枸杞酒酿蛋花羹

主料

甜酒酿360克；鸡蛋1个；枸杞10克；

辅料

水淀粉适量；料酒适量；冰糖适量；

枸杞酒酿蛋花羹的做法步骤

1：食材：甜酒酿、鸡蛋（已打入碗中）、枸杞（已泡）、水淀粉、冰糖

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：在锅里倒入适量的水，放入甜酒酿和冰糖。

5：煮开。

6：接着，倒入水淀粉。

7：勾芡搅匀。

8：然后，加入蛋液。

9：搅匀。

10：最后，搁入泡好的枸杞，即可。

小窍门

甜度根据自己的口味掌握。

银耳酒酿水果羹

主料

银耳半朵；酒酿200g；草莓3个；猕猴桃1个；橙子半个；

辅料

枸杞20g；

调料

黄冰糖30g

银耳酒酿水果羹的做法步骤

1：新鲜银耳洗净撕小朵。

2：准备好200克酒酿。

3：水果处理干净切小块。

4：枸杞清洗干净。

5：将银耳倒入养生壶。

6：加入适量清水。

7：按银耳功能键定时50分钟。

8：还剩二十分钟时倒入酒酿。

9：放入黄冰糖，煮至融化。

10：再倒入枸杞。

11：出锅前放入水果拌匀即可。

12：一道银耳酒酿水果羹就做好了～

13：来一碗暖暖身子吧～～

小窍门

新鲜银耳无需浸泡，如果用干银耳则需要提前泡发。水果可换成自己喜欢的。

酒酿红枣蛋羹

主料

鸡蛋1个；红枣少许；

辅料

酒酿适量；

酒酿红枣蛋羹的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋和酒酿混合。

3：搅拌均匀。

4：蒙上保鲜膜。

5：大火蒸7，8分钟。

6：关火后焖5分钟。

7：打开保鲜膜。

8：放上提前切开的红枣，再焖一下。

9：出锅即可食用。

10：再来美一下。

小窍门

无

桂花酒酿芋圆羹

主料

芋圆100g；酒酿1大勺；

辅料

桂花2克；

调料

白糖30g

木薯粉适量

桂花酒酿芋圆羹的做法步骤

1：木薯粉芋圆之前菜谱里面有，这里就不重复了。

2：煮开小半锅水。

3：将芋圆倒入锅中，用勺子搅拌一下，以免黏连。

4：水烧开后放入芋圆煮开加少许清水继续煮开，待汤汁混浊后倒掉多余的水，加适量清水和白糖重新煮开，煮至芋圆变透明。

5：加入一勺酒酿，继续煮五分钟。

6：木薯粉2匙加少许清水调匀。

7：撒入干桂花，将调匀的粉浆倒入煮熟的芋圆中搅拌均匀，使其汤汁变成浓稠的汤羹后即可。

红枣核桃羹

主料

红枣5颗；

辅料

核桃5粒；冰糖适量；薏米适量；燕麦适量；枸杞适量；葡萄干适量；黑芝麻适量；

红枣核桃羹的做法步骤

1：薏米和燕麦提前煮好，红枣和核桃切碎。

2：锅里加适量的水，刚才准备好的才料放入锅中。

3：藕粉用适量的水调好，锅里水开，一边搅一边慢慢倒。

4：烧开既可。

5：来一碗。

核桃桂圆炖肉酒

主料

桂圆20个；核桃6个；里脊肉100g；土鸡蛋2个；

辅料

红糖适量；

核桃桂圆炖肉酒的做法步骤

1：准备好材料。里脊肉洗净，核桃洗净，放微波炉里1.5分钟至熟。

2：里脊肉切薄片，用少量干淀粉抓捏均匀。核桃切碎。

3：桂圆预先浸泡，放入锅中先煮一会，再放入切碎的核桃。

4：鸡蛋打在碗中。

5：锅中放入处理好的里脊肉。

6：选取上好的黄酒。

7：放入鸡蛋，倒入上好的黄酒，根据口味放入红糖。喜欢喝酒的多放些。

8：滋补健脑，趁热吃吧。

小窍门

因为孩子不喜欢喝酒，所以就采用了先加水煮再放酒的做法，这款滋补汤如果用黄酒隔水炖效果会更好。

红豆莲子核桃羹

主料

红豆100g；莲子50g；百合10g；核桃15g；冰糖适量；

红豆莲子核桃羹的做法步骤

1：准备好食材

2：红豆、莲子预先浸泡6个小时以上。烧前把核桃、百合洗净，用水浸泡。

3：浸泡后的红豆先放入高压锅煮10分钟，再放入莲子、百合、核桃同煮，高压锅上汽15分钟。

4：根据个人口味，调入适量冰糖，融化后就可，来一碗当早餐吧

酒酿

主料

糯米400克；

辅料

酒曲4克；纯净水少许；

酒酿的做法步骤

1：糯米浸泡5小时以上

2：以手指能碾碎为准。

3：然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。接着取出糯米晾干，一定要凉透！

4：继续加入酒曲，装入无水无油容器

5：也可以用少量温水调开酒曲

6：室温30℃密封36小时以上即可！

枸杞酒酿香蕉羹

主料

香蕉360克；甜酒酿360克；枸杞25克；

辅料

水淀粉适量；白糖3勺；

枸杞酒酿香蕉羹的做法步骤

1：食材：香蕉、甜酒酿、枸杞（已泡）、水淀粉、白糖

2：将香蕉剥皮，放在案板上切成块，待用。

3：将甜酒酿捣碎下入汤锅中，加入一些清水煮开。

4：接着，合入切好的香蕉和泡好的枸杞翻动一下、煮开。

5：然后，加3勺白糖。

6：调味搅匀。

7：最后，加入水淀粉。

8：搅匀，即成。

小窍门

根据自己的口味加白糖。

核桃蒸蛋（甜味桃羹）

主料

核桃适量；鸡蛋适量；

辅料

红枣两个；

调料

盐少量

糖可放或少量

核桃蒸蛋的做法步骤

1：核桃撵碎。

2：红枣切碎可切片用一次性杯子盛过杯底线的水。

3：红枣铺底建议把鸡蛋搅和完再淋在红枣上。

4：加入水。

5：加少量盐。

6：保鲜膜盖住用牙签扎几个洞中火蒸五分钟。

7：五分钟后揭开撒入核桃碎均匀铺好。

8：再蒸五分钟端出。

9：成品Q糖。

小窍门

盐不要过量属甜口早餐吃的话比较清淡。一个鸡蛋也够了每天补充适量蛋白质这里我用的是两个鸡蛋和两个核桃。