟玉米粒适量；青椒适量；大葱适量；胡萝卜适量；卤牛肉适量；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；鸡精适量；

玉米牛肉炒饭的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：再将所有的切成小丁

3：锅里加少量的油，倒入胡萝卜丁煸炒一下

4：接着倒入卤牛肉粒一起煸炒

5：加入青椒和玉米粒里面

6：再加入米饭里面，用锅铲按压散开

7：倒入酱油，盐，一点点鸡精调味

8：最后加入葱里面炒匀就可以关火了。

小窍门

米饭倒进去炒散的时候注意把火调小一点，并且是用锅铲按压散开，不要用锅铲斩米饭。

玉米香菇炒饭

主料

白米饭适量；玉米适量；香菇适量；火腿适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；

玉米香菇炒饭的做法步骤

1：玉米放入翻炒后将鸡蛋、香菇、火腿放入一起翻炒，再放入盐炒均匀。

2：后加入米饭翻炒，其间注意火不要太大，以防烧焦。翻炒均匀后再加入酱油、胡椒粉及葱，再次翻炒均匀即可。

3：这样香喷喷在炒饭便大功告成了。

4：先将所需要的饭量煮熟，后将所有配料准备好。

5：将鸡蛋翻炒熟后用盘子装起来。

6：火腿切小后过油，微黄即可捞起。

7：香菇放入油中慢火煎，需特别注意，不可过火（过火香菇就会硬了，口感不好），慢火直至香菇散发出香味后可捞起。

玉米火腿炒饭

主料

熟米饭适量；鸡蛋2个；火腿适量；玉米粒适量；盐适量；植物油适量；

玉米火腿炒饭的做法步骤

1：鲜玉米剥下玉米粒，放入锅中煮熟

2：火腿切丁备用

3：鸡蛋加适量盐打散备用

4：锅中倒入适量植物油，小火加热，放入米饭，用勺子压散

5：倒入鸡蛋液，不断翻炒，使每粒米饭都沾上鸡蛋液。调中火翻炒

6：倒入煮熟的玉米粒和火腿丁，翻炒一会即可

7：装盘开吃

小窍门

火候一定要把握好，不然容易糊。如果想要颜色漂亮，就用蛋黄吧。

玉米肠炒饭

主料

米饭1碗；玉米肠100克；胡萝卜100克；芹菜100克；

辅料

油20克；盐2克；

玉米肠炒饭的做法步骤

1：主料：米饭、玉米肠

2：把玉米肠切小块。

3：把胡萝卜和芹菜洗净切粒。

4：热油，先放入胡萝卜、芹菜煸炒至断生。

5：放入玉米肠炒匀，加少许盐调味。

6：放入米饭，小火慢慢翻炒。

7：把米饭炒散，即可关火。

8：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、炒制米饭时一定要用小火慢炒，防止糊底。2、玉米肠切的要比芹菜和胡萝卜大一点，口感才好。

玉米粒炒饭

主料

红米饭250克；

辅料

玉米粒30克；青豆30克；黄瓜丁50克；胡萝卜丁50克；鸡蛋1个；

配料

油适量；盐适量；葱花适量；白胡椒粉适量；

玉米粒炒饭的做法步骤

1：红米用矿泉水冲洗，最多2次。

2：用矿泉水浸泡30分钟。

3：连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

4：黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

5：油锅烧热，放入葱花爆香。

6：再倒入鸡蛋液炒散。

7：放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

8：炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。

9：放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

小窍门

1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。

玉米饭

主料

大米2杯；玉米粒60克；大虾7只；肥牛适量；

调料

黑胡椒酱少许

葱姜少许

盐少许

玉米饭的做法步骤

1：把需要的食材准备好，玉米粒里有胡萝卜粒和青豆。

2：大米清洗干净。

3：放到臻米脱糖养生蒸气煲X6里，然后加入清水，2杯水加清水至刻度2。

4：再把玉米粒倒入锅里。

5：选择脱糖饭功能，再按开始键，就可以静等好吃的玉米饭出锅啦。

6：这个时候用牙签挑开大虾的第二关节，挑出虾线，再清洗干净，煮锅里放适量的清水，加入少许的盐，放入葱姜，大虾也一起放入锅里，盖上盖子煮熟，虾比较容易熟，开锅后变色再稍等1分钟左右就可以出锅了，大虾刚变色的时候把肥牛放入锅里，涮一下，肥牛也变色了，就可以捞出来了。

7：玉米饭也煮好了。

8：用一只干净的碗，把玉米饭盛到碗里，压实再倒扣到盘子里，肥牛和大虾都摆到米饭周围，肥牛上淋上少许的黑胡椒酱，就可以开始品尝了。

小窍门

1．米饭里放入玉米粒，加水量按照大米所需要的水量再稍多一点就可以。2．煮大虾和肥牛的时候要注意火候，不要时间长了虾肉和肥牛就会口感发硬，不好吃了。

虾仁玉米炒饭

主料

大米饭200克；玉米粒50克；姜5克；蒸鱼豉油适量；食用油适量；

辅料

虾仁60克；洋葱适量；料酒1茶匙；精盐适量；

虾仁玉米炒饭的做法步骤

1：剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。

2：虾头留着待用。

3：洋葱切末，姜切丝。香葱切末。

4：玉米粒洗净。

5：米饭打散。

6：锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。

7：把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。

8：加入虾仁。

9：加入玉米粒炒一下。

10：加入米饭炒散。

11：加入精盐。

12：加入适量蒸鱼豉油。

13：加入葱花拌匀。

14：装碟即可。

小窍门

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。2、玉米也可以焯一下水。3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。