韭黄煎鸡蛋的做法大全,十种做法

韭菜煎鸡蛋

主料

韭菜适量；

辅料

鸡蛋3个；葱花少许；

调料

花椒粉少许

盐适量

鸡精少许

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，加花椒粉、鸡精、盐搅匀。

2：倒入韭菜碎，葱花。

3：再次搅匀，油热倒入煎至两面金黄。

4：盛出。

韭菜煎鸡蛋

主料

韭菜1小把；

辅料

鸡蛋5个；葱花少许；精盐1勺；五香粉1勺；

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1：把韭菜切成碎断备用，葱花

2：打入5个鸡蛋

3：把韭菜和葱花放入鸡蛋盆里

4：然后放五香粉和盐

5：用筷子打散搅匀

6：起锅烧油

7：把蛋液倒入锅中

8：蛋液2面滑散，煎至金黄色

9：韭菜煎鸡蛋完成。

香煎韭黄鸡蛋饼

主料

鸡蛋两个；韭黄适量；

辅料

盐少许；花生油少许；

韭黄鸡蛋饼的做法步骤

1：准备原料，鸡蛋、韭黄清洗干净

2：韭黄切成碎粒

3：把切好的韭黄加入打开的鸡蛋里

4：把鸡蛋和韭黄搅拌均匀，在入锅前加入少许盐调味

5：平底锅热锅加入少许花生油

6：倒入鸡蛋韭黄糊，转平

7：加盖，为防止糊锅可以离火远点

8：周边焦黄，蛋液全部凝固就出锅

小窍门

可以和鸡蛋搭配的蔬菜很多，可以根据自己的喜欢来配

葱韭黄煎蛋

主料

鸡蛋3个；韭黄少许；葱少许；

辅料

盐少许；油适量；五香粉少许；

葱韭黄煎蛋的做法步骤

1：准备好食材

2：鸡蛋打散放少许盐，五香粉，韭黄葱切碎放进去搅拌均与

3：锅里放油把蛋液放进去，煎至两面金黄

4：然后出锅

5：装盘开吃，是不是很简单哦

小窍门

鸡蛋打散后放少许温水，炒出来很松软

韭黄煎蛋

主料

韭黄1把；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；生抽半汤匙；小香葱2棵；

韭黄煎蛋的做法步骤

1：首先准备材料

2：韭菜挑拣洗净后切段，小香葱也切段

3：鸡蛋打在盆里，加少许生抽打散

4：锅里加油，油不要太少了，倒入韭黄和葱段翻炒至断生

5：然后加入盐调味，盐要尽量炒匀化开

6：倒入蛋液，凝固前翻炒几下让韭黄分布均匀，然后整平整摊开

7：一面金黄后翻面煎至金黄即可，可以切小块再出锅

小窍门

煎蛋最忌的就是盐没有炒匀，吃的时候一口一坨盐，所以炒的时候盐要尽量炒匀了，也可以加少许的水让盐溶化

韭菜煎鸡蛋

主料

韭菜适量；盐适量；

辅料

鸡蛋5个；

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：洗净韭菜，鸡蛋打成蛋液调入适量盐拌匀。

3：油热锅后，韭菜入锅炒至七成熟。

4：蛋液慢慢浇在韭菜面上。无需再着盐（因为鸡蛋着适量盐了，以免太咸了。）

5：中小火使蛋液凝结。

6：可摊开蛋液全面均匀受热至熟。

7：然后中小火翻面将两面都煎熟。

8：盛盘享用。

9：按照图。

小窍门

火候控制中小火煎即可。以免糊锅。

老韭煎鸡蛋

主料

老韭100克；鸡蛋2个；

辅料

盐2克；茶油10ml；

老韭煎鸡蛋的做法步骤

1：老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；

2：叶子加入两鸡蛋；

3：放入少许盐；

4：搅拌，调成糊状；

5：热锅，入茶油；

6：倒入鸡蛋糊；

7：煎至两面金黄，盛出，待用；

8：留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；

9：装盘；

10：美味；

小窍门

雨夕碎碎念：调鸡蛋糊的时候，打得久点，煎的时候会松软些……

韭菜煎鸡蛋

主料

韭菜1小把；鸡蛋5个；

辅料

虾皮1大匙；盐少许；油适量；

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1：韭菜洗干净。

2：切碎。

3：鸡蛋打散。

4：放入韭菜，虾皮和少许盐。

5：拌匀。

6：不粘锅放少许油，倒入鸡蛋液，中小火煎至金黄。

7：翻面继续煎至金黄即可。

8：简单鲜香。

韭菜煎鸡蛋

主料

韭菜适量；鸡蛋三颗；

调料

油适量

盐适量

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

1：韭菜洗干净，切段（比较有嚼劲）装大碗里。

2：打入三颗鸡蛋。

3：加适量盐拌匀。

4：热锅下油。

5：倒入韭菜鸡蛋液。

6：待底部凝固时，用锅铲翻面，我分的三大块翻，我觉得这样会熟得均匀些。

7：翻过来后用锅铲压一下，把厚的部分里面的蛋液压出来，煎熟。

8：翻了第一次后，视情况可以多翻两次，直到都熟了。

小窍门

三颗鸡蛋只需要一小把韭菜就可以了，太多韭菜凝不聚。