蒸生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

辣椒适量；蒜末适量；姜末适量；油适量；盐适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：把生蚝清洗干净。

2：放入锅中蒸，大火烧开水后蒸7分钟。

3：调好的酱料。

4：蒸出来，把另一边壳去掉，淋上酱料即可。

芝士焗蚝

主料

生蚝3只；白洋葱小块；美乃滋4汤匙；

辅料

芝士2片；

芝士焗蚝的做法步骤

1：生蚝入烤箱烤5分钟，自然开壳，剥开后去壳

2：白洋葱切丁，拌入美乃滋，加在生蚝上

3：芝士切丝，洒在生蚝最上面

4：入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘

豉油皇焗生蚝

主料

生蚝8个（重约800克）；兰花10克；香芹10克；

辅料

色拉油800克；脆浆30克；豉油100克；

豉油皇焗生蚝的做法步骤

1：生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。

2：将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。

3：锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。

焗生蚝

主料

法国生蚝适量；

辅料

自制奶油汁适量；进口奶酪适量；鱼子酱适量；黄油适量；蔬菜汁适量；

焗生蚝的做法步骤

1：生蚝开壳取肉，加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。

2：将腌制好的生蚝放入自制奶油汁、蔬菜汁中烩熟，

3：逐个放回生蚝壳内，表面撒上奶酪粒、鱼子酱，入300℃烤箱烘烤至表皮呈金黄色，装盘即成。

烧生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

蒜蓉适量；姜蒜适量；辣椒适量；盐适量；番茄酱适量；

烧生蚝的做法步骤

1：洗干净生蚝放入烤盘

2：蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱

3：把味酱放入生蚝，入烤箱200度

芝士蒜蓉焗生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

芝士适量；黄油适量；蒜末适量；洋葱末适量；白酒适量；胡椒粉适量；盐适量；

芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤

1：生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用

2：用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

3：黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

4：芝士切成丝，均匀铺在生蚝上

5：烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

6：挤上柠檬汁

烤生蚝

主料

葱1根；蒜头2个；朝天椒10个；

辅料

盐1克；油适量；胡椒粒适量；

烤生蚝 的做法步骤

1：洗生蚝，我在批发市场买的35块钱一斤，里面有35个。平均1块钱一个就能吃到在外面的太贵又不卫生。

2：准备锡纸，锅里倒油烧冒烟转小火慢炸葱，变成葱油深色，接着放蒜头下去，先剥皮蒜切片最后切丁再捣成蒜泥，在锅里炸到金黄，接着捣朝天椒再倒进进去，最后放胡椒粒一转就磨粉那种，放一点盐就好再单独留点辣椒和葱

3：放生蚝放蒜泥

4：放了生蚝，和炸好的蒜泥

5：摆好

6：烤箱预热200度，5分钟，放生蚝进去180度烤15分钟热风循环。

7：成品超好吃比外面的烧烤好吃也干净

8：好好吃

9：最重要的是花不了多少钱这才是做美食的动力

盐焗干锅生蚝

主料

生蚝12个；

辅料

盐8匙；

调料

清水2碗

盐焗干锅生蚝的做法步骤

1：打开箱装的生蚝。

2：一个个的用刷刷干净清水冲洗干净备用。

3：蒸锅底放入两碗清水加上蒸碟后放入生蚝。

4：然后在生蚝上撒满盐，，，盖锅，开蒸。

5：大火煮开后转中火焖四分钟就可以开锅开吃啦！

6：怕咸的可以用锅底的水浸泡一下去去盐！

小窍门

1、冰过的生蚝很多细菌一定要洗刷干净哦！2、要煮沸后才吃，不可以生吃哦！

芝士焗生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

马苏里拉芝士适量；蒜头适量；洋葱适量；黄油适量；

芝士焗生蚝的做法步骤

1：生蚝撬壳先烤五分钟烤出水分倒掉。

2：黄油融化加入蒜头洋葱炒香。

3：填入蒜头洋葱酱，洒上芝士。

4：放进烤箱烤至芝士融化即可。

芝士蒜蓉焗生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

芝士适量；黄油适量；白酒适量；蒜末适量；胡椒粉适量；洋葱末适量；盐适量；

芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤

1：生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用

2：用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

3：黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

4：芝士切成丝，均匀铺在生蚝上

5：烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤上柠檬汁