时蔬炒肉

主料

鲜肉200克；韭菜250克；青椒200克；

辅料

仔姜100克；

调料

盐5克

时蔬炒肉的做法步骤

1：仔姜和青椒切丝，韭菜切段。

2：鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。

3：肉丝过油后盛出。

4：煸炒青椒丝。

5：炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。

6：放入韭菜段大火翻炒。

7：加青椒大火翻炒。

8：放入肉丝。

9：加盐，大火翻炒后起锅。

10：盛入盘中。

11：美味家常菜端上餐桌。

小窍门

煸炒青椒丝时，加盐翻炒，青椒味更好。

时蔬炒蛋

主料

土鸭蛋2个；胡萝卜1个；茭白1个；四季豆1把；西芹2根；

辅料

盐适量；蚝油适量；白醋适量；食用油适量；

时蔬炒蛋的做法步骤

1：胡萝卜茭白去皮洗净切条，四季豆去两头撕去筋洗净择小段，西芹洗净斜切条

2：锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟

3：接着放入茭白西芹焯1分钟

4：把蔬菜捞出沥水

5：鸭蛋打进碗里加点盐，白醋打散

6：热油锅倒入蛋液一面定型翻面

7：用锅铲铲成小块拨到锅的一边，锅里另外放少许油烧热

8：倒入蔬菜翻炒一会

9：调入少许盐炒匀

10：调入少许蚝油炒匀

11：把蔬菜和蛋混合炒匀即可

小窍门

1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味，滴两滴油可以保持菜的颜色。2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。

清炒时蔬

主料

蟹味菇300克；火腿100克；青椒100克；胡萝卜50克；

辅料

大蒜适量；姜适量；

清炒时蔬的做法步骤

1：准备好所有的材料，蟹味菇清洗干净，所有材料切成丝，大蒜切成片备用

2：电陶炉开最大火，锅里加油烧热，先加入蟹味菇翻炒

3：加入胡萝卜、大蒜、姜丝继续翻炒

4：最的加入火腿和青椒丝，放少许的盐和鸡精翻炒一分钟，就可以出锅了。

5：清炒时蔬

6：清炒时蔬

小窍门

蟹味菇味道很鲜美，不需要太多的调味料

炒杂蔬

主料

广东菜心100克；黄豆芽200克；蒜瓣3个；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；蚝油1汤匙；

炒杂蔬的做法步骤

1：食材：黄豆芽、菜心。

2：黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。

3：菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。

4：蒜瓣拍扁，快速去皮。

5：热锅，放适量油，下蒜末爆香。

6：倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。

7：倒入蚝油。继续翻炒。

8：调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。

小窍门

一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。

葱葱时蔬小杂炒

主料

鲜肉100克；芹菜200克；胡萝卜150克；土豆150克；鲜蘑150克；

辅料

葱20克；姜20克；蒜20克；玉米油1勺；一品鲜酱油0.5勺；糖1茶匙；盐3茶匙；味精0.5茶匙；

葱葱时蔬小杂炒的做法步骤

1：芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静

2：芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感

3：焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用

4：鲜蘑撕成条状洗净

5：锅中烧开水将鲜蘑炒一下

6：焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净

7：备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用

8：锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香

9：爆香后放入鲜肉

10：炒肉时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃

11：肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制

12：胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制

13：芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可

14：装入盘中味道闻起来好鲜美哦

15：鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦

16：鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦

17：亲们也来一盘吧！

18：个人觉得这道菜的颜色非常漂亮哦！

时蔬杂粮饭

主料

藜麦20g；大米20g；小米20g；薏米20g；红米20g；铁棍山药100g；胡萝卜1个；豌豆1把；

辅料

洋葱1/4个；葡萄干10g；枸杞10g；

调料

粉盐1小勺

白糖1中勺

六月鲜特级酱油2中勺

味达美臻品蚝油2中勺

玉米油2中勺

时蔬杂粮饭的做法步骤

1：食材先准备好。

2：调料也来一张。

3：把所有的杂粮冲洗干净后浸泡2小时以上。

4：将杂粮米带浸泡的水倒入电饭煲中，加入洗净的枸杞和葡萄干。

5：放入山药丁和胡萝卜丁。

6：再继续加入清水，直至刚好没过蔬菜。

7：开启煮饭模式。

8：中途把洗净的豌豆倒进锅里，继续煮饭。

9：煮饭时，可以调酱汁，把白糖，蚝油，六月鲜特级酱油倒入碗中，加入少许开水调匀。

10：锅里放油烧热，放入洋葱炒香变软直至透明。

11：倒入酱汁小火翻炒。

12：最后开大火收汁。

13：饭熟了，加入粉盐。

14：放入炒好的洋葱拌匀即可。

15：盛盘喽，放上薄荷装饰一下。

16：要不要来一勺呀！

小窍门

杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配，可以适当延长浸泡时间，方便一起蒸熟，但薏米不可少，薏米中膳食纤维和钾元素含量高，有助于利水消肿，对于我们南方的人来说，还有健脾祛湿的功效。选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配，这样颜值高。

时蔬杂拌

主料

紫甘蓝适量；紫菜适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；小番茄适量；

辅料

葱适量；蒜适量；姜粉适量；花椒粉适量；芥末油适量；食用油适量；酱油适量；醋适量；

时蔬杂拌的做法步骤

1：生菜，紫甘蓝，黄瓜切丝，小番茄对半切备用。

2：胡萝卜切丝，热锅凉油，翻炒一下。

3：倒入备用的食材中，加入酱油（生抽），醋，花椒粉，姜粉，盐。

4：热锅凉油，放入切好的葱蒜，鞭香，趁热加入备用食材中。

5：点入芥末油。

6：拌一下就OK了。

7：上个成品图，色泽好看，营养美味的大拌菜就做好了。

小窍门

红萝卜用油翻炒后，营养更易吸收。

斋炒时蔬

主料

胡萝卜适量；荷兰豆适量；白玉菇适量；木耳适量；独蒜1个；

调味料

食用油适量

食用盐少许

水淀粉少许

麻油少许

白糖少许

斋炒时蔬的做法步骤

1：准备以上蔬菜（木耳温水泡开后剪去根部洗净，白玉菇也剪掉根部哈）

2：锅中水烧开后加一丢丢食用盐将木耳、白玉菇焯一下水待用

3：起油锅放入蒜末和胡萝卜翻炒片刻

4：再加入木耳、白玉菇翻炒

5：最后加入荷兰豆翻炒至断生撒一点点白糖提味（因为我不吃鸡精，你们也可以放鸡精来提味哈，个人喜欢了）然后撒上少许食用盐几滴麻油，最后倒入少许水淀粉搅拌均匀即可关火

6：简单又清新的时蔬小炒。

小窍门

1.木耳和白玉菇焯一下水口感会好一些。2.调味料根据自己的口味去调整哈。3.蔬菜的分量最好少而多样这样炒比较好。

炒时蔬

主料

红萝卜适量；黑木耳适量；大白菜梗适量；

辅料

蒜头适量；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

炒时蔬的做法步骤

1：准备食材。

2：水烧开，先倒胡萝卜焯水2分钟，再倒黑木耳煮1分钟，捞出。

3：洗净。

4：油烧热，炸蒜头。

5：再倒入白菜梗炒断生。

6：倒入萝卜，黑木耳，翻炒，加入盐，鸡精调味。

7：出锅。

8：撒上小葱点缀。

炒时蔬

主料

西兰花一小颗；香菇6个；胡萝卜1个；

辅料

盐少许；鸡精少许；蒜泥少许；

炒时蔬的做法步骤

1：西兰花，香菇用淡盐水泡10分钟，胡萝卜切片备用。

2：水烧开，加入食材焯水。

3：捞起来洗干净，蒜泥切好备用。

4：热锅冷油，煸香蒜末，下食材翻炒，加盐鸡精调味。

5：出锅。