【布丁】

主料

布丁粉适量；

辅料

牛奶适量；水果适量；

布丁的做法步骤

1：准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。

2：布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3：牛奶煮开离火。

4：缓缓加入布丁粉中，一边搅。

5：一边搅一边再煮开30秒关火。

6：缓缓装入布丁瓶中。

7：也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。

8：装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。

布丁

主料

鸡蛋1 枚；牛奶80 毫升；细砂糖45 克；焦糖浆30 毫升；

布丁的做法步骤

1：将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；

2：烤盘内注入20毫升的水；

3：把杯放入带水烤盘中；

4：选择上下火模式；

5：将电烤箱温度设为180℃，烘烤15分钟；

【姜汁布丁】

主料

牛奶90克；清水90克；淡奶油165克；姜汁60克；鱼胶粉5克；

辅料

淋面：姜汁30克；清水150克；红糖20克；鱼胶粉5克；

姜汁布丁的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。

3：5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。

4：煮至鱼胶粉溶化。

5：然后离火，放至手温凉。

6：再倒入淡奶油。

7：然后拌匀放凉。

8：再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。

9：将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）

10：待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。

11：煮沸后加入5克鱼胶粉。

12：煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。

13：最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

小窍门

布丁一定要冷藏至凝固后，再加入淋面，然后再冷藏，淋面的姜汁也要放凉才能倒入，以免把底层布丁热溶化。

椰汁西米布丁

主料

西米适量；布丁适量；

辅料

椰汁粉适量；

椰汁西米布丁的做法步骤

1：水煮开，放西米进去煮。（一定要开水放西米）

2：10分钟左右换水，继续煮。没水了就加水，直到西米透明了为止。

3：布丁切成小块备用

4：把西米、布丁块、椰汁粉放一起。倒入温开水搅拌均匀就可以了。觉得不够甜的可以加木糖醇调味道（椰汁最好是自己在调好味道之后再倒进去，我比较懒所以一起弄）

5：摆盘就可以了

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；椰子汁一罐；

辅料

鸡蛋三个；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

8：完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量；

布丁的做法步骤

1：材料用具集合图。

2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。

3：放到微博中30秒。

4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。

5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）

6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。

7：微波30秒。

8：搅拌成温的糖水。

9：和牛奶混合搅拌。

10：放到容器的样子。

11：放入冰箱2个小时之后拿出。

12：完成图

13：完成图。

14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

布丁

主料

牛奶适量；

辅料

软糖适量；

布丁的做法步骤

1：准备各种颜色的QQ糖

2：QQ糖每种颜色各12颗左右放进微波炉热30秒左右，倒入一点牛奶搅拌融合。（牛奶根据模具大小决定）

3：融合后，倒入模具或杯子里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

4：冷藏大概10分钟会凝固，之后，按之前的方法，云另外的颜色。

5：成果1

6：成果2

布丁

主料

紫薯1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片5g；

布丁的做法步骤

1：取水将吉利丁片泡软。

2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。

布丁

主料

牛奶200ml；奶油90ml；绵白糖30克；吉利丁粉5克；

辅料

朗姆酒5ml；

布丁的做法步骤

1：吉利丁粉5克

2：加入20ml凉水溶解

3：牛奶、奶油

4：倒入锅内，再加5ml朗姆酒

5：30克绵白糖

6：小火加热至白糖完全融化

7：倒入吉利丁溶液，搅拌至完全溶解

8：用滤网过滤一下

9：倒入小碗内，放在装有冰水的托盘里，快速降温后放冰箱冷藏一夜就可以了

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；鸡蛋三个；

辅料

椰子汁一罐；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~