草莓荔枝罐头

主料

草莓适量；荔枝适量；

辅料

冰糖适量；

草莓荔枝罐头的做法步骤

1：草莓去蒂洗净，荔枝去壳取肉；

2：原料全部放入煮锅，放入适量冰糖，加入同原料同量的清水大火煮开；

3：小火煮5分钟即可；

4：凉透实用味道更佳。

金鸡报喜

主料

鸡1只；

辅料

盐1茶匙；鸡精1.5茶匙；花椒10粒；红辣椒3个；大料3个；老抽2茶匙；白糖1茶匙；酱油1茶匙；料酒1茶匙；水1000克；

金鸡报喜的做法步骤

1：锅中加入足量的水，加入一茶匙的盐

2：2个红辣椒

3：10粒左右的花椒

4：3个大料

5：加入一茶匙的老抽，酱油等调料

6：大火将水煮开

7：把鸡放入开水中不断地用水淋在鸡肉上，之后转小火，盖上盖煮半小时左右

8：将鸡肉取出，摆盘即可

小窍门

金鸡报喜指人们在鸡年对生活的美好祝愿，希望好的运气和喜事能早点来到

春满枝头

主料

苹果1个；

辅料

杏子果酱适量；香甜味沙拉酱少许；

春满枝头的做法步骤

1：将苹果用盐洗干净，然后从中间剖开，其中一半挖掉果核。

2：切薄片，或者用擦片器，擦出来的厚度比较均匀。

3：没有去果核的那一半，切方丁。

4：将苹果片按照顺序、螺旋状依次排开，最顶和最底一片没有使用。

5：然后用沙拉酱画出树枝状。

6：点缀上几粒苹果方丁。

7：再用沙拉酱在树枝旁点几个星形点，

8：使用杏子果酱在树枝旁做似叶似花的点缀，最后在螺旋苹果塔上淋少许杏子酱，果盘就完成了。

春上枝头

主料

西兰花适量；芹菜适量；青蒜适量；胡罗卜少许；

辅料

酱汁适量；

春上枝头的做法步骤

1：西兰花去除粗径，掰成小朵

2：芹菜焯水备用

3：西兰花入煮锅焯熟

4：取较粗大的芹菜，一端划三刀，分成四枝

5：取几朵西兰花，整型，摆到芹菜枝上

6：下边撒上青蒜碎做小草

7：胡罗卜切片，修成五角花，放在枝头，成了。

小窍门

小伙伴可以根据自己的喜好做个蘸汁，西兰花沾汁吃

翠竹报春晖

主料

黄瓜适量；鸡胸肉适量；

辅料

胡萝卜适量；

配料

精盐适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；蘑菇精适量；

翠竹报春晖的做法步骤

1：准备食材:黄瓜、鸡肉、胡萝卜

2：鸡肉切小块

3：鸡肉块入沸水焯熟

4：捞出控水

5：将焯好的鸡块撕成鸡丝

6：黄瓜切成相同大小的段

7：将黄瓜切一个凹槽

8：在黄瓜瓤上切上几刀

9：用叉子将黄瓜瓤挖出

10：用小刀将里面清理干净

11：挖的越干净越好，以便多放些馅料在里面

12：用黄瓜皮剪出竹子的形状，同切好的黄瓜段一起整理摆放

13：将鸡丝、胡萝卜丁、黄瓜瓤搅拌

14：按照自己的口味调配，我放了精盐、辣椒油、白糖、花椒油、蘑菇精

15：将拌好的鸡丝填在黄瓜段里就可以了。

小窍门

1、我一共用了2根黄瓜，半块鸡胸肉，最后鸡肉还剩下好多。

翠竹报春

主料

猪肉末150克；胡萝卜少许；玉米粒少许；黄瓜两根；黄瓜丁少许；

辅料

酱油适量；大蒜末适量；盐适量；蚝油适量；椒盐适量；

翠竹报春的做法步骤

1：先把黄瓜洗净，切成大小一样的六段。两头留一些不要切到底部。挖出一个小船可以放炒熟的菜丁。

2：把挖出来的黄瓜切小块备用，肉沫直接到锅里油炸，放入大蒜黄酒，在放入黄瓜，玉米、胡萝卜一起翻炒。

3：起锅前倒入蚝油，撒上椒盐。在装饰。

小窍门

黄瓜底部切平，不然会晃晃悠悠。包下来的黄瓜皮可以装饰成竹叶。

圣女报春

主料

圣女果适量；鹌鹑蛋适量；

辅料

盐适量；糖适量；淀粉适量；

圣女报春的做法步骤

1：准备食材：圣女果：适量、鹌鹑蛋：适量（圣女果和鹌鹑蛋的比例是1：1）、盐：适量、糖：适量、淀粉：适量，将圣女果洗净、鹌鹑蛋煮熟剥皮儿备用。

2：在盘子上画出摆盘的造型。（此步可以省略）

3：锅中倒入底油，油热后倒入圣女果和鹌鹑蛋，迅速翻炒。

4：加入糖，盐，继续翻炒，动作要快。

5：翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。水淀粉不宜过浓，芡汁薄而透为佳，当玻璃芡均匀包裹在食材表面时，关火。

6：水淀粉勾芡的目的是让咸甜的味道均匀地包裹住圣女果和鹌鹑蛋，让看似不容易入味儿的食材吃起来非常好吃。

7：艳丽的颜色，酸甜的口感一定是餐桌上一抹亮色。

8：营养丰富，方法简单，一吃就忘不了。

9：春天的味道，美好的味道，幸福的味道……

小窍门

1.这道菜是一道快手菜，炒制时间不要过长，以免过度炒制而影响菜品的口感和品相。2.芡汁不要过厚，薄而透明的芡汁才会颜色明亮，口感清爽。

翠竹报春

主料

鸡腿1个；黄瓜2个；

辅料

红甜彩椒1/4个；苹果醋适量；盐适量；肉桂粉适量；草莓适量；

翠竹报春的做法步骤

1：鸡腿煮熟，黄瓜、红甜椒洗净切小丁备用。

2：制作黄瓜盅:首先要将黄瓜切成相同长的段，在两头轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，不要切到底部，再沿着此开口横切，将上面拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取內瓤，即可备用。

3：将鸡腿先撕开后，再切成小丁和红甜椒、黄瓜丁放入碗中，加入苹果醋、盐、肉桂粉搅伴均匀备用。

4：最后将调拌好的酸甜鸡肉、甜椒、黃瓜馅放入盅中，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，放上草莓花、草莓装饰即可成品。

喜字白面馒头

主料

面粉300克；

辅料

酵母2勺；泡打粉0.5勺；温水适量；

喜字白面馒头的做法步骤

1：面粉备好！

2：用温水化开酵母和一点点泡打粉！

3：酵母水倒入面粉中！

4：活成面团之后盖上保鲜膜发酵两到三个小时！

5：发酵到原体积的两倍大！

6：完美的蜂巢眼~呵呵~

7：排气揉面之后进行二次醒发，大约30分钟！

8：派皮二次醒发后揉成长条！

9：切成一个一个小段！

10：揉成圆形之后放入喜字馒头模具中在扣过来！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

翠竹报春

主料

鸡腿1只；红甜椒1个；盐2克；

辅料

黄瓜3根；苹果醋3大勺；

翠竹报春的做法步骤

1：准备好所需材料

2：把鸡腿煮熟取出，黄瓜、红甜椒洗净备用。

3：鸡腿肉撕成长条切成小丁，红甜椒黄瓜切成细碎小丁，加苹果醋，盐拌匀。

4：制作黄瓜盅，将黄瓜切成同等长度的段。

5：在两遍的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。

6：再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。

7：上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，用叉子叉着挑出内瓤。

8：逐个的将黄瓜全部都做成小黄瓜盅，剪出些竹枝竹叶竹笋排盘装饰。

9：将调拌好酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，成品。