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香炸排骨的做法大全,最好吃的十种做法

软炸排骨

主料

排骨适量;面粉适量;

辅料

盐少许;酱油少许;大豆油适量;料酒适量;姜少许;胡椒粉少许;

软炸排骨的做法步骤

1:猪小排清洗干净,沥干水份

2:排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊

3:炒锅加入大豆油,烧至6-7成热

4:排骨放入炸糊里沾匀

5:排骨依次入油炸制

6:炸至外面焦黄就可以出锅了

7:外焦里嫩的哈

小窍门

吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以

香炸排骨

主料

排骨300克;洋葱50克;

辅料

黑椒牛排酱40克;芝加哥牛排酱粉10克;

香炸排骨的做法步骤

1:备好食材调料。

2:排骨剁小段,洋葱切片。

3:加入黑椒牛排酱。

4:加一些牛排酱粉。

5:拌匀,入冰箱冷藏或在软冷冻层腌制半小时。

6:腌制好的排骨放入炸锅中。

7:选择200度15分钟。

8:时间到就好了。

9:香喷喷滴炸排,无油炸。

小窍门

腌制调料随意。排骨选肋排,肉不要太多的。

炸排骨

主料

中排适量;

辅料

料酒适量;生抽酱油适量;生粉适量;

炸排骨的做法步骤

1:排骨加适量料酒,生抽酱油,大蒜,生粉,腌制三分钟。

2:锅里放适量油,烧热,然后调小火放排骨炸。

3:成功啦

炸排骨

主料

排骨适量;

辅料

葱适量;姜适量;鸡蛋适量;脆炸粉适量;蕃茄酱适量;

炸排骨的做法步骤

1:  提前将排骨泡水,中间要多次换水,目的是泡去血水,泡的时候可以放上葱姜。  

2:洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。  

3:脆炸粉倒在盘子里,拌上十三香粉,鸡蛋打散。  

4:取腌好的排骨,先裹脆炸粉。  

5:再粘上蛋液。  

6:再裹一层脆炸粉。

7:  逐一裹,放在盘子里,如果喜欢厚厚的脆皮,可以再重复一次5和6.    

8:油锅烧热后,下入排骨,中火炸至表皮变成漂亮的黄色,

9:出锅淋油。全都炸完后,将油温稍稍的降了降,再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱,很美的。

小窍门

这个是生炸排骨,如果有时间,可以先把排骨卤煮入味儿后再行炸制,出来也特别好吃。脆炸粉可以在超市买到,如果没有,用玉米淀粉也是可以的。

油炸排骨

主料

小排骨600克;

辅料

盐适量;大葱一颗;干辣椒适量;五香粉适量;料酒适量;辣椒粉适量;孜然适量;酱油适量;淀粉适量;大蒜适量;生姜适量;

油炸排骨的做法步骤

1:小排骨洗净后滴干水分,放入盐,辣椒粉【可以不放】,五香粉,少量酱油,少量淀粉,料酒,最好提前数小时腌制

2:准备材料

3:油不能少

4:油温5成熟时放入排骨,中火炸

5:水分炸干后,大约5分钟放入材料

6:大葱炸干了,排骨也好了

7:装盘后趁热撒上孜然

8:太香了

香炸排骨

主料

排骨两根;

辅料

油适量;白芝麻适量;酱油适量;淀粉适量;豆瓣酱适量;蒜末适量;料酒适量;

香炸排骨的做法步骤

1:排骨砍长条洗净,清洗几次去掉血水为止,加入料酒.豆瓣酱.酱油.蒜末拌均匀,再加上淀粉调和.淹半个上时以便入味.

2:锅中放加油,待油温100时,再将火关小,一块一块地将排骨放下去炸.并翻动以免炸糊.以两面炸黄并有香味盛出时,便炸好了.(预计半小时)

3:排骨炸好快起锅时,撒下一些白芝麻,翻动两分钟就可装盘啦!

小窍门

排骨中放入料酒是为了避免肉的腥味,炸排骨火一点要将火调小一点,这样炸出来的排骨颜色好看而且又香又脆.

炸排骨

主料

排骨适量;

辅料

鸡蛋适量;面粉适量;淀粉适量;

调料

蒜适量

盐适量

胡椒粉适量

白糖适量

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

炸排骨的做法步骤

1:排骨清洗干净,放入白糖、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、料酒、抓拌均匀。

2:放入姜片、蒜末抓拌均匀腌制30分钟。

3:腌制好的排骨。

4:面糊(一个鸡蛋、面粉、淀粉、少许盐)。

5:锅中热油放入沾好面糊的排骨,炸制微黄。

6:外焦里嫩,太香了。

炸排骨

主料

猪肉一块适量;

辅料

面粉,生粉适量适量;

调料

盐、味精、黄酒.酱油.十三香适量适量

炸排骨的做法步骤

1:把肉裹糊放入锅定型,复炸一次。

2:晾干即可、松松脆脆。

3:成品。

小窍门

前面的忘记拍了,先把肉切成肉条腌制一下,再调粉糊,就可炸了,炸干即可。

生炸排骨

主料

排骨300g;花椒粉1小勺;盐两小勺;薄荷适量;

辅料

干辣椒1大勺;酱油1大勺;料酒2小勺;菜籽油适量;

生炸排骨的做法步骤

1:把排骨用冷水泡半小时,把血沫泡出来,

2:放入所有调料,腌制一段时间,

3:把油烧至6成热,

4:下排骨,炸至表面金黄即可,

5:放入薄荷油炸,少量少量的放,比较不吸油,

小窍门

油炸用油最好用菜籽油,比较容易上色,

蒜香酥炸排骨

主料

排骨100g;麻辣花生100g;

辅料

大蒜5;香菜5;姜5;

配料

料酒10ml;白糖少许;玉米淀粉少许;生抽少许;海天喼汁15ml;

蒜香酥炸排骨的做法步骤

1:排骨切小段;大蒜剁成蓉;用料酒、生抽、蒜蓉、海天喼汁将排骨腌制4小时后倒入干淀粉搅匀。

2:锅中倒入足量油,下排骨炸半分钟后捞出。

3:锅中留少许油,放入排骨、蒜蓉、白糖、麻辣花生,翻炒均匀后起锅,以香菜叶装饰即可。

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