香脆薯片水果塔

主料

薯片适量；熟芋头适量；熟紫薯适量；

辅料

酸奶适量；

配料

沙拉酱适量；

香脆薯片水果塔的做法步骤

1：蒸熟的紫薯和芋头

2：切成小丁，猕猴桃也切丁

3：超市买的薯片，有两种紫薯的和原味的，把薯片放入盘中

4：切好的各种丁混合摆到薯片上

5：在酸奶中加入适量的丘比沙拉酱搅拌均匀

6：淋在水果丁上即可。

小窍门

这款小点心是一定要随吃随做，不要就放，否则薯片就被水果汁浸泡的不够脆啦。

香脆薯片

主料

红薯或土豆1个；

辅料

椒盐适量；油适量；

香脆薯片的做法步骤

1：先将红薯或者土豆(洗净)(削皮)

2：然后再将红薯削皮刀削成小圆片(如下图)

3：在锅中倒油，等到油快开的时候将红薯片下锅(一次下的量不要太多慢慢加入)

4：等到炸熟了之后，在红薯片上撒上椒盐(或其他调味料)。然后放在一边冷却一下，就可以吃了！！！

小窍门

炸的时候一定要开着大火，那一些黑的是炸太久的如若有错，请大家谅解！

香脆红薯片

主料

红薯适量；

辅料

植物油适量；

香脆红薯片的做法步骤

1：红薯二个，。

2：去皮切片。

3：干锅里倒进植物油烧至八成热下入红薯片。

4：中火油炸。

5：炸香脆即可。

6：沥油。

红薯脆片

主料

红薯1个；

红薯脆片的做法步骤

1：将红薯洗净去皮。

2：切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。

3：将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分。

4：将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系。

5：空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀。

6：经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多。

7：空气炸锅温度160度，时间20分钟重点：这个过程一定要不断检查炸篮中的红薯片，由于大小厚度不一，受热的部位也有差异，所以要随时检查，红薯片周围稍微有一点变黑或者整体颜色暗下来就证明熟了，要及时用筷子夹出来，并翻动剩余的红薯片，让其均匀受热，烤过头的红薯片是会发苦的，大约3分钟检查一次，直到全部红薯片成熟，其实也没用到20分钟。

8：取出晾凉，就会变得整体酥脆，非常好吃，一根红薯根本不够吃。

9：酥脆可口。

自制香脆薯片

主料

土豆650g；

辅料

花生油适量；盐适量；花椒粉适量；孜然粉适量；

自制香脆薯片的做法步骤

1：土豆去皮后放水里泡着。

2：用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

3：锅里下适量油。

4：油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

5：用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

6：吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

小窍门

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。

香脆薯条

主料

土豆适量；

辅料

盐少许；

香脆薯条的做法步骤

1：将土豆洗净，切成条状，放入沸水里煮。

2：煮熟后，捞起。

3：放入保鲜袋中。

4：放凉ing……

5：放凉后，放入冰箱冷冻3小时

6：3小时到了，拿出一部分，炸起……

7：炸熟后，撒上盐，OK了！

小窍门

1.过程中一定要煮过，这样才会脆。2.煮一下就可以了，不要煮的久了，不然土豆会煮烂的！！！

自制香脆薯片

主料

土豆200g；

辅料

玉米淀粉40g；

调料

白胡椒粉适量

盐适量

自制香脆薯片的做法步骤

1：土豆切成厚片，蒸20分钟至熟。或者整个煮熟再剥皮。

2：蒸好的土豆趁热！捣成泥状。最好用大一点的盘子或盆，捣起来以及后续抓匀的步骤都会更方便。

3：加入盐，白胡椒粉（或椒盐）。

4：按5:1的重量比例加入玉米淀粉。用手抓匀

5：搓成长条后，切成粗细均匀的小段儿。

6：用叉子（不断沾水，防止粘连）把土豆泥压扁。考前刷上油，否则口感会很干。

7：烤箱循环风，180度，20-25分钟。

8：完成！

香脆薯片

主料

土豆适量；

辅料

孜然适量；盐少许；

香脆薯片的做法步骤

1：土豆插片

2：冲洗下淀粉

3：烧水煮透明捞出裹淀粉

4：炸黄捞出

5：拍些孜然粉盐，好吃的薯片做好了。

椰香紫薯香脆面包片

主料

土司一块；紫薯椰蓉馅适量；

辅料

鸡蛋黄2个；葡萄籽油适量；

配料

丘比沙拉酱适量；

椰香紫薯香脆面包片的做法步骤

1：今天的土司是用面包机做的，个头比较大，所以要切段周围的边

2：切成方形的土司后再切成厚约8毫米的片。

3：把鸡蛋黄和糖粉倒入碗中，再加入适量的葡萄籽油搅拌均匀。只要蛋黄，不要蛋白，这样土司才够脆

4：把搅拌好的蛋黄液均匀的刷在土司片上

5：烤箱150度烤3分钟，让其定型

6：紫薯面包配好的椰蓉紫薯馅。椰蓉紫薯馅的配方是：紫薯100克，椰蓉50克，黄油30克，糖30克，搅拌均匀即可。

7：用模具成型备用

8：初烤定型后的土司片，拿出来，把成型好的椰蓉紫薯馅放在上面

9：再次入烤箱150度烤5分钟，经过这次烤，土司片非常香脆，而椰蓉紫薯馅则更加油润香甜。

10：最后在烤上的面包片上面用丘比沙拉酱写上字，即装饰又增加口感。

香脆薯条

主料

花生油适量；土豆3个；

辅料

食用盐自由；

香脆薯条的做法步骤

1：先把土豆切成小长条（记：不可太粗、扁）

2：再放入锅中（记：锅里不可有水）再进行油炸，每次放入锅里的薯条，要末过薯条

3：做好之后，吃盐的人放入少许的盐。这样薯条就做好了。

小窍门

小心油炸