减肥大菜大拌菜

主料

苦菊一颗；紫甘蓝80克；黄色甜椒半个；鸡毛菜50克；花生米50克；芝麻碎2勺；小番茄3个；樱桃小萝卜2个；

辅料

盐1勺；醋2勺；生抽2勺；白糖1勺；芝麻油1勺；

大拌菜的做法步骤

1：花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5-7分钟炸熟。

2：炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。

3：开水里加一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。

4：熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。

5：苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

6：一勺盐。

7：一勺白糖。

8：两勺生抽、两勺醋。（陈醋或是米醋）

9：一勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

炒大头菜

主料

大头菜适量；粉丝适量；火腿适量；

辅料

味极鲜适量；盐适量；葱适量；

炒大头菜的做法步骤

1：把大头菜切成丝

2：切一根火腿也要切成条状

3：切点葱花好爆锅

4：放上油烧热了放上葱花和火腿肠炒香

5：然后放上大头菜少放点味极鲜少需盐

6：然后放上提前泡好的粉丝应该放粉条的家里没有了只好放的粉丝

7：好了成品的样子因为宝宝也要吃放的调味品比较少

大拌菜

主料

生菜100克；樱桃10颗；圣女果6个；坚果20克；鸡蛋1个；南瓜120克；

辅料

熟芝麻半勺；蒜3瓣；玉米粒1勺；

调料

生抽2勺

醋2勺

芝麻油1勺

胡椒粉少许

果酱半勺

大拌菜的做法步骤

1：食材准备好。

2：南瓜切块和鸡蛋一起上锅蒸熟。

3：生菜反复清洗干净，控干水分。

4：鸡蛋蒸熟切角，小番茄对半切开。

5：蒜切碎放入碗中，加入酱油和醋。

6：放入芝麻油和胡椒粉。

7：放入蚝油、果酱和熟芝麻拌匀。

8：生菜撕小块，放入盘子底部，上面放上蒸熟的南瓜和小番茄。

9：放入坚果和鸡蛋。

10：均匀撒上玉米粒。

11：放入樱桃。

12：淋入调好的料汁。

13：吃时拌匀即可。

大拌菜

主料

黄瓜一根；青椒半个；苦苣适量；芝麻适量；酱油适量；

辅料

紫甘蓝1片；西红柿1个；洋葱四分之一个；盐适量；陈醋适量；

大拌菜的做法步骤

1：将青菜用盐水浸泡洗净。黄瓜、紫甘蓝、青椒、洋葱切丝，西红柿切小块，苦苣切段放入搅拌碗中。

2：将碗中撒入适量的盐，轻微颠簸几下搅拌碗，使盐能均匀于碗内的青菜。静置5分钟。

3：根据口感，放入少量的酱油，陈醋。最后撒点芝麻拌匀。

小窍门

大拌菜的青菜选择范围比较宽泛，但洋葱、西红柿或圣女果一定要有。家里有焯熟的木耳/银耳，煮熟或炒熟的花生米拌在里面也很不错。

大拌菜

主料

苦苣适量；紫背天葵少许；彩椒1/4个；圣女果适量；熏干豆腐少许；

辅料

香醋适量；白糖适量；盐少许；香油1/2小勺；生抽少许；热油1勺；

大拌菜的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：紫背天葵清洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净。

3：苦苣去根，用淡盐水清洗干净。

4：熏干豆腐切成手指宽的条。

5：圣女果洗净，对半切开。

6：黄椒切圈。

7：将除热油以外的调料调匀，所有主料放在一个大碗里。

8：将料汁浇在时蔬上拌匀，淋上热油再次翻拌即可。

小窍门

如果喜欢滋味更浓烈些的，可加入适量蒜泥。

大拌菜

主料

胡萝卜1根；小菠菜1小把；绿豆芽1小袋；豆腐皮1张；

辅料

大蒜5粒；干红辣椒段适量；芝麻若干；白糖适量；咸盐适量；鸡精适量；陈醋适量；生抽适量；食用油2勺；

大拌菜的做法步骤

1：准备好食材，清洗干净！锅里放入多些水烧开，下入豆腐皮，水开捞起控干水分。

2：锅里水烧开再次放入绿豆芽，水开捞起，投凉控干水分。

3：锅里水烧开，再次放入洗干净的菠菜，水开捞起投凉控干水分。

4：胡萝卜洗干净，刮皮！切成丝，摆盘。

5：将大蒜剥皮，拍碎切成蒜粒，放入食材碗里。

6：起锅烧油，加入两勺油！小火放入干红辣椒段，煸炒出香味！关火淋在食材碗里。

7：把适量盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽，芝麻放入食材碗里调味！口味请根据自己喜好酌情添加。

小窍门

食材焯水，一定要等锅里的水开了，再放入食材过水！捞起投凉控干水分！炸干红辣椒段的时候要小火，否则辣椒会糊！这道凉菜酸甜爽口，开胃下饭！颜色艳丽，营养均衡！

凉拌菜头

主料

菜头一根；

辅料

蒜头两个；盐适量；辣椒干适量；

凉拌菜头的做法步骤

1：菜头忘了拍整个的，去皮切薄片，再切成丝。

2：切好的丝如图。

3：加盐腌至变软。

4：抓软冲水，把盐冲干净。

5：已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐，也可以唱一下是否需要加，需要的加少量就好。

6：将辣椒干，葱花至于菜头丝上面。

7：小火热油，下蒜末煸出香味即可。

8：将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀。

9：成品。

炝拌大头菜

主料

大头菜半个；辣椒面适量；花椒粒适量；

辅料

大蒜2瓣；盐0.5勺；白糖1勺；白醋1.5勺；鸡精0.5勺；

炝拌大头菜的做法步骤

1：大头菜切块，大蒜切末

2：锅中烧开水，将切好的大头菜放入，汆烫30秒左右捞出，放入凉水中过凉

3：将大头菜挤干水份放入盆中备用

4：碗中放入辣椒面和花椒粒

5：锅中烧热油，浇到辣椒面上，制成辣椒油

6：将辣椒油、蒜末和所有配料放入大头菜的盆中

7：搅拌均匀装盘，清爽的一道小菜就做好了。

炒大头菜

主料

大头菜200克；猪肉150克；

辅料

葱少许；姜少许；蒜少许；花椒10粒；生抽少许；胡椒粉少许；食用油2勺；盐少许；鸡精少许；

炒大头菜的做法步骤

1：大头菜洗净用手撕成小块备用

2：猪肉切片，蒜切片，葱姜切丝，干辣椒切丝备用

3：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒

4：炒熟后放入葱姜丝，蒜，干辣椒，花椒，胡椒粉，生抽翻炒均匀

5：倒入大头菜爆炒（一）

6：（二）

7：放入少许青椒翻炒两下，加入少许盐鸡精调味（青椒也可以不放）

8：成品图

大拌菜

主料

生菜一根；苦菊一根；紫甘蓝两片；圣女果9颗；

辅料

红椒半个；丘比沙拉汁适量；盐适量；熟芝麻适量；黄椒半个；

大拌菜的做法步骤

1：准备材料。

2：将紫甘蓝洗净切丝。

3：生菜，苦菊洗净，沥干，撕成片。

4：红黄椒洗净切细丝。

5：圣女果洗净对半切。

6：将切好的材料放入大盆中，浇入丘比沙拉汁大拌菜口味，盐，放入芝麻。

7：拌匀装盘即可。

小窍门

我拌的比较多，所以又加了些盐，如果拌的少的话，可以不必放盐。