鸡蛋焖饼

主料

饼150g；鸡蛋80g；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；鸡精适量；洋葱适量；圆白菜适量；胡萝卜适量；姜适量；蚝油适量；

鸡蛋焖饼的做法步骤

1：饼切成丝。

2：洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。

3：炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。

4：圆白菜入锅翻炒。

5：加蚝油翻炒。

6：饼丝入锅翻炒。

7：胡萝卜入锅翻炒。

8：加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。

9：焖至饼软了，加提前炒好的鸡蛋翻炒。

10：翻炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、焖饼的配菜随个人爱好而选定。2、焖饼的时间长短，视饼的软硬程度及个人饮食习惯而定。

荷包蛋焖面

主料

面150g；鸡蛋2个；

辅料

香葱1颗；生姜1块；大蒜3瓣；

调料

盐2g

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

荷包蛋焖面的做法步骤

1：锅里加入适量的食用油。

2：打入两个鸡蛋。

3：煎至两面金黄。

4：爆香生姜蒜。

5：到入蚝油老抽生抽和盐。

6：加入适量的水烧开。

7：加入面条和荷包蛋盖上盖子。

8：收汁关火闷五分钟。

9：出锅撒上葱花。

10：成品图。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋适量；辣椒适量；

辅料

大酱适量；花椒适量；

调料

味素适量

十三香适量

豆油适量

鸡蛋焖子的做法步骤

1：辣椒洗净去蒂。

2：切碎。

3：搅鸡蛋。

4：把辣椒和葱段放入搅好的鸡蛋里。

5：放调料和油(适量)。

6：完成。

西红柿鸡蛋焖面

主料

面条适量；

辅料

西红柿一个；鸡蛋一个；葱两棵；

调料

油适量

盐一茶匙

生抽一勺

酱油适量

西红柿鸡蛋焖面的做法步骤

1：准备好食材。

2：西红柿去皮切块，小葱洗净切好。

3：锅内放油烧热，放入鸡蛋煎黄，盛出。

4：放入西红柿翻炒出汁。

5：放盐，生抽，酱油调味，加入适量水，在放入鸡蛋煮开。

6：水开后放入面条，焖煮几分钟。

7：汤汁收干，撒上葱花盛出。

8：成品。

小窍门

根据口味添加调味料。

焖鸡蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

油适量；

调料

水适量

葱花适量

盐适量

焖鸡蛋的做法步骤

1：碗中磕两个，打散。

2：加入水、盐、葱花，搅拌均匀。

3：锅中加油，稍稍预热倒入鸡蛋液，盖盖，全程小火。

4：等表面的蛋液凝固后，可翻面煎煎。

5：装盘出锅。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋4个；尖椒2个；小葱1颗；

辅料

咸盐适量；大酱适量；

鸡蛋焖子的做法步骤

1：取4个鸡蛋打入盆中，鸡蛋多少看多少人吃，我们6个人吃的。

2：尖椒，小葱切碎了备用。

3：把切碎的尖椒，小葱，咸盐，大酱一起放入打碎的鸡蛋中搅拌均匀了，放入锅中蒸20分钟。

4：20分钟后漂亮的鸡蛋焖子就可以吃了，拌饭，拌面。

鸡蛋焖面

主料

面条一把（可按人的数量来决定）；

辅料

西兰花一盘；鸡蛋一个（可按个人的数量来决定）；

调料

五香粉一匙

盐一小勺

酱油一匙（可按自己的口味加）

醋一小勺

鸡蛋焖面的做法步骤

1：准备好洗好的西兰花，鸡蛋和面条。

2：起锅烧油，倒入西兰花进行翻炒（开大火，翻炒约两分钟）。

3：锅里加水，盖上锅盖，保持大火。

4：水开后，在西蓝花上平铺上面条。

5：等面稍微软烂，加入鸡蛋。

6：按顺序加入盐，鸡精，酱油，醋，五香粉，形成酱汁。

7：将酱汁均匀的淋在面条上，再翻搅一下面条（切记鸡蛋不要动它）。

8：转小火，盖上锅盖闷30秒。

9：出锅端碗可在面条上撒些葱花。

茄汁火腿鸡蛋焖面。

主料

挂面1把；

辅料

鸡蛋1个；火腿1根；西红柿2个；

调料

生抽2勺

蚝油1勺

茄汁火腿鸡蛋焖面的做法步骤

1：准备好食材。

2：西红柿放在煤气灶上烤至外皮。

3：西红柿切块，鸡蛋打散，火腿切片。

4：鸡蛋炒熟。

5：西红柿下锅。

6：炒出浓稠酱汁。

7：加入清水煮沸。

8：依次加入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，鸡蛋，火腿。

9：挂面焖煮三分钟即可。

10：香！

小窍门

没

荷包蛋焖面

主料

鸡蛋2个；面条1把；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

料汁1碗

荷包蛋焖面的做法步骤

1：几片小白菜叶清洗干净切丝。

2：两粒大蒜切成末。

3：青辣椒切成圈圈。

4：锅中烧油，煎两个荷包蛋。

5：另起油锅，加入葱姜蒜末和一半的青红辣椒圈炒出香气。

6：加入切好的白菜丝一起翻炒均匀。

7：一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，几滴老抽，少许食盐和白糖，适量清水调一碗料汁。

8：水开后加入面条一起闷煮，我今天用的是荞麦面。

9：汤汁快收干时，加入剩下的辣椒圈继续小火闷2分钟。

10：等汤汁差不多全部收干时搅拌均匀装盘即可食用。

小窍门

今天做的荷包蛋焖面我根据自己的口味适量该良了一下，加了点蔬菜进去，味道也偏辣一点，大家也可以根据自己的情况适当做出调整，做法简单又美味。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋2个；

辅料

青椒1个；

调料

豆瓣酱1勺

食用油半勺

清水1勺

鸡蛋焖子的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：碗中打入两个鸡蛋。

3：15ml量勺为准，倒入半勺油。

4：再倒一勺清水搅拌均匀。

5：青椒切小丁。

6：蛋液中加入一勺豆瓣酱。

7：放入青椒搅拌均匀。

8：放入蒸锅，水开上汽蒸15分钟。

9：完成。

小窍门

蛋液中不要加太多水，一小勺就好