鲜汤

主料

豆腐一块钱的；香菇两个；金针菇一袋；土豆一个；枸杞少许；木耳三个；青椒一个；葱段两个；姜片两个；洋葱半个；

辅料

盐少许；鸡汁少许；

鲜汤的做法步骤

1：准备食材，木耳、枸杞热水泡发。

2：食材都是厨房找的，葱的话，大葱、小葱无所谓。

3：食材放进锅里煮，放入一点鸡汁和盐调味，我因为特别饿，就用煮锅做了，大家可以用砂锅慢慢炖个20分钟，更入味。

4：出锅，我倒入了砂锅里面（本来就直接用砂锅煮才好），撒枸杞和香菜，味道很鲜美啊。

5：配着用白菜滚了白面炸的”油蛤蟆“吃，感觉人生圆满了。

小窍门

1.这道汤，是根据韩国的大酱汤、辣酱汤的原理，用砂锅慢煲出来，只不过底味我偷换了中式火锅中的一味调料——鸡汁，来提升鲜香，其他调料只放了盐，这道创意料理算是中式的”参鸡汤“了。2.里面的蔬菜，只是我冰箱里仅有的，大家可以换成其他蔬菜，但不要多，以富含营养、口味鲜美的蔬菜为主，主要喝汤的精华。

懒人版ABC汤

主料

腔骨500克；玉米200克；胡萝卜200克；西红柿100克；洋葱100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

懒人版ABC汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

ABC汤

主料

腔骨500克；胡萝卜200克；洋葱100克；盐4克；

辅料

玉米200克；西红柿100克；黑胡椒2克；水量1200毫升；

ABC汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；

3：锅内放入处理好的主料和水（黑胡椒和盐除外）；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能（其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能，不过要多加2杯水）；

5：烹饪结束，放入调料（黑胡椒和盐）即可食用。

汤包

主料

肉1.3斤；

辅料

面粉200g；木耳少许；香菇1朵；温水120－135g；

调料

香油1勺

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

生姜少许

香葱2根

汤包的做法步骤

1：我称的肉正好带皮，把皮削下来洗干净，锅中放水焯一下。

2：捞出再过凉水冲洗一下，放入高压锅中，加一碗水煮熟，肉皮筷子一夹就断，盛入耐低温的碗中晾凉，再放入冰箱冷冻3小时。

3：把肉也炒一下水切小块，加入一朵香菇，木耳放入绞肉机里打成肉馅（我打的肉丁，不喜欢肉泥）。

4：肉馅里加入料酒，生姜沫，蚝油，香油，生抽葱花，戴上一次性手套抓匀入味。

5：把冻好的肉皮能出来切碎。

6：倒入肉馅中搅拌均匀。

7：普通面粉200克加温水120－135克，揉成面团。

8：像这样软硬适中。

9：搓成长条，切成小剂子。

10：取一个小剂子擀成圆形，放上馅料。

11：从边边慢慢捏收口（我也是第一次瞎捏的）蒸锅中加水烧开放入包好的汤包，蒸10分钟。

12：10分钟到关火，取出来开吃。

小窍门

肉冻最好提前弄好，要不然要半天时间。

顶汤

主料

排骨500克；柴鸡750克；鸡爪250克；瑶柱3个；海米30粒；火腿100克；水2000毫升；

辅料

姜4片；料酒30毫升；水2000毫升；

顶汤的做法步骤

1：1、柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成3厘米块；

2：排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫5-8分钟；

3：火腿上锅蒸15分钟；

4：锅内加水，下入处理好的主料、辅料，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；

5：烹饪结束，将汤渣捞出即可；

小窍门

一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤渣就不能用了；

猪腰汤（好孕汤）

主料

猪腰1个；

辅料

乌鸡白凤丸1个；

猪腰汤的做法步骤

1：猪腰一个

2：乌鸡白凤丸一丸

3：放入碗中，隔水炖

4：熬浓稠，姨妈过去喝一次，过一个星期再喝下次

汤包

主料

猪肉适量；胡萝卜适量；黑木耳适量；洋葱适量；香菇适量；面粉适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；白胡椒粉适量；食用油适量；料酒适量；蚝油适量；白糖适量；姜泥适量；温水适量；

汤包的做法步骤

1：黑木耳切碎，胡萝卜切小丝，洋葱切小丁，猪肉搅成泥加入所有调味料搅拌均匀，备用

2：面粉加入温水揉成面团，切出小块，揉圆擀成薄片

3：包成小包子

4：我包包子很丑....没什么好说...

5：入锅蒸15分钟，关火焖5分钟，即可

汤面

主料

鸡蛋1只；海米适量；紫菜适量；蕃茄小的半个；香菜一小根；小葱适量；面条适量；

辅料

酱油小半勺；五香粉小半勺；盐适量；鸡精适量；

汤面的做法步骤

1：准备食材，面条，蕃茄改刀香菜葱切碎，海米，紫菜，鸡蛋

2：煮锅放点油，油热以后放一半葱、蕃茄、海米、五香粉炒均放酱油，添汤加盐和鸡精/味精，汤开了把鸡蛋打里煮2分在放面条煮熟

3：煮熟出锅放入紫菜，香菜、小葱

鸡汤

主料

鸡1只；

辅料

香菇2把；枸杞适量；火腿2片；

鸡汤的做法步骤

1：鸡冷水放入汤锅，放4片老姜，一勺料酒。煮至水开，歇锅盖再煮会散散腥味，起锅。

2：焯水后的鸡放入电砂锅。放入火腿两片，香菇两把，枸杞若干，半勺黄酒，5小片老姜。放热水尽量没过鸡肉。电砂锅设置为鸡肉模式

3：两个小时后出锅。加入适量盐，也可以加入适量糖调鲜。

鸡汤

主料

公鸡适量；

辅料

姜少许；枸杞少许；葱少许；

调料

盐适量

胡椒粉适量

鸡汤的做法步骤

1：鸡块放姜片、料酒焯水。

2：鸡块洗净放进砂锅里，放姜片、葱大火烧开小火炖90分钟。

3：放入枸杞、盐、胡椒粉煮5分钟即可。

4：成品。