瘦肉鸡蛋面条

主料

新鲜面条适量；瘦肉适量；鸡蛋1个；

辅料

花生油适量；生抽适量；雨露适量；食盐适量；

瘦肉鸡蛋面条的做法步骤

1：到重庆面点买回来的新鲜面条！

2：把猪肉洗干净切好，用花生油、雨露、生抽和食盐腌制十分钟，这样猪肉更入味，更好吃！

3：煮锅放适量水煲开，水开后下面条！

4：面条煮了几分钟后，把腌制好的猪肉倒入煮锅，用筷子把猪肉搅散！

5：放猪肉一分钟后，把猪肉磕去入煮锅里，用筷子把鸡蛋搅散！

6：面条煮了两分钟后，可以调味啦，根据自己的口味调味！

7：瘦肉鸡蛋面条煮好啦，闻起来好香啊，口水都流出来了！我的最爱早餐——猪肉鸡蛋面条！

小窍门

记得下面条后后，水开了，一定要打开锅盖，以免益处！

瘦肉汤

主料

瘦肉200克；

辅料

盐适量；白糖适量；酱油适量；料酒适量；

瘦肉汤的做法步骤

1：备用的瘦肉

2：瘦肉切片

3：加适量盐、白糖、料酒和酱油

4：加适量水

5：放蒸屉上蒸

6：蒸大概三十分钟即可

7：撇去上面浮着的沫，加上葱花

小窍门

蒸好后在撇去上面浮着的沫

木耳鸡蛋瘦肉面

主料

油适量；姜适量；干木耳适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；蒜适量；瘦肉适量；面条适量；料酒适量；酱油适量；

木耳鸡蛋瘦肉面的做法步骤

1：油下锅，烧热冒烟

2：放入五花肉炒，将肥肉炒干

3：放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒

4：放入跑法的木耳炒1-2分钟

5：加入少量料酒、酱油、盐翻炒

6：加水适量，煮开汤

7：开水沸腾后2-3分钟，打入荷包蛋

8：等再次煮开2-3分钟，加入鸡精，盛出到汤碗中

9：锅洗净，加水煮开煮面条，面条煮熟后，另备汤碗盛出，将已经烧好的汤料浇在面条上

草菇瘦肉挂面

主料

草菇80g；挂面适量；瘦肉80g；姜丝适量；葱一根；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；生粉少量；

草菇瘦肉挂面的做法步骤

1：备好食材。

2：瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，花生油，生粉，酱油，姜丝腌制5分钟，草菇清洗后切成两半。

3：锅里烧开适量水，先把挂面煮一遍。再捞起过冷水备用。

4：热锅下少量油，把草菇放进炒几下。接着加进两碗水。

5：水开后把面条加入。

6：面条煮开后把瘦肉加入。

7：肉片熟后适当调味便可。

小窍门

1.挂面先煮一遍过冷水再煮，这样会更劲道爽口。

瘦肉汤

主料

瘦肉适量；葱花适量；

辅料

生粉适量；盐适量；

瘦肉汤的做法步骤

1：瘦肉洗净切片。用生粉腌制

2：锅里放水煮开

3：葱洗净切成葱花

4：把瘦肉放入锅里煮熟。

5：放入葱花，加盐调味即可

瘦肉粥

主料

瘦肉适量；白粥适量；生菜适量；

辅料

姜少许；盐少许；油少许；胡椒粉少许；酱油少许；生粉少许；

瘦肉粥的做法步骤

1：瘦肉切薄片，放点姜末，胡椒粉，盐，酱油，香油，生粉拌匀腌制15分钟

2：这是腌制好的瘦肉

3：生菜清洗干净，切成丝

4：白粥一锅，这是三人份

5：白粥大火煮开，下腌制好的瘦肉，用筷子划散，煮2分钟左右，以瘦肉熟为准

6：再下生菜丝煮1分钟

7：调少许盐，油，拌匀即可关火

8：成上碗

9：成品图。

10：成品图。清淡，营养，鲜美。

瘦肉粥

主料

瘦肉100g；油适量；盐适量；

辅料

大米50g；生抽适量；矿泉水适量；

瘦肉粥的做法步骤

1：三分之一筒大米，用水冲洗两遍

2：电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右

3：瘦肉切粒

4：加入油盐生抽，拌匀

5：腌制十分钟左右

6：煮好的白粥加入少量食盐

7：将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了

小窍门

白粥煮好要放少许盐，可放姜粒。白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出

瘦肉汤

主料

肉末适量；木耳适量；

辅料

姜丝适量；葱适量；

调料

料酒适量

瘦肉汤的做法步骤

1：肉末用料酒和盐腌制一下。

2：煮开水。

3：放整个肉末团。

4：然后加入木耳丝和姜丝。

5：放入少许橄榄油。

6：出锅前加入少许盐，撒上葱花即可。

酸豆角瘦肉面

主料

面条适量；酸豆角适量；肉片适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；香葱适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

酸豆角瘦肉面的做法步骤

1：面条，酸豆角，瘦肉。

2：肉切丝或切丝，切点香葱和辣椒。

3：锅里放清水烧开再放点油，。

4：放进肉片放点盐烧开。

5：再放进辣椒提辣。

6：放点胡椒粉和鸡精烧开待用。

7：另起锅放清水，盐烧开，下入面条煮熟。

8：将面条捞进碗里。

9：倒进烧好的肉片汤，再放上炒好的酸豆角。

10：淋上香油即可开吃。

番茄瘦肉盖浇面

主料

面2块；番茄1个；瘦肉200g；芹菜碎适量；

调料

盐少许

番茄酱1匙

油适量

番茄瘦肉盖浇面的做法步骤

1：水开放入面煮3到5分钟，然后过滤掉水盛碗里。

2：番茄提前切碎，锅里放油加热，倒入番茄翻炒出汁。

3：加入切了小丝条的瘦肉，芹菜碎，番茄酱，翻炒到收肉熟即可。

4：出锅，淋到面上就可以啦！