五色水饺

主料

面粉500g；猪肉馅200g；

辅料

菠菜100g；红彩椒一个；胡萝卜一个；火龙果一个；大葱一颗；

配料

盐适量；蚝油适量；味精适量；五香粉适量；油适量；

五色水饺的做法步骤

1：用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨，过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面

2：拌馅。大葱切末，将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌，待搅上劲后，搁置一边。

3：将醒好的彩色面团拿出，喜欢包什么颜色都可以，我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份，放置面板中。因为我想做成白菜的样子，所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。

4：将杆好的绿色面皮包裹白色面团

5：让绿色面皮完全将白色面团包紧，四边要捏紧哦，不然白色会跑出来，达不到漂亮的效果

6：把包好的绿色面团，搓成长条状哦

7：然后切成一个一个小剂子，切的时候就可以看到，里白外绿。很可爱对吧

8：下面就简单了，按照我们平时包饺子的样子包就好了，先是杆皮儿

9：包馅儿

10：我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿，我不会包白菜啦，瞎包了几个，大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。

11：这个是包的彩色的，是上一次包的。

12：也可以水煮哦。水饺嘛，还是煮的好吃

13：煮熟后的水饺颜色会变浅，试过很多种办法都不太满意。

14：差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了，不过味道还是很好滴，嘿嘿

彩色水饺

主料

猪肉2；面粉适量；大葱适量；

辅料

菠菜适量；紫甘蓝适量；

彩色水饺的做法步骤

1：猪肉切块放入绞肉机绞碎，不要太碎哦

2：将葱和绿菜切段放入绞肉机绞碎

3：少量菠菜放入榨汁杯加适量水

4：启动榨汁杯榨出菠菜汁

5：将榨好的菠菜汁和紫甘蓝汁倒入碗中待用

6：用蔬菜汁活好面团

7：下面就是包饺子喽！可爱的彩色饺子包好摆整齐

8：放入锅中待饺子煮的变胖即好

9：煮好的蔬菜饺装盘即可，营养又好看！

五彩饺子

主料

肉630克；白面750克；韭菜500克；

辅料

蔬菜粉各50克；水适量；

五彩饺子的做法步骤

1：网上买的

2：揉面，面粉与蔬菜粉3:1的比例

3：韭菜饺子馅，可以在美食网搜

4：把面卷成条形，然后卷在一起，切成一个个小剂子，可以包了

五彩饺子

主料

牛肉适量；

辅料

姜5g；特鲜一号1勺；菠菜10g；鸡精1勺；红心火龙果10g；葱5g；水250g；海鲜酱油2勺；南瓜10g；色拉油10g；

五彩饺子的做法步骤

1：菠菜洗净榨汁和面

2：南瓜洗净蒸熟炸成泥，凉凉和面

3：火龙果榨汁和面

4：每个颜色和200克面粉

小窍门

有的蔬菜汁是以前拍的

彩虹水饺

主料

高筋面粉500g；紫薯100g；南瓜100g；海鲜饺子馅300g；

辅料

清水适量；压面机1台；

彩虹水饺的做法步骤

1：食材与压面机准备好，

2：将紫薯与南瓜切小丁，用微波打熟，成泥备用

3：将适量的紫薯与面粉合成面团

4：将三之一的面粉加上南瓜泥合成面团，

5：用压面机粗压成面片备用

6：将三种食材的面皮切成相同大小的长方块，

7：面片上稍加点水，隔色净面片压好，用刀切成条

8：再次用压面机压出彩色的面片

9：面片压成圆形饺子片

10：包入海鲜水饺馅，（可以自己选择喜欢的饺子内馅）

11：漂亮的彩虹饺子就包好了。

小窍门

可以选择自己喜欢的食材来制作，最好是用天然的食材，不要用色剂。

彩色水饺

主料

猪肉1斤；牛肉1斤；

辅料

芹菜300g；胡萝卜3根；菠菜6棵；大葱1棵；姜适量；白面500g；

调料

蚝油适量

盐适量

十三香适量

糖适量

生抽适量

彩色水饺的做法步骤

1：菠菜焯水过冷水，加1小碗纯净水打成汁，1根胡萝卜切成小块加去1小碗纯净水打成汁。

2：把菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面中揉成面团。

3：和好的面团静置10分钟备用。

4：芹菜焯水切成小丁，剩下的胡萝卜切成小丁。

5：牛肉和猪肉分别放入绞肉机中绞成肉馅，胡萝卜和牛肉放在一起，芹菜和猪肉放在一起，大葱切沫分别放进两种馅中，姜挤出汁分别放入，加入其余调味料再少添1点点水进行搅拌肉馅。

6：面分别切成大小均匀的小剂子擀皮。

7：装好馅后对折，周围捏实。

8：放在一个手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。

9：这是包好的饺子。

10：锅中水开后下入包好的饺子，水开后用漏勺轻轻翻动，饺子飘起来后即可出锅。

11：完成。

小窍门

1、煮饺子的时候水里放点盐，不容易粘。2、饺子出锅后放进冷水盆中过一下冷水再装盘饺子不粘。

五彩水晶包

主料

干肠粉适量；

辅料

干肠粉适量；玉米适量；木耳适量；香菇适量；豌豆适量；胡萝卜适量；韭菜适量；

配料

食用油适量；盐适量；生抽适量；味极鲜适量；胡椒粉适量；香油适量；料酒适量；

五彩水晶包的做法步骤

1：准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁

2：肠粉，水以1：2的比例调成糊

3：猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色

4：加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，味极鲜，香油炒匀即可盛出备用

5：盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制

6：水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮

7：粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎

8：把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可

小窍门

如果买不到肠粉，可以用粘米粉和淀粉调制

五彩水饺

主料

紫甘蓝适量；玉米适量；青菜适量；胡萝卜适量；猪肉适量；

辅料

面粉适量；

五彩水饺的做法步骤

1：选好材料

2：把榨汁剩下的榨用来伴猪肉泥

3：放入调料

4：汁榨好

5：揉成面团

6：切

7：擀成圆形

8：开包啦

9：其他颜色的

10：完成

11：五种颜色

五彩水饺

主料

猪肉馅250克；胡罗卜两根；韭黄少许；面粉适量；黄瓜皮适量；紫薯适量；鸡蛋两个；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；红酒适量；黑胡椒粉少许；葱适量；姜适量；芝麻油适量；

五彩水饺的做法步骤

1：超市买的肉馅，为了使口感更好，自己再剁一剁，在剁的过程中加入姜、葱一起剁碎。

2：剁好的肉馅，加入料酒、红酒、黑胡椒粉、盐、两个蛋黄按一个方向打上劲。

3：包前把切碎的蔬菜和肉馅混合，调入芝麻油。

4：面米加入蛋清，成面团后用湿布盖住醒面。

5：黄瓜皮打碎滤渣取汁

6：活面绿色的面团，湿布盖上醒面

7：蒸熟的胡罗卜取一块

8：活成桔红色面团，湿布盖上醒面

9：蒸熟的紫薯取一块

10：活成紫色面团，湿布盖上醒面

11：取白色面团，上面条机压成长条状，再分别取桔红、紫、绿三色面，撮成细长条，摆到白色面片的上面

12：再放入面条机压一遍，就成这样了

13：直接使用饺子皮工具切出园饺子皮

14：看看饺子皮的效果

15：看看包出的饺子是不是五彩缤纷的

16：煮饺子吧

17：煮好的饺子色彩也没有变

小窍门

白色面垫底、彩色面放上面压成饺子皮，这样做的饺子皮即不会破皮，色彩也好。

五彩饺子

主料

南瓜250g；菠菜250g；紫薯250g；面粉1500g；

辅料

鸡蛋3个；盐10g；

五彩饺子的做法步骤

1：将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。

2：和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。

3：将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。

4：先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。

5：将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。

6：用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。

7：将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。

8：成品。

小窍门

1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。