韩国人参鸡汤

主料

鸡1000克；人参1条；米30克；

辅料

红枣5个；杞子5克；葱2条；姜2块；

韩国人参鸡汤的做法步骤

1：把洗净的鸡人参姜片米一起放入汤锅煲五十分钟。

2：放入红枣杞子再煲十分钟最后放入葱段，完成！

3：完成

韩国大酱汤

主料

猪肉5克；豆腐1块；土豆0.5个；西葫芦1/3个；小白菜一小把；

辅料

大酱3勺；蒜2瓣；牛肉粉1小勺（大喜大）；

韩国大酱汤的做法步骤

1：洗净所需材料。洋葱切小段，豆腐切小丁，小白菜切大条。猪肉切小片。

2：锅里放2/3量的水，放入三勺大酱（大酱提前放小碗里用少量水化开后再倒入锅里）

3：烧开。

4：依次放入洋葱，蒜末，从难煮开的材料开始放，猪肉，土豆，豆腐，西葫芦，最后放小白菜。喜欢辣的也可以切两个小米辣丁放进去。

5：煮10分钟左右放入大喜大1勺，不要加盐，大酱本身的咸度住够了。蒜末也放进去。

6：再煮10分钟左右，最难熟的土豆熟了就可以关火了。

7：放进砂锅，完活！

韩国参鸡汤

主料

童子鸡1只；糯米100克；鲜参6个；

辅料

枣3个；栗子6个；枸杞6枚；蒜3瓣；

调料

盐4克

水1800毫升

韩国参鸡汤的做法步骤

1：童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。

2：热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。

3：锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。

4：待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。

韩国泡菜

主料

大白菜1棵；

辅料

盐10勺；辣酱粉50克；洋葱1个；胡萝卜1个；白萝卜1个；苹果1/2个；糯米粉5勺；韩国辣酱3勺；韭菜10段；

韩国泡菜的做法步骤

1：两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）

2：所有切好的佐料。

3：全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。

4：这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。

5：根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌均匀。

6：一边加热（小火或中火，大火会烤焦）一边搅拌，到糯米粉熟透（透明状）

7：将半个苹果和洋葱切丁，韭菜、白萝卜和红萝卜切丝。有条件的话可以用搅拌机搅成浆。不过我更喜欢切，因为更像韩国电视里面那样。材料就准备就绪了。

8：这时候火可以关掉了，利用灶上的余热就可以了。加入辣椒粉。

9：两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）

10：所有切好的佐料。

11：拌匀，拌的时候可以用力挤压，让各种佐料的汁融入酱料里。就是要涂在大白菜上的成品。

12：一层一层的抹上酱料。

13：拿可以密封的盒子来装。

14：3-5片白菜就可以装一盒了。

15：放入冰箱冷冻柜，腌上2-3天就可以拿出来吃啦。

小窍门

素菜最好是打成浆加入，会比较好操作。

韩国大酱汤

主料

牛肉适量；洋葱1/4个；西葫芦1个；土豆1个；豆芽适量；金针菇适量；老豆腐适量；蛏子10个；蛤蜊10个；青椒1个；

辅料

韩国大酱3勺；韩国辣酱3匙；

韩国大酱汤的做法步骤

1：超市都有的调味

2：西葫芦应该也和土豆一样切片，我切错了，但是不影响味道

3：老豆腐我其实用了两块

4：青椒切圆形

5：先炒牛肉，牛肉变色后，放入洋葱，一起炒至洋葱变软，就可以了。

6：最后开大火烧至海鲜贝壳口张开，就可以关火。

小窍门

说实话，我也是第一次做，但是觉得很简单，没什么特别需要注意的。我图片海鲜忘记拍照片了。海鲜在最后放入锅里，大火烧至海鲜壳口张开就可以了。

韩国冷面

主料

橡子面条200克；韩国泡菜80克；胡萝卜50克；青瓜50克；鸡蛋2个；

辅料

油少许；盐适量；酱油2汤匙；白糖5汤匙；米醋4汤匙；泡菜汁3汤匙；牛肉粉1汤匙；姜丝3克；大蒜5克；凉白开适量；

韩国冷面的做法步骤

1：材料准备好；

2：鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；

3：青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；

4：取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；

5：锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；

6：煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；

7：煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；

8：冲洗干净的面条；

9：鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；

10：最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；

11：再把冰镇过的冷面汤倒入即成。

小窍门

1、橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除；2、橡子面需要冷水入锅煮；3、我的冷面汤做的是两人的量，口味也是自己喜欢的酸甜口味，辣味较轻，请各家自行掌握，调出适合自身的味道。

韩国菠菜汤

主料

韩国菠菜适量；鸡蛋两个；

辅料

盐适量；花生油适量；

韩国菠菜汤的做法步骤

1：这就是韩国菠菜，不用很多，洗干净。

2：切碎。

3：花生油少许，加葱花爆香。

4：放入菠菜翻炒几下，添水煮。

5：水开后打入鸡蛋。

6：加盐调味

7：正好三碗。

韩国猪骨汤（Gamja Tang）

主料

娃娃菜200g；土豆2个；猪龙骨500g；辣白菜100g；

辅料

生姜1块；黄豆酱1勺；八角2个；鸡精2匙；葱1段；

韩国猪骨汤的做法步骤

1：生龙骨清水泡2个小时，把血水泡出来

2：葱姜龙骨冷水入锅，大火煮开后，开盖煮15分钟，撇开净血沫子

3：撇净血沫后，加盖中小火炖一个半小时

4：土豆去皮切大块，娃娃菜切片，辣白菜备用

5：土豆，娃娃菜，辣白菜（含汤）倒入锅内，加一勺黄豆酱。中小火继续炖一个小时

6：中途注意观察汤的量，出锅前加鸡精调味

7：骨头已经煲的肉用筷子一碰就脱骨，汤用来拌米饭非常下饭！

小窍门

辣白菜 新鲜娃娃菜（白菜）炖出来的汤更鲜一些

韩国麻薯面包

主料

麻薯预拌粉200克；高筋面粉30克；

辅料

水75ml；芝麻15克；奶粉10克；鸡蛋65克；黄油50克；

韩国麻薯面包的做法步骤

1：把除了黄油以外的所有材料放进容器，揉搓

2：最后加入溶化的黄油揉成团

3：再揉成条形，用保鲜膜裹起，松弛10分钟

4：20个一小团，揉成小圆球，放进烤箱

5：中层，175度，30分钟

6：外脆内糯，美味无比

韩国海鲜大酱汤

主料

蟹1只；大虾4只；蛤蜊100克；鱿鱼1只；西葫芦100克；白萝卜200克；大葱1根；青辣椒1根；红辣椒1根；洋葱1个；

辅料

淘米水1000ml；

配料

大酱2大勺；辣椒酱1大勺；蒜泥1小勺；生姜末半勺；

韩国海鲜大酱汤的做法步骤

1：1、准备材料：蟹洗净后切块、鱿鱼去皮切一指长、宽。西葫芦切片、半个洋葱切8块、大葱、辣椒斜切。（如图）

2：辣椒酱和大酱比例是1:2

3：2、锅内倒入水，冷水放蛤蜊，白萝卜切片等水开。3、水沸腾时放入蟹、虾、西葫芦、洋葱、再放入辣椒酱和大酱。搅拌。4、再次沸腾后，放入蒜泥、生姜泥、鱿鱼、搅拌下。最后放入大蒜。