牛肉丸白萝卜汤

主料

白萝卜550；牛肉汤适量；盐适量；

辅料

牛肉丸200；芹菜适量；

牛肉丸白萝卜汤的做法步骤

1：请准备好所有的材料。

2：白萝卜去皮滚刀切，芹菜切段备用。

3：锅内倒入适量的牛肉汤烧开。

4：放入白萝卜，大火烧开转小火炖煮15分钟左右。

5：放入牛肉丸，继续炖煮10分钟左右。

6：加入适量的鸡精和盐调味。

7：撒上芹菜段，即可关火。

8：大功告成！

小窍门

这个冬天多吃萝卜比较好，加上牛肉一起炖，喝点热汤，在秋冬时是最不错。这样炖出汤特别好喝，如果愿意吃醋，可以在碗里适当加点醋，也不错。

牛肉丸萝卜汤

主料

鑫潮牛牛肉丸6颗；白萝卜300g；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；小芹菜少许；姜少许；

牛肉丸萝卜汤的做法步骤

1：食材准备

2：白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

3：将萝卜放砂锅中，加水750毫升

4：煮至萝卜变透明

5：加入牛肉丸

6：煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

7：撒入胡椒粉，加盐

8：加入小芹菜调味、点缀即可

小窍门

这一次做的分量大概是两人份，亲可以根据家庭成员的人数来调整食材的分量哦

萝卜丸子汤

主料

大萝卜0.5个；包心鱼丸4个；

辅料

白胡椒粉5克；盐5克；

萝卜丸子汤的做法步骤

1：大萝卜切条

2：水烧开下鱼丸再下萝卜条

3：煮开炖几分钟，小火，加盐，关火后加白胡椒即可。

肉丸萝卜汤

主料

白萝卜1斤；肉丸14颗；

辅料

蒜瓣3粒；胡椒少许；盐少许；鱼露少许；油少许；水4碗；

肉丸萝卜汤的做法步骤

1：准备材料，如有水泡香菇可加几个更香。

2：白罗卜去皮，切丝，锅热加油、拍碎的蒜头、罗卜丝，炒至软，加少许鱼露

3：加水，煮开

4：倒入汤锅（用沙锅更好！我家的小了点），加肉丸，盖盖子煮十来分钟，加入盐、胡椒粉（最好是整粒现碎的）即可！喜欢葱花的可加一点，我家有人不吃所以没加！

5：成品！暖胃啊！

肉丸萝卜汤

主料

猪肉100g；青萝卜半个；

辅料

小葱一颗；姜一小块；蒜两瓣个；

肉丸萝卜汤的做法步骤

1：将萝卜削皮搽丝待用

2：肉从冰箱里拿出来放微波炉里解冻，一根小葱切碎，两瓣蒜切碎，一小块姜切碎

3：解冻好的肉，切碎的葱姜蒜，一小勺盐，一丢丢的油，放入搅拌机绞成肉泥

4：锅上烧一锅水，把绞好的肉从绞肉机里拿出来，捏成一个个丸子，等水开，下进锅里

5：煮几分钟，等把丸子煮的漂起来，把浮沫撇干净，放入萝卜丝，放一大勺盐，可以试喝一下汤，尝尝咸淡

6：萝卜煮几分钟就好了，不放心的话可以试吃一下，可以的话就可以出锅了

肉丸子萝卜汤

主料

前腿肉250克；

辅料

淀粉10克；白萝卜20克；

调料

料酒10克

盐2克

生姜一片

肉丸子萝卜汤 的做法步骤

1：前腿肉洗干净剁碎。

2：肉沫加盐，料酒，淀粉拌均匀，摔打肉沫1到2分钟，做成肉丸子，放萝卜，姜片，料酒，枸杞一点点。

3：上锅大火蒸10分钟，中火20分钟。

牛肉丸子萝卜汤

主料

白萝卜一根；牛肉馅适量；鸡蛋一个淀粉；

辅料

姜适量；淀粉适量；盐适量；油适量；葱半根；

牛肉丸子萝卜汤的做法步骤

1：准备食材。

2：牛肉馅加入一个鸡蛋、适量淀粉、葱姜碎、适量盐及食用油，按一个方向搅动上劲。

3：白萝卜洗净，去皮后切滚刀块。

4：锅内添水，烧开后将团好的肉丸放入水中，切记不行要搅动，以免肉丸散开。

5：待肉丸成型后加入白萝卜，大火烧开，转中小火炖20-30分钟左右，加盐调节咸淡。

6：盛出享用吧，因为家里没有香菜了，所以撒了些葱花，香菜的话味道更棒哦！

萝卜肉丸汤

主料

萝卜1个；猪肉馅100g；胡萝卜30g；

辅料

葱5g；姜5g；鸡蛋1个；淀粉适量；

调料

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

萝卜肉丸汤的做法步骤

1：萝卜去皮洗净和新鲜的猪肉馅备用。

2：葱姜剁碎放入肉馅中再放入调味料油、蚝油、一品鲜酱油、盐、味精。

3：所有的调味料拌匀入味煨制半个小时入味。

4：萝卜擦成丝放入开水中焯水去除萝卜的辣气切记时间不宜过长。

5：焯好水的萝卜丝立即放入冷水中过凉再攥干水份和切好的胡萝卜丝放入盘中备用。

6：煨制入味的猪肉馅打入一个鸡蛋撒上干淀粉。

7：猪肉馅搅拌均匀上劲可以成形即可。

8：锅中添加适量凉水依次下入肉丸。

9：肉丸都下入锅中开大火待肉丸定型后放入萝卜丝一起煮。

10：放入胡萝卜同时放入盐和味精烧开调味均匀即可出锅享用。

11：鲜美可口的萝卜肉丸汤装入盘中就大功告成了。

12：看着就好有食欲噢。

13：营养丰富好吃到爆。

14：肉丸入口香浓混搭着萝卜的清香真是标配的美味佳肴。

15：营养丰盛的早餐会给家人带来满满的正能量噢。

小窍门

萝卜主要指的是水萝卜。这种水萝卜从中医角度来说，本身有消食化积、理气润肠的功效，对于一些便秘或者是口舌生疮的患者有很好的抑制作用。而且这种萝卜本身性凉、味甘，里面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、淀粉、维生素b、维生素c、钙离子、铁离子等，适量的服用可以维持人体所需要的微量元素，促进新陈代谢。而且可以补脾益肾，对于一些脾胃虚寒患者有不错的滋养作用。

萝卜肉丸

主料

萝卜100g；五花肉80g；

辅料

盐2g；生抽10g；蚝油5g；食用油适量；胡椒粉1g；面粉15g；玉米淀粉10g；姜4g；白糖2g；香油2g；

萝卜肉丸的做法步骤

1：原料：白萝卜，五花肉和姜。

2：白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。

3：白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。

4：五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。

5：加入生抽，白糖。

6：加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。

7：加入香油提味。

8：加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。

9：锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍。

10：美味的萝卜肉丸，好吃不腻。

小窍门

白萝卜水分多，需要挤去一部分水分。秋季萝卜陆续上市，可以用萝卜制作各种美食喽。丸子需要复炸一遍，才会外皮酥脆，吃起来不腻。

肉丸青菜萝卜汤

主料

肉丸100克；小白菜200克；萝卜200克；

辅料

盐适量；香油适量；鸡精适量；

肉丸青菜萝卜汤的做法步骤

1：萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。

2：把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。

3：放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。

4：同时洗净小白菜并切成小段备用。

5：萝卜煮熟后放入白菜同煮。

6：调入适量盐和少许鸡精搅匀。

7：淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。

小窍门

小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。