糯米饭团

主料

熟糯米饭200g；

辅料

牛肉粒100g；

调料

蚝油半勺

生抽1勺

糯米饭团的做法步骤

1：家里有酱好的牛肉。

2：熟牛肉、葱切碎备用。

3：放入蚝油、生抽，淀粉水炒拌均匀入味备用。

4：模具里塞满糯米，小火慢煎致两面金黄即可。

5：糯米饭包入肉馅，包成团状入锅慢火煎至金黄。

6：可以撒上坚果。

7：可以开吃咯。

黑糯米咸饭团

主料

黑糯米100克；卤蛋1个；

辅料

沙拉酱少许；榨菜丝少许；肉松少许；

黑糯米咸饭团的做法步骤

1：黑糯米提前1小时用冷水泡一下

2：我是放入电饭煲煮的，也可以上笼蒸熟

3：这是煮好的黑糯米饭

4：准备好的食材

5：榨菜切切碎备用

6：下面铺上保鲜膜，放上适量黑糯米饭，挤上沙拉酱

7：撒上适量肉松

8：放上榨菜末

9：加上一个卤蛋

10：上面再铺点糯米饭

11：用保鲜膜包起来，收口扭紧

12：黑糯米咸饭团完成

小窍门

里面的食材根据自己喜好调整

腊味糯米饭团

主料

糯米1000克；

辅料

腊肠3根；猪肉末300克；大蒜5瓣；姜1小块；胡萝卜2个；咸头菜2棵；香菇8朵；木耳1把；葱花1小把；

调料

生抽4小勺

蚝油2小勺

腐乳汁1小勺

十三香1小勺

腊味糯米饭团的做法步骤

1：炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用。

2：糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。

3：炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀。

4：取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料。

5：提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆。

6：做好的一个糯米饭团。

7：装盘。

8：撒些葱花点缀。

9：咸鲜软糯，营养美味。

小窍门

馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加。

糯米饭团

主料

糯米1000g；

辅料

花生适量；韭菜适量；带皮肥肉适量；盐适量；

糯米饭团的做法步骤

1：首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小时。

2：把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。

3：蒸米的同时，准备好配料。

4：花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。

5：猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。

6：接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。

7：最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！

小窍门

1.怕油腻的，猪肉可以放少量，切小一点。2.把猪肉里的肥油全煎出来，那样会比较香，吃到也不会腻。

腊味糯米饭团

主料

糯米600g；腊肠4根；虾米30g；瑶柱20g；干香菇15朵ml；

辅料

白芝麻适量；

调料

盐适量

生抽适量

鸡精适量

白砂糖适量

腊味糯米饭团的做法步骤

1：糯米用热水泡，6个小时后上蒸笼蒸熟，待用。

2：香菇，瑶柱，虾米泡发。泡发后的香菇切丁，瑶柱用到碾碎，虾米切碎。腊肠切丁。

3：腊肠放入锅中，大火逼出油后转小火。

4：倒入香菇，虾米，瑶柱，翻炒均匀。炒熟后关火。

5：加入蒸好的糯米饭，用手抓均匀。

6：加入盐，鸡精，生抽，白砂糖调味。

7：用手抓匀。

8：倒入适量凉的白开水，这样可以增加糯米饭的粘性。

9：加水到自己觉得合适的量，抓匀。

10：取100g糯米饭，用手捏成饭团。

11：我一共捏了三个形状，三角形，圆形，椭圆形。

12：撒上少许白芝麻。

糯米团

主料

糯米6ml；普通大米1ml；

辅料

鸡蛋1个；地瓜粉1匙；白糖6匙；

糯米团的做法步骤

1：备齐材料

2：糯米6普通大米1的比例一起放进去煮

3：煮干饭就好

4：煮好放入白糖

5：还有地瓜粉

6：打个鸡蛋。

7：把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。

8：放下去炸

9：炸至金黄色就可以出锅了

10：好了

糯米饭团

主料

圆粒糯米半碗；血糯米适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；香肠1根；肉松适量；海苔4片；

辅料

盐适量；黄酒适量；

糯米饭团的做法步骤

1：两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。

2：与血糯米与白糯米混合均匀，平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。

3：鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。

4：保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。

5：撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。

6：上下、两段卷起，包紧并压实。

7：打开保鲜膜，包上一片海苔即成。

小窍门

1、糯米饭要事先泡好，至少4小时压上，两手指可轻松捻碎。2、饭团要压实抱紧。

香煎糯米饭团

主料

糯米饭适量；

辅料

肉末适量；咸蛋黄两个；小葱适量；

配料

盐适量；椒盐粉适量；鸡精适量；料酒适量；酱油适量；生粉适量；

香煎糯米饭团的做法步骤

1：糯米饭撒点水蒸20分钟，顺便把咸蛋黄也放进去。我的是已经熟了的糯米，放冰箱里一天变硬了，要是生的就要先泡一晚再蒸半小时

2：我的肉末也是现成的熟的，，做法很简单，锅里放点油，把肉放进去，加点料酒一点酱油一点盐，炒一下就好了，配置高点就再加点蒜末姜末。

3：好了以后加点葱花拌均匀

4：这个时候糯米饭也蒸好了，有点黏黏的就可以了，加勺盐，一点鸡精，一点椒盐粉调一下味。要是觉得干就加点水再蒸一下，别加太多水，因为我还没找到解决太湿的办法。。

5：放一点饭，一点肉末，一小块咸蛋黄，再盖点饭，揉成团

6：成型的样子，还是挺容易的

7：裹一层生粉

8：放点油，五六成热放下去煎，油多就炸吧，肯定更香，到金黄就可以了

小窍门

1，糯米饭里在加点海苔肯定更好吃，里面的话按自己喜欢随意放，不要太多不然太大了不好煎。2，想健康点就蒸或者烤，蒸的话都是熟的，五六分钟热一下就好了，烤大概2180到200度10分钟左右，看到表面黄黄的就可以了3，发现家里经常备点成品可以省好多时间啊。。4，近期最后一个菜谱了，后天回学校，再回来就是寒假了，想想有点心酸啊。。

腐竹糯米饭团

主料

糯米适量；腐竹适量；水适量；

辅料

白糖适量；

腐竹糯米饭团的做法步骤

1：糯米放入水蒸熟。

2：腐竹切段在锅中炒烤脆。

3：炒脆腐竹捻碎加入白糖。

4：糯米团成团，在盆中裹上腐竹和糖。

5：两三个可成为早餐。

糯米团

主料

糯米粉300g；淀粉75g；

辅料

豆沙馅儿适量；蜂蜜80g；玉米油50g；水适量；

糯米团的做法步骤

1：把除了豆沙以外的材料倒在一起，搅拌均匀！水适量放，像酸奶一样的糊糊状就可以了！

2：倒在盘子里，上锅蒸，开锅15分钟即可

3：熟了以后，取出，凉透，建议盖上保鲜膜，保住水分（太热了比较粘做起来比较难）

4：凉透以后用食品袋取出（保住水分），然后取一块做面皮，一个包起来就可以了！淀粉放到面板上，滚上就可以啦

5：开吃

6：包装