鸡蛋米饭饼

主料

鸡蛋一个；米饭适量；

辅料

火腿肠半截；青豆一把；胡萝卜一节；

配料

胡椒粉适量；盐适量；

鸡蛋米饭饼的做法步骤

1：准备好材料

2：青豆焯熟，胡萝卜、火腿肠切丁。鸡蛋加适量盐、胡椒粉打撒。

3：把菜倒入鸡蛋中拌匀。

4：加入适量米饭

5：平底锅烧热刷上油，倒入一小勺蛋液，煎成小饼，等下面那层凝固后，翻面煎至两面金黄。

6：材料和蛋炒饭一样，口感可不一样。

小窍门

1.煎饼时，要小火。2.冷、热米饭均可。

鱿鱼蛋饼炒饭

主料

米饭适量；鱿鱼适量；鸡蛋适量；青豆适量；嫩玉米适量；

辅料

洋葱适量；青辣椒适量；蒜末适量；

配料

自制辣酱适量；盐适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；十三香适量；

鱿鱼蛋饼炒饭的做法步骤

1：鱿鱼改刀切丁，配菜改刀。玉米粒青豆煮熟备用。米饭拨拉散。

2：鸡蛋摊成蛋饼，快成熟时，撒微量盐调味，出锅改刀切小块。

3：炒锅烧热炒鱿鱼蒜末和自制辣酱。翻炒片刻放米饭加十三香和生抽继续翻炒。

4：待米饭炒透炒香，放煮好的青豆玉米，炒好的洋葱青椒和鸡蛋，继续翻炒，放盐和鸡精少许调味。

5：出锅前放香油。因为自制辣酱有一定的盐味，炒制时不要加盐过多。

鸡蛋剩饭煎饼

主料

剩饭少许；鸡蛋一根；瘦肉少许；

辅料

葱少许；生抽一勺；盐半勺；鸡精一勺；五香粉少许；胡椒粉少许；

鸡蛋剩饭煎饼的做法步骤

1：家里还有一两碗剩饭所以就想着给女儿做一个特别的晚餐。鸡蛋打散加少许淀粉，把剩米饭倒入鸡蛋液中搅匀。

2：葱洗净切细，瘦肉剁成末，一同放入拌有鸡蛋液的剩米饭中。

3：全部都搅拌均匀后就把前面提到的所有配料都加入里面，腌制30分钟。

4：米饭入味后就可以用一次性手套把他揉一会儿，再捏成一个个的小丸子。

5：最后就会起锅热油，一个一个放下去，然后压扁，一边煎到金黄，就换另一边。关小火再上下多翻两次，直到两边煎出金黄的锅巴。就可以装盘开吃。香脆好吃的鸡蛋剩饭饼就出锅了。

蛋饼包饭

主料

剩米饭适量；鸡蛋两个；包菜适量；芹菜适量；葱少许；青蒜少许；

辅料

花生油适量；盐少许；

蛋饼包饭的做法步骤

1：准备原料，米饭放微波炉高火转三分钟

2：包菜、芹菜、青蒜、葱切碎备用

3：炒锅上火热锅凉油，先爆香葱和青蒜

4：加入包菜、芹菜翻炒均匀

5：放入微波炉热好的米饭，翻炒均匀，加少许盐调味

6：另一火上平底锅，热锅凉油，倒入加少许盐调味的蛋液，煎鸡蛋饼

7：蛋饼全部凝固后，倒上炒好的饭，略煎

8：用蛋饼把饭卷包好，就OK了

黄金米饭蛋饼

主料

金龙鱼小鲜米200克；清水适量；火腿肠丁适量；黄瓜丁适量；胡萝卜丁适量；鸡蛋1个；盐适量；

辅料

牛肉粉适量；

黄金米饭蛋饼的做法步骤

1：首先取纯正的五常稻花香金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。

2：加入清水冲洗一遍。

3：然后重新加入适量清水，开启电饭锅煮饭功能，煮好后口感香软弹滑，香气扑鼻。

4：将火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放入碗中。

5：加入米饭。

6：磕入鸡蛋，加入适量盐和牛肉粉。

7：将全部材料搅拌均匀。

8：锅热刷一点油（不刷也可以,刷了更香）

9：将混合好的米饭用勺子挖在锅中，小火煎至。

10：一面煎金黄以后翻面。两面金黄出锅。

小窍门

1、牛肉粉可以用味精或者鸡精替代。2、米饭不要做的太软。3、配菜可能根据个人喜好替换。

剩米饭鸡蛋饼

主料

剩米饭小半碗；鸡蛋1个；

辅料

葱适量；玉米油适量；盐适量；熟芝麻适量；孜然适量；

剩米饭鸡蛋饼的做法步骤

1：备好剩米饭小半碗，鸡蛋1个，葱。

2：切葱花适量。

3：葱花放入米饭中。

4：鸡蛋打入米饭中。

5：搅拌均匀，放置一会儿。

6：加盐、熟芝麻、孜然适量。

7：搅拌均匀。

8：炒勺烧热放油适量，稍热。

9：放入搅拌好的米糊。

10：摊平成圆饼，先煎一面至成型。

11：翻面煎好。

12：切成喜欢的形状摆盘。

13：小造型。

14：小造型。

15：加奶~不错的早餐。

剩饭鸡蛋煎饼

主料

米饭一碗；鸡蛋两个；

辅料

盐适量；

剩饭鸡蛋煎饼的做法步骤

1：一碗饭和两个鸡蛋打散放盐

2：平底锅油热后倒入锅中

3：煎至两面金黄（我的火候有点过）

4：切块装盘

鸡蛋米饭饼

主料

鸡蛋2－3个；米饭一碗；

辅料

盐1匙；烧烤料2匙；

鸡蛋米饭饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，葱花切碎，米饭准备好

2：把米饭、葱花倒入鸡蛋液中，加入盐和烧烤料搅匀，使米饭成颗粒状

3：锅中放少量油，油热后将米饭倒入摊平

4：一面煎好后，翻另一面继续

5：双面煎至金黄色后盛出，大功告成

小窍门

翻面后少放点油，防止糊底。

米饭鸡蛋饼

主料

米饭少许；鸡蛋少许；

辅料

香油少许；盐少许；

米饭鸡蛋饼的做法步骤

1：剩下来的米饭加入鸡蛋，加入少许盐.和香油搅拌均匀

2：平底锅热锅放少许油，油热后，放入米饭鸡蛋液，进行煎

3：两面变得金黄色时，取出放入盘中

小窍门

如喜欢甜味，可加入白砂糖，火候不要太急，文火慢慢煎

米饭蛋花饼

主料

鸡蛋2个；白米饭2勺，根据个人饭量；

辅料

盐适量；胡萝卜适量；彩椒适量；葱适量；

米饭蛋花饼的做法步骤

1：把所有食材都搅拌均匀，蔬菜切小丁，加入适量盐，了根据个人喜好换成糖。

2：不粘锅放点油预热，将搅拌好的食物平铺在模具不粘锅里，小火加热，我用竹签帮助观察底部不要煎糊。

3：加热一分钟根据实际情况，鸡蛋液凝固，将饼翻过来加热另一面。

4：加热到金黄色，煎熟了出锅，进行下一个饼的制作

5：趁热吃吧，好吃好看的米饭蛋花饼。

小窍门

食材要搅拌均匀，彩椒，胡萝卜切小丁易熟，用小火，可用电饼铛跟卡通模具