杂粮米司康

主料

杂粮米饭25克；中筋粉100克；细砂糖20克；全蛋1/4个；牛奶25克；黄油26克；

辅料

泡打粉1/2小勺；

杂粮米司康的做法步骤

1：用料

2：面粉，泡打粉混合，筛入大碗

3：加入米饭和糖

4：抓搓至米饭粒粒沾满面粉

5：加入蛋液，牛奶混合均匀

6：加入黄油

7：用按压的方式混合成团

8：倒在案台上，整形成1.5厘米厚的长方形

9：切成4等分，备用

10：启动面包机烘烤功能，预热面包机和面包桶5分钟

11：取出面包桶，放入面团

12：表面刷蛋液

13：小心将面包桶放入面包机中

14：烘烤40分钟左右，表面上色

15：提出面包桶

16：倒出司康

17：稍凉后掰成小块

小窍门

预热后的面包桶较烫，放入面团时需小心，防止被烫伤。烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

糙米杂粮饭

主料

大米100克；红米25克；糙米25克；

辅料

清水适量；

糙米杂粮饭的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2：接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3：杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4：巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5：在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6：把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

7：程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8：拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9：煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

10：赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

11：馋人不？

12：来一碗？

小窍门

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

黑米杂粮饭

主料

黑米200g；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜50；

黑米杂粮饭的做法步骤

1：黑米洗干净后用温水泡发1小时

2：胡萝卜切丁备用。

3：玉米粒剥下来备用。

4：把玉米粒和胡萝卜粒倒入黑米中，用杂粮饭功能煮。

5：煮好后的黄玉米粒都被黑米染成紫色啦。

6：略带回甜的黑米杂粮饭好啦！

玉米面杂粮蛋糕

主料

鸡蛋4个；砂糖55克；牛奶60克；玉米粉15克；葵花籽油40克；低筋面粉70克；

辅料

食盐1小撮；柠檬汁4~5滴；

玉米面杂粮蛋糕的做法步骤

1：准备好全部材料

2：将蛋黄 16克砂糖放至盆中拌至砂糖融化

3：倒入牛奶拌匀

4：再倒入葵花籽油拌匀

5：最后筛入玉米粉和低筋面粉

6：用蛋抽来回翻拌至成细滑浓稠蛋糕糊

7：蛋清中加入少许食盐与柠檬汁

8：打至大鱼泡后分三次加入40克砂糖

9：将蛋清打至硬性发泡

10：取1/3蛋白至蛋黄糊中

11：翻拌均匀后回倒至蛋白盆中

12：同样以翻拌或是切拌的手法拌匀

13：倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡

14：送入预热好的烤箱中下层：140度上下火

15：烤40~50分钟左右，再转160度烤制上色

16：出炉震下

17：放至凉透后脱模

小窍门

1、分蛋时需分离彻底，装蛋清的容器中，需无水、无油、无一粒蛋黄2、鸡蛋有大小，液体量可以根据蛋黄糊的稀稠度做适当增减，但不能过量3、加入低筋面粉后拌糊时需用翻拌或是切拌的方法，切记：不可搅拌面糊，否则会导致面糊生筋易消泡，不仅影响蛋糕美观更影响口感4、烤制时间和温度，可根据自家的烤箱和喜欢的颜色而定

杂粮蒸蛋糕

主料

黑小麦面粉适量；黑玉米面适量；面粉适量；鸡蛋三个；香蕉一根；牛奶适量；

辅料

泡打粉适量；红糖适量；

杂粮蒸蛋糕的做法步骤

1：准备原料，打发鸡蛋清，我没有打蛋器，使用的最原始的筷子呵呵

2：用的黑小麦粉，全麦的很香

3：混合蛋清和面粉、牛奶、泡打粉、香蕉切成小丁，弄了两种材料，一碗是黑小麦粉和香蕉，另一碗是黑玉米面和面粉

4：有香蕉的缘故，吃起来很嫩，很软，很甜，很香，无油很健康吧

黑米杂粮粥

主料

黑米50g；红豆20g；糯米20g；花生20g；

辅料

清水适量；

调料

黄冰糖粒20g

黑米杂粮粥的做法步骤

1：准备食材：黑米、红豆、糯米、花生。

2：食材淘洗干净后放入炖盅。

3：盅内加入适量的清水，置入电炖锅。

4：晚上睡前先预约六个半小时，早上起来可以吃(按正常炖粥的时间，需两个小时)。

5：早晨，粥已经炖好。

6：加上黄冰糖，不喜欢甜也可以省略这一步。

7：保温十分钟后，冰糖融化后盛出。

8：成品。早晨喝一碗黑米杂粮粥，营养又暖胃。

杂粮米饭

主料

杂粮米300克；

辅料

水适量；

杂粮米饭的做法步骤

1：准备杂粮米

2：将杂粮米淘洗干净

3：清水中浸泡半小时左右

4：放入铁釜锅内

5：选择标准饭-糙米

6：铁釜工作中

7：成品图

小窍门

1、杂粮米中有黑米等，熬粥或是蒸米饭都事先浸泡一下，口感更好2、因为米是浸泡过的，水量比平时的要少一些3、铁釜烧饭就是香，同样的米，用铁釜蒸出来的米饭，较普通电饭煲的要香哦

杂粮发糕

主料

面粉适量；玉米面适量；麦儿粉适量；枸杞适量；葡萄干适量；

辅料

酵母适量；水适量；红糖适量；

杂粮发糕的做法步骤

1：红糖热水化开

2：加入酵母

3：一勺玉米面，麦儿面，3勺白面，搅拌均匀

4：饭勺来的

5：加水拌到浓稠的浆糊

6：盛到模具里，锅里烧开水，关火后放上发酵2倍大，开火蒸10分钟即可

7：出锅

8：切块

9：成品

10：成品

11：成品

杂粮米糊

主料

燕麦15克；香米15克；小米15克；

辅料

绿豆20克；甜杏仁20克；

杂粮米糊的做法步骤

1：原料。

2：杂粮冲洗干净。

3：杂粮放入豆浆机，加适量水。

4：启动米糊功能。

5：程序停止即可倒出米糊食用了。

小窍门

如果您喜欢甜食，您可以在做好的米糊里加一勺炼乳，会更香甜。

小米杂粮饼

主料

剩小米适量；玉米面适量；

辅料

鸡蛋适量；白糖适量；泡打粉适量；

小米杂粮饼的做法步骤

1：剩小米，加入白糖鸡蛋泡打粉。

2：加入玉米面。

3：和好醒10分钟。

4：特别软，用手揪一小块，放电饼铛按压平就行了。

5：小火，两年金黄即可。

6：成品。