黄桃雪糕

主料

黄桃1个；淡奶油200g；牛奶250g；

辅料

冰糖25g；

黄桃雪糕的做法步骤

1：准备好原材料。

2：将200g牛奶和淡奶油倒入锅中，加入冰糖粉，煮至糖完全融化。

3：将1/3黄桃切成小丁，待用。

4：将剩下的2/3黄桃切块，倒入50g牛奶，用搅拌器搅打成黄桃泥。

5：待奶液冷却后，将黄桃泥倒入，搅拌均匀。

6：准备好模具，底部放入一些黄桃粒，用勺子压紧一些。

7：将雪糕液倒入模具中至满。

8：插上模具棒，入冰箱冷冻5小时以上即可。

小窍门

水果可以换成其他喜欢的水果，都是希望的做法。糖量根据个人喜好增减。我用了25g，妈妈说不是很甜，不过我家娃吃惯了少糖食物，可不管那么多，吃的不亦乐乎～

蜜桃派

派皮

低筋面粉150g

黄油50g

水40g

绵白糖10g

馅料

桃子2个

黄油10g

绵白糖40g

水20g

淀粉10g

柠檬汁适量

蛋液适量

蜜桃派的做法步骤

1：准备好所需材料（蛋糕粉就是低筋面粉）

2：首先熬制馅料，黄油10g放入锅中加热融化；

3：将切好的桃丁放入锅内翻炒；

4：加入绵白糖继续翻炒；

5：翻炒至桃子出汁；

6：加入适量柠檬汁调味；

7：用淀粉加水勾薄芡；

8：继续翻炒至馅料浓稠，关火晾凉；

9：将低筋粉，绵白糖，室温软化的50g黄油放入容器内；

10：用手混合搓匀，成小颗粒状；

11：揉成光滑的面团；

12：将面团一分为二，其中一块擀成饼状，需比模具略大（我用的6寸的模具），放入模具中；

13：用擀面杖将边上多余的面团去掉；

14：另一半面团擀成饼状后，切成均匀的长条备用；

15：将之前熬好的蜜桃馅料倒入派皮中；

16：将待用的面条横竖均匀的摆在派皮上，并去掉多余的边角；

17：将蛋液均匀刷在交叉的派皮上；

18：放入预热的烤箱，180℃烤制35分钟。烤制过程中，香甜味道不时传来

19：成品很美吧

20：多余的面皮做了四个挞皮，烤制酥脆后，将蜜桃馅直接加进去，吃起来也是很满足的哦

小窍门

1.我做甜点基本崇尚少油少糖的原则，所以喜欢甜口感的亲们，可以在我的方子上根据自己口感额外添加糖；2.如果你跟我家人一样喜欢酸甜口感，那可以在熬馅料时多放一些柠檬汁；3.额外做的挞皮，烤制的时间要短一些，焦脆即可。4.蛋液需要的不多，所以我这次用了两枚小鹌鹑蛋。

奶盖茶︱紫葡萄雪绒

主料

绿茶水200毫升；葡萄汁30毫升；果糖20毫升；黑提肉50克；冰块225毫升；

辅料

雪绒适量；

紫葡萄雪绒的做法步骤

1：往沙冰机倒入绿茶水

2：加入葡萄汁

3：加入果糖

4：加入冰块

5：启动沙冰机10s打至绵密

6：再加入黑提肉

7：又启动沙冰机5s（打成果粒感）

8：倒入杯中刮泡(杯上面留2cm-3CM左右的空间)

9：沿着杯边加入雪绒

小窍门

好喝且高颜值的紫葡萄雪绒奶盖茶就做好啦！喜欢的朋友可以跟着一起做起来哦~

蜜桃雪碧

主料

蜜桃1个；雪碧100ml；

辅料

冰糖20g；柠檬汁适量；

蜜桃雪碧的做法步骤

1：蜜桃切片，放冰糖隔水加热至冰糖融化。

2：蜜桃捞起备用，滤出糖水。

3：杯中倒入适量的蜜桃糖水。

4：倒大半杯雪碧。

5：挤点柠檬汁，搅拌均匀。

6：最后放几片冰糖蜜桃到雪碧中。

奶盖茶︱芒果雪绒

主料

芒果果酱30毫升；果糖25毫升；绿茶水/四季春200毫升；冰块225克；芒果肉50克；

辅料

雪绒铺满；

奶盖茶︱芒果雪绒的做法步骤

1：加入四季春茶

2：加入芒果果酱

3：加入果糖

4：加入冰块

5：启动机器

6：加入芒果肉

7：再次启动机器

8：出杯

9：雪绒铺满

10：芒果雪绒完成

小窍门

芒果的香甜加上雪绒的咸爽，口感温柔又很治愈，棒棒哒~

蜜桃Mojito

主料

蜜桃半个；青柠檬半个；雪碧（冰）适量；

调料

白糖1小勺

薄荷叶3-5片

蜜桃Mojito的做法步骤

1：将所需材料准备好。

2：蜜桃去皮切小块，放入杯中捣出汁。

3：加入白糖、薄荷叶，挤入半颗柠檬汁，继续捣碎。

4：倒入冰冻过的雪碧，切一片青柠片装饰即可。

小窍门

1、这款莫吉托，使用苏打水或雪碧都是可以的。2、没有提前冰镇好的话，可以加入冰块。

蜜桃雪绒

主料

水蜜桃汁30ml；果糖25ml；绿茶水200ml；冰块225g；

辅料

红火龙果肉50g；雪绒铺满；

蜜桃雪绒的做法步骤

1：准备好沙冰机，在沙冰机中倒入四季春茶

2：加入果糖

3：加入水蜜桃汁

4：加入冰块

5：启动机器打至绵密

6：加入火龙果肉

7：再次启动机器，点动2次即可装杯

8：倒入出品杯中后

9：铺满雪绒（奶盖）

10：最后再加点火龙果肉点缀下。

小窍门

1、芝士系列的茶饮先是以水果茶和绿茶作为茶底，然后再在顶部加上厚厚的一层芝士奶盖。2、芝士衬托出了茶香，茶汤也更为醇厚了。其实，芝士和茶的味道很是互补，因为茶的苦涩被芝士奶盖有效的缓和了，去除苦涩，保留了甘甜。

蜜桃汁

主料

水蜜桃1个；柠檬1个；红茶适量；白砂糖2勺；

辅料

干花适量；

蜜桃汁的做法步骤

1：所有食材

2：水蜜桃切片

3：水蜜桃加1杯水和2勺醣煮5分钟左右，关火盖上盖子焖30分钟

4：加入1小杯红茶以及柠檬汁，混合均匀

5：超粉

6：酸甜清爽

自制蜜桃酸奶雪糕

主料

水蜜桃一个；酸奶一袋；

辅料

糯米粉适量；

自制蜜桃酸奶雪糕的做法步骤

1：准备一个水蜜桃，一袋酸奶，雪糕模具。（根据自己制作的量准备适量的食材就好。）

2：将水蜜桃去皮切成小的果肉。

3：将切好的蜜桃果肉放在模具底部，然后淋上酸奶。

4：将剩余的果肉放在酸奶上，再淋一层酸奶。

5：然后插上雪糕棍，放冰箱冷冻一晚就好了。

小窍门

1.桃子可以根据自己喜好用葡萄，香蕉等其他水果代替咯。2.关于自制雪糕，可以加入糯米粉（注意是熟的啊），这样雪糕不至于只是冻成冰块。3.冷冻的雪糕从冰箱拿出来后稍微等一等然后比较好取下来。

雪花黄桃

主料

高粉（中种）150克；低粉（中种）50克；酵母（中种）5克；水或牛奶（中种）150克；糖（中种）15克；高粉（主面团）150克；低粉（主面团）50克；盐（主面团）5克；奶粉（主面团）18克；全蛋液（主面团）60克；糖（主面团）40克；水（主面团）20克；橄榄油（主面团）40克；

辅料

蛋黄（馅料A）1个；低粉（馅料A）5克；玉米淀粉（馅料A）5克；牛奶（馅料B）125克；糖（馅料B）50克；黄油（馅料B）10克；黄油（香酥粒）50克；糖（香酥粒）50克；杏仁粉（香酥粒）50克；普通面粉（香酥粒）50克；全蛋液（表面刷液）适量；黄桃罐头（半圆）2个；

雪花黄桃的做法步骤

1：将中种材料用筷子拌匀，蒙保鲜膜室温2小时，至内部充满气泡。将中种面团切小块，与主面团所有材料一起放厨师机，揉至扩展程度，蒙保鲜膜室温一小时后放冰箱冷藏发酵一整晚。

2：制作馅料：馅料A材料放碗里拌匀。

3：馅料B材料放小锅小火烧沸。

4：烧沸后立即离火。

5：一点一点慢慢倒入馅料A碗中拌匀。

6：再倒回小锅，小火加热至浓稠状态即可，不停搅拌防止糊底，放一边备用。

7：面团经一整晚冷藏发酵至两倍大了。

8：展示一下今天用的模具，六角形很可爱。

9：分出两个面团，每个150克，醒10分钟。擀成圆形。

10：轻柔地放入模具，模具不要填满，留一点儿涨发的空间。用手整理出棱角。

11：填入一勺馅料。

12：放上一个半圆的黄桃。将模具和一大杯热水放入烤箱二次发酵约一个小时。

13：这时来制作香酥粒。酥粒材料放入大碗。黄油要软化哦。

14：用手搓成粗粒即可，待用。

15：二发后的面团饱满了好多。

16：这时面团柔软似棉花，尽量避免手碰到，破坏了外型。

17：轻轻在面包胚上刷上全蛋液。

18：洒上适量酥粒。

19：美极了吧！烤箱上管210度，下管170度预热10分钟。

20：放入烤盘，烤6分钟后，将上下管调至150度，再烤8分钟。

21：出炉。颜色刚刚好。

22：香酥粒像雪花儿一样。

23：成品展示。

24：又软又酥又香的：雪花黄桃。