馄饨皮版的烧麦

主料

馄饨皮250g；五花肉150g；虾仁150g；香菇7只；糯米1碗；

辅料

葱花适量；

调料

红烧汁2勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐1勺

馄饨皮版的烧麦的做法步骤

1：五花肉切丁。

2：虾仁切丁。

3：香菇切丁、红萝卜切丁。

4：起锅热油爆香葱花，放入肉丁炒至变色后，加入虾仁丁、香菇丁、红萝卜丁翻炒，再加2勺红烧汁、1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐搅拌均匀。

5：倒入蒸好的糯米饭搅拌均匀。

6：冷水上锅，水开后蒸15分钟左右。

7：时间到，出锅装盘。

8：血糯米版的烧麦，独具风味～

小窍门

1、根据个人口味增减调料用量。2、如果没有糯米，可以就用米饭代替，懒人版烧麦随自己喜好啦～

烧麦

主料

糯米200g；香菇5个；白萝卜半个；瘦肉100g；

辅料

饺子皮适量；

调料

盐适量

酱油适量

烧麦的做法步骤

1：按照图片说明步骤：糯米提前浸泡，上锅蒸40分钟；瘦肉、香菇和白萝卜切丁，先炒瘦肉至变色再把白萝卜和香菇倒进去翻炒，加酱油和盐，焖煮10分钟出锅备用；冷水入锅，上锅蒸25分钟。

2：出锅

3：烧麦是很好看的点心啊？像穿裙子的少女。

4：糯米有了香菇的香味，吸入肉汁，咬一口很满足。

小窍门

主要是浸泡糯米起来长，开始炒肉馅和包馅、蒸煮只需要40分钟左右。

烧椒皮蛋

主料

青椒4-5个；

辅料

皮蛋2个；生抽少许；醋少许；香油少许；油少许；辣椒碎少许；

烧椒皮蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：放少许油煎青椒。

3：摆上盘。

4：倒香油、生抽、醋少许，辣椒碎少许。

5：淋在盘里。

6：烧少许油淋上。

7：味道不错。

烧麦

主料

牛胸肉2斤；

辅料

洋葱1个；

调料

盐2勺

十三香2勺

酱油3勺

豆油2勺

烧麦的做法步骤

1：牛胸肉2斤，洋葱1个，切碎。

2：另外还有3个鸡蛋，牛肉馅，料酒，酱油，盐13香，香油，豆油，蚝油。

3：按压薄的花边。

4：做好的。

5：把肉馅放进去。

6：用虎口轻轻一夹。

7：水开15分钟，焖3分钟。

8：乘出，开吃。

烧椒皮蛋

主料

皮蛋2个；美人椒10个；

辅料

蒜2个；

烧椒皮蛋的做法步骤

1：10个美人椒，用小火烧成表面糊状，有铁锅也可以不放油，直接用铁锅炒成糊状。

2：锅里放一点油，蒜粒炒香，放烧椒再炒1分钟。

3：放入这个捣蒜器里面，加盐，捣碎，没有捣蒜器就切碎。

4：放入装有皮蛋的碗里，用筷子夹碎，捣蒜器大一点也可以直接捣碎，加一点白醋、酱油、味精。

5：成品，想吃辣一点可以加几个小米辣，不过美人椒也很够味了。

藜麦皮蛋粥

主料

藜麦30g；

辅料

松花蛋1颗；葱花适量；

调料

盐2g

藜麦皮蛋粥的做法步骤

1：食材准备。

2：藜麦水开下锅中火煮14分钟。

3：将皮蛋剥皮切成小块。

4：锅中加入皮蛋煮2分钟。

5：加入葱花和盐搅拌均匀出锅。

烧麦

主料

牛肉馅400g；

辅料

圆葱3个；香油适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；姜粉适量；白胡椒粉适量；鸡蛋一个；饺子皮500g；

烧麦的做法步骤

1：圆葱切丁，备用。

2：牛肉馅调好，放入圆葱丁，香油，搅拌均匀。

3：取饺子皮，叠起来，压压，转圈依次压，重复5/6下，打开。

4：放入馅料，饺子皮从上端捏起来。

5：简单且美味，配上羊汤，冬天吃起来很暖胃。

小窍门

注意调牛肉馅的时候，加水，搅拌，再加鸡蛋，最后放入圆葱，淋上香油。

烧麦

主料

糯米1000克；水适量；葱1把；腊肠3条；鲜香菇15朵；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；老抽适量；

烧麦的做法步骤

1：糯米清洗后加水至刚没过米加上几滴油水，用电饭煲蒸熟成硬点的糯米饭。

2：葱、腊肠、香菇切成丁。

3：锅内放油，放入葱、腊肠、香菇爆破炒加入盐、生抽、老抽炒匀出锅摊凉。

4：买的饺子皮。

5：饺子皮边缘擀成薄点的荷叶状。

6：取饺子皮包入馅一捏，就是这个样子了，上铅蒸8-10钟出锅。

小窍门

我这次皮是买的，没有自己做，老抽忘记放了，所以不好看，吃着还可以。

藜麦皮蛋粥

主料

藜麦30g；皮蛋一颗；

辅料

葱花适量；

调料

盐适量

藜麦皮蛋粥的做法步骤

1：藜麦水开下锅中火煮14分钟。

2：将皮蛋剥皮切成小块。

3：锅中加入皮蛋煮2分钟。

4：加入葱花和盐搅拌均匀出锅。

烧麦

主料

芹菜200g；胡萝卜50g；猪肉馅100g；糯米50g；

辅料

食用油适量；花椒水适量；生抽适量；盐适量；

烧麦的做法步骤

1：馅料准备就绪

2：外皮赶出褶，包好即可

3：蒸一刻钟即可