豆芽芹菜炒肉

主料

五花肉适量；豆芽适量；芹菜适量；小葱适量；

辅料

盐适量；料酒适量；鸡精适量；蚝油适量；酱油适量；十三香适量；

豆芽芹菜炒肉的做法步骤

1：锅里倒油烧热，下入葱花炒香。

2：倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒，继续翻炒几下。

3：倒入豆芽和芹菜翻炒一会。

4：加入盐和十三香翻炒一会。

5：加入耗油和酱油翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。

6：成品，可以吃了哦。

西红柿炒豆芽

主料

西红柿2个；

辅料

豆芽适量；青椒适量；

调料

蒜适量

小米椒适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

白糖适量

醋适量

香油适量

西红柿炒豆芽的做法步骤

1：肉切丝，青椒切丝，蒜切片，葱和小米椒。

2：西红柿切小块。

3：豆芽洗干净待用。

4：先倒油炒肉，然后放入葱、蒜、小米椒炒，少倒一点酱油炒肉，倒入西红柿翻炒，放少许白糖，然后倒入豆芽翻炒，放盐和料酒调味，少倒醋，直到豆芽软了，放入青椒翻炒，倒入一点鸡精和一点香油即可出锅。

芹菜炒黄豆芽

主料

芹菜135克；黄豆芽250克；

辅料

胡萝卜丝适量；

配料

盐适量；鸡精适量；

芹菜炒黄豆芽的做法步骤

1：材料：芹菜（已摘去叶子去根洗净切段）、黄豆芽（已去根清洗）、胡萝卜丝

2：烧锅倒油烧热，下入黄豆芽和胡萝卜丝翻炒翻炒至断生。

3：接着，合入芹菜翻炒翻炒。

4：然后，加适量的盐。

5：加适量的鸡精。

6：调味炒匀，即成。

7：出锅，装盘。

西芹炒豆干

主料

西芹1颗；豆干400g；

辅料

蚝油1大匙；蒜3瓣；油1大匙；

西芹炒豆干的做法步骤

1：西芹撕去粗丝，对半切开，斜刀切块。

2：全部切好。

3：豆干切丝。

4：蒜剁末。

5：热油锅，把蒜爆香。

6：放西芹炒一下。

7：放豆干炒。

8：撒少许水和蚝油炒。

9：炒至芹菜断生即可。

10：清爽小菜。

西芹炒豆腐

主料

西芹1大根；老豆腐1块；

辅料

小葱2根；干辣椒2个；

调料

五香粉1g

椒盐2g

生抽2勺

西芹炒豆腐的做法步骤

1：西芹切斜刀，可以把纤维切段。

2：热锅凉油，把豆腐切小块上锅煎成两面微黄。

3：豆腐中火煎到微黄以后，推到一遍，直接用锅里的油爆香葱段和干辣椒（如果油少了可以再加一点）。

4：加入西芹，中火翻炒2分钟，会颠锅更好可以防止豆腐破碎（我会，哈哈哈）。

5：加入椒盐，五香粉，生抽，继续颠锅（没有技能的朋友乖乖用铲子吧）。

6：周一午餐完成。

小窍门

西芹纤维特别多，便秘的朋友可以吃点。

西芹炒豆干

主料

西芹适量；豆干5片；

辅料

红杭椒1个；葱适量；盐适量；蚝油适量；五香粉一点；

西芹炒豆干的做法步骤

1：准备西芹

2：豆干备好

3：食材准备就绪

4：辅料准备好

5：葱花爆香

6：加入西芹大火翻炒

7：下入豆干，加入各种调料翻炒均匀

8：要出锅时加入红杭椒

9：菜好了

10：成品上图。

西芹炒蚕豆

主料

西芹130克；蚕豆150克；

辅料

蚝油适量；盐适量；

西芹炒蚕豆的做法步骤

1：材料：西芹、蚕豆（已淘洗）

2：将西芹摘去叶子清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入蚕豆翻炒一下。

5：随后，加适量的清水。

6：煮开，煮至蚕豆断生。

7：接着，合入切好的西芹翻炒翻炒。

8：然后，加适量的蚝油。

9：加适量的盐。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

香芹搭豆芽

主料

香芹适量；绿豆芽适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；醋适量；干辣椒适量；

香芹搭豆芽的做法步骤

1：准备豆芽，洗净去毛根。

2：芹菜洗净择叶

3：芹菜切断

4：葱姜辣椒切好

5：热锅，倒花生油，下入葱姜辣椒爆香

6：先倒入芹菜，快翻一遍，紧接着倒入豆芽，继续翻炒。

7：加盐

8：倒入一勺醋，这个菜关键也在这，大火，一勺醋下锅，立马激出芹菜和豆芽的香气。所以不要省略这一步。

9：加鸡精，关火，翻匀。

10：出锅

11：成品

小窍门

芹菜和豆芽翻炒差不多一定加醋，激出芹菜和豆芽本属的香气。加个小红辣椒吃起来更香。这个菜炒的时间不要太久，否则菜软踏踏就失去口感。

西芹炒黄豆

主料

西芹0.5棵；黄豆干50克；

辅料

盐1茶匙；鸡精1克；

西芹炒黄豆的做法步骤

1：黄豆干用水泡上一晚，再用锅加水煮上10分钟，加入一点盐再煮10分钟，取出控干水份备用。

2：西芹洗净，可以用刨刀去除表面的筋，切成小段。

3：锅加热放少许油，放西芹煸炒2分钟。

4：加入黄豆继续炒上3分钟，加入盐，鸡精拌匀，即可。

5：成品配粥或者下洒不错。

6：再来一张。

小窍门

黄豆煮的软点更好吃

西芹炒笨豆芽

主料

豆芽半斤；西芹适量；

辅料

葱花适量；盐适量；生抽一点；十三香一点；蚝油一点；醋一点；油适量；

西芹炒笨豆芽的做法步骤

1：豆芽西芹清洗干净备用

2：辅料切好

3：锅中热油葱花爆香

4：然后加入豆芽和西芹，我买的芹菜特别嫩所以同豆芽一同翻炒就行

5：大火翻炒，加一点醋然后加入生抽提鲜盐和鸡精调味

6：装盘

7：非常清爽

8：请您品尝

9：成品上图