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海豹大福正宗做法,十种好吃做法

草莓大福

主料

糯米粉60克;玉米淀粉15克;清水80克;色拉油8克;

辅料

红豆沙适量;草莓适量;

草莓大福的做法步骤

1:1将糯米粉和玉米淀粉混合

2:加入清水和色拉油,用筷子搅拌均匀

3:凉水上锅蒸,水开后蒸15-20分钟,其中可以打开锅盖用筷子搅拌,蒸好取出用筷子继续快速搅拌会

4:取一小块豆沙,揉圆按扁放上草莓

5:豆沙慢慢往上推将草莓包住

6:全部包好备用

7:将蒸好的面团揉圆擀开,从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可

8:可以食用

小窍门

1做外皮的时候,可以上锅蒸熟,水烧开后蒸15-20分钟即可,期间可以用筷子搅拌,也可以用微波炉转,转30秒取出搅拌,重复两三次即可2包豆沙馅时,防止豆沙太粘手,可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用,另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉,防止面团太粘手3做好的草莓大福必须当天食用完

草莓大福

主料

糯米粉4150g;白砂糖25g;油20g;

辅料

玉米淀粉50g;牛奶250g;柠檬汁10g;

草莓大福的做法步骤

1:取一料理盆,放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油,并挤上一些柠檬汁,搅拌均。

2:盖上盖子,放入微波炉中,先打1分半。

3:取出搅拌一下,再放入微波炉中,打1分半,取出搅拌一下;然后1分,再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

4:这是最后打熟的面团。

5:刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,装入抺油的袋中,借助擀面杖来回压擀几下,直到面团光滑,这样做是为了吃起来较Q。

6:将面团搓成长条,分割成若干等份。

7:取一份,按扁,包入一颗草莓,然后粘上椰丝。

8:我还包了苹果加黄桃酱的,方法都是一样的,就是馅料不同。

小窍门

1.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。2.借助擀面杖来回压擀,很容易达到光滑。3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。

草莓大福

主料

糯米粉60g.;玉米淀粉18g;牛奶110g;绵白糖25g;玉米油6g;

辅料

草莓8个;糖粉适量;

草莓大福的做法步骤

1:将糯米粉和玉米淀粉放入料理盆中混合均匀,在加入绵白糖,我的这个分量比较少。中等大的草莓做了八个草莓大福,如果你人比较多的话,食材的分量都要适当的增加一些。

2:加入牛奶。

3:加入玉米油。

4:打蛋器打发均匀。

5:放在蒸锅中大火烧开以后,转中火蒸15分钟料理盆上。要加盖子或蒙上保鲜膜,防止水蒸气滴落在料理盆里。

6:将蒸熟的面糊取出来放入保鲜袋中揉捏均匀。草莓洗净后去蒂

7:草莓中筛入一些糖粉。

8:将面团分成八小份,按压成圆片形。包入一颗草莓草莓的尖尖顶放在面片正中央收口在草莓的蒂部。.

9:做好之后在草莓大福上再筛一些糖粉。

10:很美味哦!

草莓大福

主料

糯米100g;糖粉50g;草莓适量;牛奶适量;

辅料

椰蓉适量;橄榄油适量;

草莓大福的做法步骤

1:草莓洗净控水备用。

2:糯米粉和糖粉混合加牛奶搅成面糊。

3:上锅蒸熟。

4:取适量面团按扁。

5:中间放上一颗草莓。

6:收口揉成圆球,再蘸上一层椰蓉即可。

7:成品图。

小窍门

糯米团发粘,可以在手上摸些橄榄油再操作。

草莓大福

主料

糯米粉60克;玉米淀粉15克;白砂糖35克;玉米油10克;纯牛奶100克;草莓6个;

辅料

椰蓉适量;

草莓大福的做法步骤

1:糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,白砂糖,混合一起用手动打蛋器搅拌均匀。

2:加入玉米油,继续搅拌均匀。

3:过筛到盘子里,包上保鲜膜,用牙签扎几小孔,放上蒸锅蒸10分钟。

4:蒸好后用勺子刮到另一个盘子里待其冷却,或包上保鲜膜放至冰箱冷藏半小时取出。

5:分别分成6等份,取一个放至手心里用手按平。

6:包上草莓,裸上椰蓉。

7:切开,摆盘即可食用。

草莓大福

主料

糯米粉150克;草莓6个;豆沙120克;清水适量;

辅料

白砂糖13克;盐适量;糯米粉适量;

草莓大福的做法步骤

1:草莓大福成品

2:将糯米粉、糖、盐、清水混合,搅匀

3:蒸笼上抹少许油,面糊摊入蒸笼,上锅蒸

4:10分钟后,面皮完全熟透

5:取20克豆沙,裹住一颗草莓,滚圆

6:取20克面皮,包裹住滚圆的草莓豆沙,收口朝下,摆盘即可。

草莓大福

主料

草莓8颗;小紫薯2个;糯米粉160g;玉米淀粉30g;牛奶180ml;

辅料

玉米油5ml;绵白糖70g;

草莓大福的做法步骤

1:首先我们要准备好制作【草莓大福】需要用到的所有食材:先把草莓清洗干净后控干水分备用,再把两个小紫薯去皮后放入蒸锅中蒸熟,然后取出蒸好的紫薯晾凉后放入碗中,用勺子碾压成紫薯泥备用。

2:把糯米粉160g、玉米淀粉30g和绵白糖70g倒入大碗中混合拌匀,然后倒入牛奶180ml和玉米油5ml,搅拌成无颗粒的面糊。然后用筛子把面糊过筛一遍,盖上保鲜膜。蒸锅中加入适量清水大火烧开,水开后将面糊放入蒸锅中,中火蒸25分钟左右。然后取出晾至不烫手后放到硅胶垫上,用手揉成表面光滑的面团,分成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成面皮备用。

3:取适量紫薯泥放入掌心按成圆饼状,放上一颗草莓,用紫薯泥将草莓均匀包裹起来。

4:用糯米面皮将裹好紫薯的草莓均匀包裹起来,在草莓底部收口,一个草莓大福就做好了。

5:也可以做不加紫薯馅儿的草莓大福,直接用糯米面皮包裹上草莓就可以了。做好之后用刀将草莓大福从草莓尖部向底部竖切开,装盘就可以了。

小窍门

1、草莓最好选择刚熟的,挑选个头小一点的,长得不奇怪的那种,不然做出来的草莓大福不仅很大还影响美观。2、玉米油可以用黄油代替,最好不要用橄榄油、菜籽油和猪油,味道会比较奇怪。3、为了保证蒸好的糯米面皮没有颗粒感,蒸之前一定要用筛子把拌匀的面糊过筛一下,这一步不能省略。4、揉蒸好的糯米面团的时候如果觉得很黏,可以在硅胶垫上撒上适量熟糯米粉,能够有效防止糯米面皮粘在垫子上。5、家里有椰蓉的话,草莓大福做好后还可以滚上一层椰蓉,口感会更佳。

草莓大福

主料

牛奶250克;柠檬汁10克;糯米粉150克;椰蓉适量;

辅料

白糖30克;玉米油20克;玉米淀粉50克;草莓适量;

草莓大福的做法步骤

1:准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用

2:盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。

3:边倒入牛奶、边用筷子搅拌

4:搅拌成泥,加盖送入微波炉

5:高火1:30秒

6:取出:上下搅拌均匀

7:继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下

8:继续:高火1分名钟,取出:上下搅拌几下,此时面团颜色开始转变

9:分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠

10:等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的

11:取出面团,搓成长条,分割成若干等份

12:取一份按扁,放入一颗草莓

13:将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟

14:最后裹上一层椰蓉

15:接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟

小窍门

1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些4、可以根据喜欢,包换其它水果

草莓大福

主料

草莓适量;糯米粉适量;水适量;蓝莓酱适量;芝麻少许;

草莓大福的做法步骤

1:草莓洗净去蒂,沥干水分。

2:糯米粉1:1加水搅拌均匀,一小勺油放到微波炉里面,高火两分钟拿出搅拌均匀,再微波两分钟。

3:像包包子一样,做一块糯米饼,中间涂上蓝莓酱,草莓外面裹上一层芝麻即可。

草莓大福

主料

糯米粉(饼皮)100g;清水(饼皮)100g;绵白糖(饼皮)30g;

辅料

红小豆(内馅)适量;冰糖(内馅)适量;

配料

中等大草莓6个;椰蓉适量;

草莓大福的做法步骤

1:红小豆用清水浸泡一夜。

2:加2倍于小豆体积的清水,大火烧开后改小火慢煮,直至豆粒可以轻易的用手碾碎。

3:用料理机将煮好的小豆打成豆沙泥,倒入不粘锅中,加适量冰糖,开小火边烧边用木铲不断翻动以免糊锅。

4:翻炒至形成较干的豆沙即可,做好的豆沙晾凉后放入保鲜盒中密封冷藏保持。

5:糯米粉、绵白糖和清水混合并调成糊状,蒸锅蒸20分钟即成饼皮料。

6:取适量豆沙,在保鲜膜上压成薄饼状。

7:取洗净、晾干、去蒂的草莓一个,放在豆沙上。

8:用保鲜膜辅助,将豆沙馅包裹在草莓上,顶部留出一点头不包馅。

9:手上涂点黄油防粘,取一块饼皮料,在保鲜膜上按压成薄饼状。

10:将包裹好豆沙馅的草莓尖头向下放在饼皮上。

11:用保鲜膜辅助,将饼皮包裹在草莓表面,捏紧底部的收口。

12:将大福表面沾满椰蓉即可。

小窍门

1.制作豆沙的糖量根据自己的口味添加,也可以添加红糖或者绵白糖。2.饼皮较为粘手,不太好包。也可以在蒸制饼皮的时候在面糊中加一小勺食用油防粘。

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