批萨

主料

青椒500g；牛肉500g；

辅料

黑椒汁适量；

批萨的做法步骤

1：1制作饼底高精面粉和低筋面粉2.1比例加酵母糖牛油鸡蛋和匀发30分钟做成饼苤

2：取铁盘涮牛油将烤好的饼怌，，将切好的牛肉，玉米青椒，，，调味摊在饼底上

3：盖芝士

4：放入烤箱

5：OK了

自制批萨

主料

面粉500克；

辅料

安琪酵母1包；香肠300克；批萨酱20克；黄油40克；

自制批萨的做法步骤

1：活面时，将融化的黄油晾凉后活到面里，发好的面，赶成和烤盘一样的饼,在饼上扎出小孔。

2：加热过黄油的锅中留些黄油，炒熟要放在饼上的配料(这次放的是青豆，玉米，胡萝卜)，配料可以根据自己的口味选择。

3：将炒好的料均匀撒在饼上，在将切好的香肠铺在饼上，放入烤箱，面饼烤至金黄，大概20分钟出炉。

芝心批萨

主料

高筋粉50克；低筋粉50克；细砂糖5克；盐1/4小勺；干酵母2克；水55克；玉米油5克；马苏里拉奶酪40克；

辅料

综合蔬菜丁200克；火腿肠1根；马苏里拉奶酪100克；西兰花数朵；

芝心批萨的做法步骤

1：饼皮用料

2：馅料

3：将油以外的饼皮料倒入大盆

4：搅拌成松散状，加入油

5：继续搅拌至扩展阶段

6：发酵至2-2.5倍大

7：取出，滚圆，松弛15分钟

8：擀成直径22厘米的圆片

9：在圆周放40克马苏里拉，牵拉起面片边缘，将奶酪包起

10：压实接口，最后发酵15分钟

11：在饼皮上用叉子叉若干小孔

12：涂上批萨酱

13：撒上少许马苏里拉

14：摆上火腿肠

15：撒上综合蔬菜丁，摆上西兰花

16：撒上马苏里拉

17：放入烤箱，中层，上火200度，下火250度，烤12-15分钟，

18：表面金黄，出炉

小窍门

馅料可以根据自己喜好随意变化，喜欢马苏里拉可以多撒一些。包马苏里拉的面片一定要捏紧，以免烘烤时奶酪溢出。

土豆泥批萨

主料

大土豆1个；茄汁批萨酱65克；脆皮肠3根；冷冻豌豆20克；马苏里拉奶酪丝50克；

辅料

盐少许；黑胡椒粉少许；

土豆泥批萨的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净，切大片上锅蒸熟

3：去皮

4：趁热捣成泥

5：加入盐拌匀

6：倒在焗盘上抹平表面

7：涂满批萨酱

8：撒上脆皮肠丁

9：撒上豌豆

10：撒少许黑胡椒粉

11：铺满马苏里拉

12：放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右

13：表面金黄，出炉

小窍门

土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富。趁热加盐，更容易拌匀。配料可以根据自己喜好随意变化。

迷你批萨

主料

普通面粉150g；鸡蛋半个；牛奶45g；

辅料

糖15g；盐1g；酵母2g；奶粉5g；黄油10g；培根切块100g；青豆50g；玉米粒50g；洋葱碎50g；番茄酱20g；马苏里拉奶酪碎100g；

迷你批萨的做法步骤

1：在面包机桶中放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉，在面粉上挖个洞放入酵母，按自动和面功能

2：自动和面结束后放入黄油，按面团发酵功能（自动和面和发酵功能这两个程序结束，面已经出手套膜了）

3：面团发酵好后，取出排气，松驰十分钟，分成6等份

4：把6份面团擀成6个薄圆片，放入烤盘中，在每个面片上刷上番茄酱，然后放上奶酪，撒上洋葱碎和青豆、玉米粒，放上培根块，最后再放一层奶酪

5：烤箱预热200度，把烤盘放预热好的烤箱中18分钟即可

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱决定

迷你土司批萨

主料

土司片10片；鲜虾仁10只；培根3片；马苏里拉奶酪适量；

辅料

自制批萨酱适量；

迷你土司批萨的做法步骤

1：准备材料；

2：煮锅内清水烧开，将虾仁煮熟；

3：平底锅内用毛刷沾点植物油，将培根煎熟；

4：土司上均匀的刷一层批萨酱；

5：将培根切成方块，放在批萨酱的面上，再放上虾；

6：再将奶酪碎均匀的放在平面；

7：烤箱170度预热，将批萨放进烤箱烤6分钟至奶酪融化即可取出食用；

土司披萨

主料

土司面包片适量；

辅料

培根适量；马苏里拉奶酪适量；

配料

番茄沙司适量；

土司披萨的做法步骤

1：准备土司面包片

2：抹上番茄沙司

3：培根用小火平底锅煎熟，铺在土司上（我后来还放了几只煮熟的海虾）

4：撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层，烤至奶酪融化，大约5分钟左右。

纯肉批萨

主料

坯子9寸；鸡肉片10至15片；

辅料

批萨酱80g；

配料

黄油一小块；奶酪碎适量；

纯肉批萨的做法步骤

1：坯子一定要发面，然后揉成圆形，扎几个小眼.

2：黄油切快，把批萨盘还有坯子底部，周边都涂上黄油，以防干掉.

3：把批萨酱抹匀，大概九寸的批萨摸80克.

4：均匀撒上奶酪碎.

5：撒上鸡肉片，鸡肉粒。其他的水果蔬菜都可以放，大家可以按照自己的喜好和口味.

6：撒满奶酪，同时烤箱调至200度，预热三分钟左右.

7：把准备好的批萨坯子放入烤箱烤至10到15分钟。这个自己把握，第一次做可以不时拿出来看看.

8：批萨完成，香喷喷的。切块开动喽.

什锦批萨

主料

高筋面粉100克；水65克；酵母2克；白糖8克；盐1克；色拉油10克；

辅料

馅料：胡萝卜半根；香菇5朵；青椒1个；香肠5片；番茄酱少许；奶酪80克；

什锦批萨的做法步骤

1：面粉100克，水65克，酵母2克，白糖8克，盐1克，色拉油10克全部放入面包机进行搅拌，发酵至2倍大；

2：将面团取出，然后擀平，放入批萨盘，上面扎小孔；

3：将胡萝卜、香菇、青椒、香肠、奶酪全部切成条状

4：饼上抹上番茄酱，扑上一层奶酪，将胡萝卜、香菇、青椒、香肠依次码上，最后再扑上一层奶酪；

5：放入烤箱第二层，190度15分钟

土司比萨

主料

士司片4片；火煺肠1根；甜玉米粒1个；青瓜粒50g；

辅料

炼乳5ml；番茄沙司适量；

土司比萨的做法步骤

1：备好各类材料，青瓜切粒用少量盐调味，玉米粒清水煮熟后用炼乳扮好，火煺切粒。

2：在面包片上涂抹番茄酱，摆上混合的青瓜粒、火腿肠粒，玉米粒放入两匙炼乳，一起摆放在面包片上，进烤箱，180度12分钟即可

3：出炉，再挤些番茄沙司，可以开吃咯

小窍门

青瓜粒可以出炉后再摆放的，喜欢芝士的都可以放