金桔果酱

主料

金桔2斤；

辅料

冰糖或白糖300克；凉开水一杯；

金桔果酱的做法步骤

1：用热盐水浸泡洗净外皮并沥干表皮

2：把金桔切成小块，不用把核去掉

3：用适量的凉开水榨汁机榨成果汁(大约一茶杯)

4：将榨好的金桔果汁倒入面包机桶里

5：放入冰糖

6：面包机开始工作按果酱键

7：果酱做好放凉灌进无水无油干净的玻璃瓶里，能做果酱涂面包，又可冲水喝

小窍门

榨果汁时水不用多加，只要能榨汁就行，糖一定放够，糖少了不易于保存

金桔果酱蛋糕

主料

低粉100克；

辅料

金桔果酱适量；蛋白2个；蛋黄2个；葡萄干少许；

配料

白糖适量；泡打粉2克；

金桔果酱蛋糕的做法步骤

1：蛋黄加适量白糖搅至发白后放入金桔果酱(1大勺)搅匀，筛进低粉，泡打粉上下搅匀成蛋黄面糊

2：蛋白打成尖角

3：蛋白分三次搅进蛋黄面糊(上下翻拌勿画圈)搅匀震出气泡撒一些葡萄干

4：烤箱预热，蛋糕糊装入模具210°20分钟烤熟(根据自家烤箱决定

5：烤好晾在网架上

6：有着浓浓金桔果香的蛋糕

7：有着浓浓金桔果香的蛋糕不加油吃起来清爽细腻

金桔酱

主料

金桔一斤；

辅料

冰糖适量；

金桔酱的做法步骤

1：熬煮中。。。

2：用搅拌机把金桔打成泥状。然后在砂锅内加点水，煮开后就把糖和金桔泥一起放下去，开盖煮。。。。。。大概半个钟就可以啦，越煮越黏糊。好啦

3：瓶子用开水煮，消毒后晾干。装瓶啦，一斤就这么多而已。锅中加点水煮了一下，一杯金桔水来了。不浪费

4：合影。成功！！

金桔果酱司康

主料

低筋粉500g；黄油150g；白糖70g；

辅料

洋鸡蛋2个；牛奶110g；盐3.5g；泡打粉20g；

装饰

蛋液少量

金桔果酱（自制）适量

金桔果酱司康的做法步骤

1：秤取低筋粉、白糖、盐和泡打粉，搅拌均匀。

2：切取150g黄油，和低筋粉一起捏成尽量小的碎末。

3：捏成这样就差不多了。

4：鸡蛋打成蛋液。

5：留一点刷表面用。其余全部倒入，拌匀。

6：分多次倒入牛奶，搅拌均匀。

7：捏成面团，基本不需揉面。

8：用刮板切成几块。

9：叠压。重复几次。

10：用擀面杖把面团压成较扁的面皮。

11：随意找一个小碟取模。也可以随手捏。

12：表面刷上蛋液。烤箱同时预热：180度10分钟。

13：放上前几天做的肉桂金桔果酱。

14：金桔

15：金桔果酱

16：入烤箱开烤：上下火，180度，30分钟。

17：出炉后自然冷却。

18：成品

19：表面酥脆，内心柔软。

金桔酱

主料

金桔500克；

辅料

绵白糖100克；柠檬汁10克；

金桔酱的做法步骤

1：准备原料，要挑选新鲜的金桔；

2：将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；

3：将金桔对半切开，去籽；

4：将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；

5：将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；

6：将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；

7：加入柠檬汁；

8：小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；

小窍门

金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。

肉桂金桔果酱

主料

金桔24个（约700g）；白糖280g；净水100ml；

辅料

肉桂粉4g；精盐4g；蜂蜜30g；

肉桂金桔果酱的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：洗净金桔，沥水备用。

3：金桔去蒂，切小块。

4：24个金桔切了这么多～

5：加入280克白糖。

6：倒入100毫升的净水。

7：放到灶上，开大火边搅拌边煮。

8：烧滚后，加入肉桂粉，继续大火熬煮。

9：熬至粘稠后，加入盐调味，关火。

10：最后放入蜂蜜调匀后，放入干净的玻璃罐或玻璃碗中。

11：成品

12：成品

川贝金桔酱

主料

金橘500g；

辅料

土冰糖250g；

调料

川贝粉一大勺

川贝金桔酱的做法步骤

1：金橘用盐搓洗干净。

2：金橘切开，这样熬制的时候更节省时间。

3：一定要把里面的籽去掉哦，不然会发苦。

4：去干净籽的金橘放入一个大一点的容器里，今天用的是土冰糖会更好哦，用手搅拌均匀腌制几个小时我是提前一晚睡前做好第二天刚好哦。

5：给你们看冰糖也融化了，金橘也变软了等会儿啊更容易操作。

6：全部一起加入不粘锅里，大火煮开以后转中小火慢慢熬制。

7：期间要不停的搅拌哦。

8：汁儿剩下三分之一的时候加入适量川贝粉进去搅匀，秋冬季嗓子容易干上火你们懂得啦。

9：不用熬的特别干，这样就差不多了。

10：趁热装瓶倒扣，或者凉透了以后装瓶都可以，可以放在办公室经常泡水喝哦。

11：忙起来感觉什么都不缺，空起来才发现什么都没有。明明是为了生活而努力，后来才发现，却因为努力疏远了生活。

小窍门

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金桔果酱

主料

金桔500克；

辅料

水400ml；

配料

冰糖200克；

金桔果酱的做法步骤

1：准备好材料。

2：金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。

3：拦腰对半切开。

4：用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。

5：切成细丝。

6：和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml的水（以刚好没过金桔为好）。

7：另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。

8：大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底。

9：煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。

小窍门

金桔果、花入药，能理气解郁，化瘀，醒酒。根入药，有行气，化痰，散结功能。心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。一般人群均可食用1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用；2、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食

金桔果酱

主料

金桔500克；冰糖200克；

金桔果酱的做法步骤

1：金桔用盐泡一会，清洗干净

2：从中间对半切开，用刀子把种子挑出来

3：把金桔放料理机里，加一点水，打成泥

4：倒入不黏锅里小火熬煮

5：熬到这种特别粘稠成透明状即可

6：做好的金桔果酱装进无水的玻璃瓶里，放冰箱冷藏，冬天可以放两个月呢

冰糖金桔果酱茶

主料

金桔500克；

辅料

冰糖250克；蜂蜜100克；柠檬0.5个；

冰糖金桔果酱茶的做法步骤

1：用榨汁机将金桔扎烂，越细越好

2：将金桔横向切开，用小刀掏出金桔子

3：用榨汁机将金桔扎烂，越细越好

4：扎好后的放入锅中上火煮，煮的过程中要用勺子搅拌，不然会糊哦

5：带到金桔变成金黄色后放入冰糖继续搅拌

6：冰糖融化后，到金桔酱非常粘稠后挤入柠檬汁，再搅拌一分钟后关火起锅

7：凉几分钟，待到金桔酱不烫手后加入蜂蜜搅拌均匀即可

小窍门

1.金桔子一定要去掉，不然做出来的金桔酱会苦2.扎金桔酱时犹豫不加水刚开始可能榨汁机带不动，扎的时候把榨汁机上下来回晃几下就可以了哈3.制作的整个过程是不需要加水的哦，我是做好后用来冲水喝的，所以冰糖加得比较多些，如果是做果酱用可以适当减少冰糖的量