牛奶南瓜馅饼

主料

牛奶220毫升；南瓜馅250g；面粉400g；

辅料

鸡蛋适量；白糖适量；酵母粉适量；蜂蜜适量；

牛奶南瓜馅饼的做法步骤

1：备好面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、南瓜馅。

2：除南瓜馅以外的所有食材倒入盘中，加适量酵母粉。

3：和成面团醒发。

4：南瓜馅里加适量蜂蜜搅拌均匀。

5：醒发后的面团做成大小均匀的面剂。

6：擀圆。

7：添加南瓜馅。

8：将南瓜馅包裹严，按扁。入电饼铛煎。

9：煎至双面金黄，饼熟。

10：即可享用。

小窍门

1、南瓜馅里加些糖桂花味道更好。2、烙馅饼的面不宜醒发的很充分。

牛奶南瓜羹

主料

南瓜200克；牛奶200克；

辅料

蜂蜜适量；

牛奶南瓜羹的做法步骤

1：主料

2：南瓜洗净外皮，放入微波炉叮熟

3：出炉稍凉

4：用勺挖出南瓜肉

5：放入碗中捣碎

6：将牛奶与南瓜泥一起放入锅中

7：中小火加热至沸，再煮2-5分钟

8：倒入碗中，加入蜂蜜调味食用

小窍门

此羹也可以不煮，直接将南瓜泥与牛奶搅拌混合均匀即可食用。南瓜与牛奶的比例可以根据自己喜好随意变化。

浓醇南瓜牛奶

主料

牛奶适量；

辅料

米饭15g；南瓜15g；

调料

炼乳适量

浓醇南瓜牛奶的做法步骤

1：准备全部食材，贝贝南瓜提前去皮切成小块备用，配方给出的贝贝南瓜用量做出的米糊味道是淡淡的南瓜清香，主体味道还是以牛奶味道为主导，如果想要南瓜香味儿更浓一点儿的话可以增加南瓜用量，米饭就是用剩米饭，个人觉得用米饭比用大米做出的米糊味道更好，更浓醇。

2：将贝贝南瓜，米饭倒入东菱轻食杯中。

3：加入牛奶，配方给出食材用量加到最高水位线即可，当然也可以根据个人口味选择牛奶用量，只要不超过最高水位线即可

4：开启东菱轻食杯，选择米糊功能，耐心等待20分钟，滴滴音响起，一杯浓浓的南瓜牛奶就完成了

5：刚好两杯，搭配吐司，三明治，就是一顿丰富又营养的早餐

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南瓜烤牛奶

主料

南瓜150克；水适量；枸杞5克；

辅料

玉米淀粉60克；牛奶250克；细砂糖40克；

南瓜烤牛奶的做法步骤

1：将南瓜去皮切成小块，枸杞浸泡一下捞出来，放入奥克斯破壁机里面。

2：倒入到破壁机刻度500左右的水位线，启动机器，用米糊键，大概用时18分钟即可打好南瓜羹，这里的量可以做一个南瓜烤牛奶和一杯多余的南瓜饮品。

3：打好的南瓜羹先放凉，口感非常细腻，要是直接喝，可以加点冰糖入内搅打半分钟，就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。

4：放凉的南瓜羹倒入250克进牛奶里面，加入细砂糖，用搅拌器搅拌融化。

5：把玉米淀粉倒入牛奶南瓜糊内，搅拌到没干粉的状态，过筛一遍，这个步骤能让成品的口感更细腻。

6：把锅过滤好的牛奶糊倒入不粘奶锅，小火慢煮，边煮边搅拌，最后变得越来越浓稠，呈现这种少许透明并且挂勺的状态就可以熄火了。

7：准备好一个圆形模具或者是涂了油的碗，把牛奶糊倒入里面，放凉后放入冰箱冷藏3个小时。

8：完全凝固后脱模取出来，小心的放在垫子上，用锋利的刀切成6等份。

9：摆整齐后，刷上一层厚蛋液，烤箱200度预热，把牛奶块放入烤箱中层烤18分钟即可。

10：烤好的南瓜牛奶香气浓郁，金黄诱人，拿起来一块，咬一口，里面简直太嫩了，香甜的口感过口不忘，香极了！

南瓜奶黄包

奶黄馅

鸡蛋4个

牛奶200ml

油80g

低筋面粉100g

白砂糖70g

面团

南瓜泥240g

面粉500g

酵母5g

南瓜奶黄包的做法步骤

1：准备奶黄馅材料，搅拌匀。

2：放入蒸锅蒸，大火，中间搅拌2次，直至固态。

3：再次搅散，备用，可以压平放入冰箱冷藏。

4：准备面团材料，揉成光滑的面团。（面包机揉的）

5：发酵2倍大小。

6：取适量面团，揉匀，按扁，放入奶黄馅。

7：像包包子一样包起来，收口朝下，放入蒸笼里。

8：静置发酵2倍大小。

9：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

牛奶南瓜羹

主料

牛奶1盒；南瓜适量；

辅料

炼乳1汤匙；

牛奶南瓜羹的做法步骤

1：小南瓜一个，去皮去籽，洗净切块。做南瓜羹只需少许，剩余部分准备用来做南瓜馒头，所以全部蒸熟。

2：处理好的南瓜上屉大火烧开，蒸5~7分钟左右，蒸熟即可。

3：蒸好的南瓜出锅。

4：做南瓜羹只需少许南瓜泥就够了，准备好牛奶和炼乳。厨具用的是臻米mini破壁机，很实用，小巧玲珑，方便快捷。

5：破壁机自带的量杯，用这个量杯装了2杯南瓜泥、1汤匙炼乳放入破壁机，然后倒入牛奶，到300ml的位置。

6：盖上杯盖，接通电源，功能键选择果汁，启动电源，破壁机自动开始工作。mini破壁机冷热均可，如果想喝热的，榨完果汁可以选择烧水功能再加热，我家小朋友不喜欢热的，这样喝刚刚好，南瓜泥本身有热量，榨好是温的。榨出来南瓜羹的效果非常好，特别细腻，顺滑如油，奶香浓郁，甜而不腻，太好吃了，小朋友没喝够，再来一杯很方便，不到三分钟即可完成。很实用的mini破壁机。适合一两人使用，简单易操作。

7：出锅，装杯，有一点点沫子，慢慢倒最后就剩在破壁机了。

8：这样两杯，漂亮的颜色有没有想喝的欲望，一定要多给家人做，好吃还有营养。可供一人或者两人食。破壁机清洗也很简单，用水冲洗后，使用自动清洗功能再清洗一次就OK了，自动清洗过程水是加热的，清洗的很干净。

牛奶南瓜馒头

主料

面粉500克；酵母8克；南瓜适量；

辅料

白糖20克；泡打粉3克；奶粉5克；

牛奶南瓜馒头的做法步骤

1：老南瓜切成小块上锅蒸熟，倒掉多余的水分，用勺子压成泥

2：压好的南瓜泥，很细腻

3：把面粉、南瓜泥、酵母菌、白糖、泡打粉都混和在一起揉成光滑的面团发酵40分钟

4：发好的面团体积是原来的两倍大，切开有蜂窝眼，面体变轻了

5：发好的面取出揉出气泡，搓成大长条切成50克大小的面团，再把小面团一个一个揉捏成光滑的圆形，等待第二次发酵20分钟

6：发好的面团体积变大变轻了

7：电饭锅内的水加到电饭锅的1/3位置，先烧开锅里的水再一个一个把馒头放进铺好纱布的电饭锅蒸笼上，上锅蒸15分钟，不要打开盖子闷5分钟

8：蒸好的馒头起锅

9：拿出来看看也很漂亮

10：切开看看里面的内在，真的很软很香很不错哦

小窍门

这款馒头南瓜里含水分很多，面粉放进去是不用加水的，如果南瓜少了面和不好可以把奶粉变成牛奶，记住不要一次性把南瓜泥全部加进面粉里，边和边添加可以随机应变，电饭锅可以换成蒸锅

牛奶南瓜焗饭

主料

南瓜适量；香菇适量；培根适量；牛奶适量；猪肉适量；洋葱适量；黄油适量；米饭适量；奶酪适量；

辅料

意大利什锦草适量；黑胡椒适量；盐适量；芝士粉适量；

牛奶南瓜焗饭的做法步骤

1：准备所有材料

2：洋葱和南瓜先炒香加意大利香料黑胡椒和盐炒至南瓜软烂加入牛奶煮成南瓜酱，炒香其他材料加入米饭翻炒盛入烤碗烤箱180度预热

3：加上奶酪和芝士粉，烤7-8分钟

牛奶南瓜羹

主料

小南瓜半个；纯牛奶1袋；

辅料

白砂糖少许；炼乳少许；

牛奶南瓜羹的做法步骤

1：我这步骤图是之前教大家做南瓜盅时拍的，这个牛奶南瓜羹就是南瓜盅没吃完的副产品，呵呵。大家如果只做牛奶南瓜羹的话，请把南瓜切块，这样可以缩短蒸的时间，大约20分钟就可以啦。

2：把蒸好的南瓜切块，先加入少量牛奶，加入适量白砂糖（其实我个人觉得，不加糖也很好吃，因为南瓜本身就是甜的）

3：搅拌机打碎之后，如果感觉比较稠，就加入剩下的牛奶。稀稠度按照自己的需要而定，这个比例只凭个人喜欢哦。

4：稀稠度调好之后，倒进碗里，直接上桌就可以啦，如果希望赢得小朋友的欢迎，可以用炼乳做个拉花装饰一下哦。味道真的很棒，做为自己每天的早餐，也是很不错的选择。

南瓜奶酪面包

主料

高筋粉130克；细砂糖17克；盐1/8小勺；干酵母1/2小勺；全蛋17克；鲜奶17克；水17克；南瓜泥32克；黄油10克；

辅料

切达奶酪45克；马苏里拉奶酪丝25克；

南瓜奶酪面包的做法步骤

1：面团料

2：将出南瓜泥，黄油以外的面团料倒入面包桶

3：和面程序搅拌10分钟

4：加入南瓜泥，继续用和面程序搅拌13分钟

5：加入黄油，用和面程序搅拌30分钟

6：成为能拉出薄膜的面团

7：放入碗中，基础发酵至两倍大

8：准备馅料与装饰料

9：将发酵好的面团分割成4等分，滚圆

10：按扁，包入切达奶酪丁

11：收口向下，放入烤盘中，最后发酵约30分钟

12：面团长大，在表面刷蛋液，

13：用剪刀在顶部剪出十字刀口

14：撒上马苏里拉，继续发酵10分钟

15：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

16：表面金黄，出炉

小窍门

在面团表面剪出十字刀口，应尽量看到內馅。南瓜泥：南瓜蒸熟后，趁热用叉子压成泥状。