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猪肉土豆泥正宗做法,食谱大全

土豆泥

主料

土豆350克;淡奶油100克;细砂糖40克;

辅料

黄油15克;薯片一桶;

土豆泥的做法步骤

1:土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻。

2:土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油。

3:用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里。

4:将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥。

5:土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。

6:过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

7:准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

8:将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

9:将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃,以为稍微放一会,薯片就不那么脆了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

肉末土豆泥

主料

土豆500克;

辅料

肉末80克;红椒半个;

调料

小葱2棵

蒜3瓣

姜5克

豆瓣酱一匙

生抽酱两匙

蚝油半匙

香菇粉一小勺

香油少许

水淀粉适量

肉末土豆泥的做法步骤

1:土豆清洗干净,放入煮锅里,加入没过土豆的水,开火将土豆煮熟。

2:想知道土豆是否煮熟,只需用筷子试一下,如果筷子能插进土豆里就证明煮熟了。这时就可以将土豆捞出来放凉。

3:准备一些肥瘦肉末。肉末可以自己剁,也可以买现成的。

4:红椒切成小丁,葱姜蒜切好备用。

5:土豆放至不烫手后,剥去土豆皮,并用匙子将土豆压成土豆泥备用。

6:锅中倒少许油润润锅,放入肉末翻炒,中途加少许的料酒翻炒去腥。

7:肉末炒出油后,放入葱姜蒜炒出香味。

8:放入一匙豆瓣酱炒出红油。

9:放入两匙的生抽酱油。

10:倒入半碗水煮沸。

11:放入一匙的香菇粉提鲜。

12:放入红椒粒煮沸。

13:淋入少量的水淀粉勾薄芡。

14:淋少许香油,撒上葱花,肉酱就做好了。

15:取一个小碗,抹上一层油,把土豆泥放入小碗里压实。

16:然后把土豆泥倒扣在盘中。浇上煮好酱汁后就可以吃了。这一盘肉末土豆泥把我吃撑了,米饭都省了。

小窍门

没有香菇粉可以不放,或用少许鸡精提鲜。

土豆泥

主料

土豆2个;干香菇4棵;黄瓜1段;胡萝卜1段;

辅料

盐适量;生抽适量;

土豆泥的做法步骤

1:土豆削皮切块,放锅里煮熟(筷子能戳穿就熟了)

2:黄瓜切丁,用少许盐腌会儿,这样为黄瓜提味,还很脆

3:胡萝卜,香菇,泡椒切细丁(喜欢什么就准备什么,这些可换成玉米粒,豌豆,火腿丁,香肠丁等)

4:土豆熟后捞出,稍控下水

5:有人直接倒碗里有勺子压成泥,也可以准备个保鲜袋,一根擀面杖或其他瓶子拍打成泥很方便,细腻

6:拍拖成泥,也可擀一下

7:看,土豆泥很细腻

8:倒少许油,把细丁煸熟,煸香

9:把煸好丁倒入土豆泥泥中,黄瓜丁也倒入,加盐拌匀

10:用饭碗倒扣成形,也可用其他模具做更漂亮的造型,稍微点缀一下,完成!

肉丁土豆泥

主料

姜一小块;蒜三瓣;猪肉丁半碗;土豆两个;

辅料

胡椒粉一小勺;水淀粉半碗;粗适量;酱油适量;盐适量;

肉丁土豆泥的做法步骤

1:两个土豆去皮切成块

2:将土豆下锅煮软,拿筷子扎一下,能扎动就可以,直接尝一块更省事嘿嘿

3:把土豆捞到碗里,加入胡椒粉盐,用勺子压成泥,如果太干可以加点煮土豆的水

4:取一个小碗,底下铺上保鲜膜,将土豆泥放到小碗里压实

5:将土豆泥倒扣到盘子里,揭去保鲜膜

6:将猪肉切丁,蒜切碎,姜切碎

7:将以上材料放到锅中翻炒,放上酱油,粗盐调味,炒好后,淋上水淀粉勾芡

8:将肉丁酱汁浇到土豆泥上,完成了

肉末土豆泥

主料

肉末10g;土豆2个;

辅料

蒜3瓣;酱油2匙;盐1匙;葱1颗;

肉末土豆泥的做法步骤

1:将土豆去皮洗净,为了速度最好切成滚刀块,放入锅蒸十分钟。

2:肉切末泡水里,倒入酱油,盐,胡椒粉,葱花

3:土豆压成泥状,盛在盘里摆好。

4:锅里倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入肉末

5:肉变色后加入适量水,大火烧开后倒入淀粉水勾芡

6:倒入土豆泥盘子里,大功告成。

土豆泥

主料

土豆1个;

辅料

盐适量;食用油适量;

土豆泥的做法步骤

1:将土豆洗干净后,去皮。

2:将去皮后的土豆切成片状。

3:将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。

4:蒸熟、蒸软,蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点,而土豆蒸软后才好压成土豆泥。

5:将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。

6:将压成泥状的土豆泥装碗备用。

7:这时将锅烧热,在热锅中倒入食用油(我提倡少用油,所以就到了点油润了哈锅而已),这是油也热了,就将土豆泥倒入锅中翻炒,如果觉得土豆泥过干,可以加入适量的水,粘稠度还是有自己去掌握!

8:我是加了水,否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒,否则土豆泥容易糊锅哟!

土豆泥~

主料

马铃薯2个;

辅料

胡萝卜半个;香肠1根;西红柿2个;葱叶适量;

调料

盐巴适量

胡椒粉适量

土豆泥~的做法步骤

1:将马铃薯,胡萝卜,西红柿洗净,香肠,放锅里蒸煮。熟后将马铃薯捯成泥,胡萝卜和香肠切丁混入土豆泥中拌匀,加入适量葱叶点缀。根据个人口味添加适量的调料,比如盐巴,胡椒粉等,然后用月饼模具印出如图。

2:最后用蒸熟的西红柿放入锅中捯碎,稍微放油热锅,然后根据个人口味添加适量调味,我是加了些甜辣酱,自制成类似番茄酱浇淋在做好的土豆泥上。

3:完成,如首页图。

小窍门

忘记拍过程图。简单描述,见谅!

肉末土豆泥

主料

土豆500g;瘦肉120g;

辅料

植物油适量;

调料

盐适量

生抽适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

葱姜水适量

蚝油适量

肉末土豆泥的做法步骤

1:土豆去皮切片。

2:蒸熟。

3:用勺子捣碎。

4:放入抹油的碗中定型。再倒出来。

5:瘦肉剁碎。

6:放入碗中,加入所有调料,搅匀。

7:锅预热,倒油。

8:放入肉末。

9:将肉沫炒熟。

10:放入开水,烧开,小火焖几分钟。

11:再大火收下汁。

12:倒入土豆泥上。

土豆泥

主料

土豆2个;胡萝卜1个;

辅料

牛奶适量;黄油10克;盐适量;

土豆泥的做法步骤

1:土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟(胡萝卜半个也够了)

2:蒸熟后,去皮,用叉子捣成泥(叉子比勺好用)

3:黄油隔热水融化

4:土豆、胡萝卜泥里加盐,牛奶,黄油,搅拌均匀即可,做个造型,美美哒

土豆泥

主料

土豆2个;

辅料

盐少许;肉末少许;生抽少许;洋葱1个;

土豆泥的做法步骤

1:土豆去皮洗净切条上锅蒸熟,捣成泥状。

2:洋葱切碎,放入蒸好的土豆泥。

3:起锅烧油,凉油放肉末翻炒,加入葱末和生抽,少许盐,炒熟。

4:炒好的肉末浇在垒好的土豆泥上就可以吃了。

5:土豆泥加洋葱和少许盐拌匀,捏成小兔子,可以直接吃。

小窍门

没有拍摄工具,手一直占着,所以步骤图有些少

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