香烤鸡腿

主料

鸡腿4个；

辅料

室温软化的黄油50克；盐5克；迷迭香5克；百里香5克；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，用厨房纸擦干，放置室温下30分钟以上；

2：将所有调味品根据个人口味与软化的黄油混合到一起；

3：混合好的黄油均匀涂抹在鸡腿表面，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上；

4：将鸡腿放置烤架上；

5：烤箱预热180度，鸡腿放入烤箱中层烤55分钟左右（时间根据鸡腿的大小决定）；

6：中途可以取出刷上蜂蜜水。

小窍门

1、调料可根据自己的口味适量加入。2、烘烤时间和温度根据自己烤箱和鸡腿的大小调整。

香烤鸡腿

主料

鸡腿2个；

辅料

小葱适量；蒜适量；红辣椒粉适量；孜然粉适量；橄榄油适量；清酒适量；

香烤鸡腿的做法步骤

1：小鸡腿两个

2：将鸡肉沿着骨头切下

3：让鸡肉摊开来

4：在碗中放入适量清酒（也可白酒代替）、蒜泥，葱段，用手抓捏出味，加盐，拌匀，盖保鲜膜放冰箱腌制20分钟以上

5：用小碗，放橄榄油、花椒粉、孜然粉、蒜泥搅拌均匀，然后将鸡腿放入酱料中沾匀，

6：烤箱预热220℃，将沾匀酱料的鸡腿平铺在烤架上烤8分钟，然后换180℃将鸡腿烤熟即可。

7：烤好的鸡腿。

香烤鸡腿

主料

鸡腿适量；苹果适量；

辅料

柠檬适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；蜂蜜适量；

香烤鸡腿的做法步骤

1：柠檬皮去白膜切成细碎。　　　　　　

2：搅拌均匀。　　

3：腌好的鸡腿入平底锅中，鸡皮向下，煎香。

4：翻面后煎香。

5：将煎好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘上，将之前兑好的柠檬汁调料均匀的涂在鸡腿上。　　　　　　

6：烤箱中层，200度，烤三十分钟。　　

7：苹果去皮去核。

8：切块。

9：将苹果放在鸡腿边上，烤出的汤水用勺子舀起淋在鸡腿上。

10：锡纸盖住鸡腿，再烤20分钟。

11：出炉即可。

小窍门

鸡腿要充分腌制，以保证入味儿。先煎后烤是为了煎出鸡皮的油脂。后部分用了锡纸，烤出的肉更加细嫩多汁。苹果特别好吃，换做其它水果也是可以的。

蒜香鸡腿

主料

鸡腿5只；牛奶半瓶；面包糠3勺；蒜头5片；

辅料

盐1匙；胡椒粉适量；酱油1勺；

蒜香鸡腿的做法步骤

1：鸡腿肉划出几刀便于入味，撒盐、胡椒粉，加入蒜头泥抓匀，再加入牛奶腌制半小时以上。

2：打一个鸡蛋搅成蛋液、面包糠备用。

3：把腌好的鸡腿里剩余牛奶倒掉，加入酱油腌制15分钟。

4：鸡腿肉蘸蛋液，再裹上面包糠。

5：油加热，中转小火慢慢炸。

6：炸到稍微成型再翻面(不容易沾锅掉皮)。

7：炸至金黄捞出装盘，撒上芝麻做装饰(没有芝麻可以不用)。

小窍门

中火转小火慢慢煎，里面才会熟透，喜欢番茄酱的小伙伴们可以蘸番茄酱吃！太完美了。

蒜香鸡小腿（蒸烤箱版）

主料

鸡小腿8个；

辅料

蒜头4瓣；

调料

油适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

蒜香鸡小腿的做法步骤

1：备好食材。

2：分别加入油、蚝油、酱油、和盐。

3：最后加上蒜末。

4：搅拌均匀后放冰箱1小时左右入味。

5：铺在烤盘上。

6：180摄氏度烤20分钟左右。

7：美味出炉~

小窍门

鸡腿不要放冰箱太久，不然烤的时候会出很多水。

香烤鸡腿

主料

鸡腿3个；

辅料

料酒1勺；生抽适量；老抽适量；胡椒粉适量；盐适量；蚝油2勺；蜂蜜适量；

香烤鸡腿的做法步骤

1：化冻三个大鸡腿备用

2：鸡腿划斜刀

3：开始腌制鸡腿，将配料里除了蜂蜜全部加入鸡腿进行按摩入味，并入冰箱腌至过夜，这样更入味

4：腌制好的鸡腿放入刷油锡纸烤盘，烤箱200度10分钟预热。

5：入预热烤箱烤至15分钟取出翻面刷腌制鸡腿的酱料（加入准备的蜂蜜）一遍，再入烤箱烤10分钟

6：哎呀呀，香喷喷的香嫩烤鸡腿出炉喽，宝贝吃的香极了。

蒜香鸡腿

主料

鸡腿5个；香菇3-4个；胡萝卜半个；土豆1个；洋葱半个；

辅料

蒜5掰；

调料

植物油适量

生抽1汤匙

老抽1茶匙

水少许

蒜香鸡腿的做法步骤

1：土豆，洋葱，胡萝卜香菇切块。

2：鸡腿用纸擦干水份，用叉子戳出洞，更好入味。

3：将生抽，老抽，水，调好。

4：锅内放少许油。

5：将鸡腿煎到两面金黄。

6：放入切好的蔬菜，蒜，再倒入调味料。

7：盖上盖子中火炖到鸡腿，土豆熟了为止。大概20分钟吧。

8：。。。

香烤鸡腿

主料

鸡腿适量；

辅料

盐适量；蕃茄酱适量；意式混合香料适量；烹调油适量；

香烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿清理干净，主要是去掉细小的毛毛，然后用盐抓洗，用盐清洗有两个好处，一是可以入味儿，二是可以去腥。

2：洗好的鸡腿，用厨房纸吸去水份，放上盐揉均匀，然后再挤上蕃茄酱。蕃茄酱的好处是可以让烤出来的食物颜色好看，味道也很特别。

3：用手抓均匀。空气炸锅提前预热。

4：将腌好的鸡翅放进炸锅中，鸡皮向上。腌制肉类，时间可长可短，如果急吃，时间可以少，但充分揉搓按摩是必须的。

5：200度20分钟启动炸锅。中间要拉开检查，可以酌量淋些油，用签子将鸡肉戳洞。

6：最后五分钟将鸡腿翻面，放上混合香料，出锅就好了。

小窍门

1、烤箱也可以做到，感觉不如空气炸锅方便。2、意式混合香料是百里香迷迭香披萨草等几种香料的混合，没有可以用中式香料代替，风味不同。

香烤鸡腿

主料

鸡腿2个；盐3克；料酒5克；生抽10克；鸡粉3克；洋葱少许；

辅料

老抽10克；蜂蜜8克；孜然粉少许；黑胡椒碎少许；植物油1勺；

香烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀，装入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚

2：取出后沥净腌汁，用锡纸分别包好

3：入预热好的烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右。我用的是土鸡，肉质紧实，如果是养殖鸡，差不多十几二十分钟就行了

4：取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用刀深划几刀

5：将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀，如果太粘稠，也加少许油或水

6：将酱汁刷在鸡腿上，再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上，洒少许黑胡椒。180度烤十分钟，翻面，补刷酱料，再烤十分钟左右即可

小窍门

1.体时间和温度可根据鸡腿的大小，烤箱实际炉温，酌情增减2.如果想上色更漂亮，可以最后十分钟挪至烤箱上层

蒜香烤鸡腿

主料

琵琶腿3只；

辅料

蒜香烤肉腌料适量；

蒜香烤鸡腿的做法步骤

1：琵琶腿洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩。（洗完琵琶腿后残留的水分足够化开腌料，没有额外再加料酒或水，这样也会更入味。另外大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料，这样就免得称重了。）

2：琵琶腿入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味，中途翻面。

3：烤箱渣盘铺上锡纸接鸡腿滴落的油，烤箱预热，取出腌渍入味的琵琶腿，依次在烤网上摆好，上下火200度，开启风机功能，20分钟。

4：取出琵琶腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1:1），入烤箱继续烤5分钟左右。

小窍门

Ps:1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制蒜香烤肉腌料。2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。长帝CKTF-32GS试用心得：1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。O(∩_∩)O