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肉末冬瓜烧的家常做法,十种好吃做法

冬瓜片烧肉末

主料

冬瓜800克;猪肉50克;

辅料

红辣椒2个;大蒜4个;葱白3个;酱油1勺;盐巴7克;醋1克;

冬瓜片烧肉末的做法步骤

1:把所有材料切好

2:先总油暴香猪肉

3:放入葱末辣椒和大蒜末

4:放入一勺酱油把猪肉炒上色

5:放入冬瓜翻炒均匀

6:放入一大勺盐巴,放入一点醋,因为冬瓜本身也有一点酸味,

7:反复翻炒,中间可以少量放水,

8:快熟滴时候放入葱花,翻炒

9:成熟了,出锅

肉末焖冬瓜

主料

冬瓜500g;肉末120g;

辅料

蒜末适量;葱花适量;小米椒一个;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉1匙

淀粉适量

鸡精少许

肉末焖冬瓜的做法步骤

1:准备食材:1.冬瓜;2.肉末;3.葱花、蒜末、小米椒;4.用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精加水,调一个酱汁。

2:冬瓜去皮和瓜瓤,切成小方块。

3:放入蒸锅,蒸十分钟。

4:时间到冬瓜已蒸至透明,焖时候可以更好的入味。

5:起锅热油,下肉末翻炒,把水分炒干。

6:再放入蒜末、小米椒炒出香气。

7:肉末炒熟,倒入蒸好的冬瓜。

8:加入适量的盐调味,加少量的清水焖一分钟。

9:倒入酱汁。

10:收汁入味。

11:撒上葱花拌匀即可出锅。

12:成品。非常下饭好吃。

肉末冬瓜

主料

冬瓜500克;肉末适量;青红辣椒各半个;大蒜头适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

肉末冬瓜的做法步骤

1:准备好食材,全部切好。

2:起锅烧热,加油。

3:油七成热时,下入肉末,快速翻炒变色。

4:下入辣椒和蒜米,翻炒出香味。

5:下入冬瓜,翻炒断生。

6:加盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。

7:加入葱段翻炒均匀。

8:起锅装盘。

9:成品图。

冬瓜肉末汤

主料

冬瓜230克;前腿肉适量;香葱1棵;

辅料

盐适量;鸡精少许;

冬瓜肉末汤的做法步骤

1:冬瓜去皮洗净切小块。

2:前腿肉剁碎或切成丁,香葱切段或切碎。

3:锅中加入足够量的水放入冬瓜丁,大火烧开。

4:加盖转中火煮2分钟左右。

5:开盖加入肉末煮散。

6:撇去浮沫。

7:调入盐和鸡精。

8:关火前加入葱段或葱末。

9:盛入碗中即可享用。

10:清淡可口。

11:简单美味!

肉末蒸冬瓜

主料

冬瓜适量;猪肉末适量;

辅料

葱花少许;生粉适量;

调料

胡椒粉少许

冰糖老抽2勺

糖1勺

肉末蒸冬瓜的做法步骤

1:主要食材如图所示示意,肉沫、冬瓜等。

2:将买来现成的猪肉沫,加适量酱油。

3:胡椒粉去腥。

4:糖适量提味。

5:取一个空盘,摆放在其中。

6:冬瓜洗净,去皮切片。

7:沿着肉沫绕一圈排开。

8:蒸锅上汽沸腾,加入其中大火蒸制。

9:蒸制十分钟左右,肉沫成熟

10:将多余的汤汁,倒入锅中。

11:加适量水淀粉勾芡。

12:最后将汤汁淋在肉末冬瓜之上。

13:再撒一圈葱花点缀,出锅即食。

冬瓜肉末

主料

冬瓜400克;猪肉馅100克;

辅料

葱适量;食盐半勺;十三香1勺;生抽1勺;蚝油1勺;料酒1勺;淀粉适量;姜适量;蒜末适量;

冬瓜肉末的做法步骤

1:冬瓜去皮切片。

2:猪肉馅加食盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀,腌制半小时。

3:准备葱姜蒜末。

4:起锅烧油。

5:炒香葱姜蒜末。

6:下入腌好的猪肉馅翻炒。

7:翻炒均匀。

8:加入食盐。

9:加入十三香。

10:加入生抽。

11:加入耗油。

12:加入清水。

13:中小火炖煮10分钟使冬瓜变软。

14:加入鸡精提鲜。

15:成品图。

肉末烧冬瓜

主料

瘦肉适量;冬瓜适量;青红椒适量;蒜仔适量;

辅料

盐适量;味精适量;酱油适量;植物油适量;

肉末烧冬瓜的做法步骤

1:冬瓜屑皮洗净后切成0.3CM左右厚的片,装盘备用。

2:将洗好的瘦肉剁碎,青红椒,蒜仔切成碎末。

3:锅中倒入油,放入切好的蒜子,青红椒翻炒至七分熟,加入适量盐。

4:将炒好的蒜,青红椒扒到锅的一边,倒入少许油,放入肉末将其翻炒到七分熟,加入适量盐,酱油等调料。

5:将青红椒和瘦肉合到一块,翻炒片刻。

6:炒好的瘦肉青红椒装盘,备用。

7:倒入适量油烧热后,翻炒冬瓜。

8:冬瓜炒熟后倒入青红椒肉末,翻炒片刻,放适量味精。

9:做法简单,营养又下饭的肉末烧冬瓜就做好啦!

小窍门

1、炒冬瓜时,火不要太大,防止冬瓜结底烧焦。中火炒,无须加水,其自身水份很足,加入盐后,水份会释出来些。2、到最后要装盘时,如果放入一些葱段,这样菜有葱的香味,且看上去更好看!我忘记买葱了,所以没有放了。

肉末焖冬瓜

主料

冬瓜350g;瘦肉120g;

辅料

洋葱末适量;蒜末适量;葱花适量;

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

油适量

肉末焖冬瓜的做法步骤

1:冬瓜去皮。

2:切成小方块。

3:瘦肉。

4:剁成肉末,放入盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。

5:准备葱末、蒜末、葱花。

6:起锅热油爆香葱粒。

7:放入肉末。

8:将肉末炒熟炒香,铲起备用。

9:锅内热油,放入蒜末炒出香气。

10:放入冬瓜块。

11:加盐炒出水分。

12:倒入与冬瓜平面的水,盖盖焖10分钟。

13:焖至水分快收干。

14:倒入炒熟的肉末。

15:放入蚝油提鲜。

16:最后放点小葱花,拌匀即可关火。

17:成品。夏季常吃冬瓜好处多多呢!

肉末烧冬瓜

主料

猪肉适量;冬瓜适量;

辅料

蒜适量;葱适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

水淀粉适量

肉末烧冬瓜的做法步骤

1:冬瓜切片。

2:猪肉剁末

3:热油下肉末炒香。

4:倒入冬瓜翻炒一下,加入盐,酱油,老抽,蚝油,糖翻炒均匀。

5:加入适量水大火烧开转小火煮5分钟。

6:加入蒜头煮半分钟。

7:最后加入水淀粉翻炒一下即可。

8:装盘撒上葱花。

肉末炖冬瓜

主料

冬瓜500克;瘦肉100克;金华火腿50克;蒜瓣4个;

辅料

盐适量;油适量;鸡粉少许;胡椒粉少许;蚝油1汤匙;生粉1汤匙;

肉末炖冬瓜的做法步骤

1:食材:冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2:瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3:肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4:热锅放少许油,倒下蒜末爆香。

5:加上火腿丝。

6:倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

7:倒进冬瓜粒。

8:继续翻炒至食材至8成熟。

9:加上一大碗清水或高汤。

10:拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

11:汤汁收干差不多时即可。

12:铲起、撒下葱花或香菜、随意吧!

小窍门

火腿丝和腌制的肉末都有咸味,煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

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