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泡椒萝卜丝十大做法,最好吃的十种做法

泡萝卜

主料

白萝卜一个;

辅料

小米辣椒两个;大蒜两粒;醋半袋;凉白开半碗;食盐2勺;白糖2勺;生抽1勺;

泡萝卜的做法步骤

1:准备食材。

2:白萝卜洗干净切薄片。

3:萝卜片放少许盐十分钟后杀出水分,倒掉盐水。

4:小米辣切段,大蒜切片。

5:准备一个碗,倒半碗凉开水,半碗醋,一勺生抽,两勺白糖搅拌均匀。

6:把辣椒段,蒜片,醋汁倒到萝卜盆里拌匀,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏三个小时就可以享用啦。

泡萝卜

主料

萝卜1根;

辅料

白糖2勺;白醋2勺;

调料

生姜3片

大蒜3个

小米辣2个

泡萝卜的做法步骤

1:准备白萝卜一根。

2:切成1厘米左右的长条,加入两勺盐,拌匀。静置半个小时。

3:锅中加三碗水,两大勺白糖,煮开后凉放凉。

4:姜切成块儿,大蒜切成块儿,吃辣可以再切两个小米辣。

5:放凉的水中,加入三勺白醋,萝卜杀出的水倒掉,把萝卜条装入密封瓶中。

6:把姜蒜,小米辣也放入密封瓶中,然后倒入调好的醋汁。

7:放入冰箱中静置一晚上就可以开吃啦,酸酸甜甜,特别爽口哦。

小窍门

泡萝卜

主料

白萝卜1个;红辣椒1个;

辅料

姜适量;白醋适量;白糖适量;盐适量;

泡萝卜的做法步骤

1:主辅料:白萝卜、红辣椒、姜

2:把白萝卜洗净切块。

3:放入盆中,加适量盐腌渍2小时,然后攥干水分备用。

4:兑汁:碗中加姜丝、红辣椒丝、白糖。

5:加适量白醋搅拌均匀。

6:把兑好的汁倒入备用的萝卜里,腌渍24小时。

7:即可食用。

泡椒白萝卜

主料

白萝卜适量;泡椒适量;

辅料

盐适量;陈醋适量;白糖适量;

泡椒白萝卜的做法步骤

1:白萝卜洗净切片(厚度按个人喜好)加入盐搅拌均与腌制一晚(目的:使萝卜去掉水分去除萝卜辛辣味)

2:将用盐腌制好的萝卜去除水分加入陈醋泡椒白糖

3:搅拌均匀腌制12小时以上

4:放入保鲜盒随吃随拿(切忌:制作过程和以后的保存过程中不能沾到油脂否则容易变质)腌好的萝卜泡菜汤汁蘸饺子老好吃啦!!

泡萝卜

主料

白萝卜2只;

辅料

凉开水1瓶;

调料

盐适量

白醋2匙

柠檬1片

麦芽糖1勺

泡萝卜的做法步骤

1:白萝卜切成块,划成梳子状稍微晾干下水分。

2:烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中,再放入晾干水分的白萝卜。

3:加一片柠檬,2瓶盖白酒和白醋,一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。

小窍门

麦芽糖是天然的防腐剂,放一勺麦芽糖不仅增加泡萝卜的鲜甜还能保持泡菜的爽脆。柠檬可以除臭保鲜,将柠檬切片放于泡菜中,除了对泡菜祛异味起较好的作用外,还可以使泡菜清脆爽口。

泡椒萝卜条

主料

白萝卜1个;

辅料

泡椒1瓶;红辣椒半个;

调料

白醋少许

白糖少许

泡椒萝卜条的做法步骤

1:白萝卜去皮切成细条。

2:放在一个盆里,多加些盐,这一步不可省略。盐要多去苦水。半小时萝卜会出水,把水倒掉,用流动水冲洗几道除去咸味,放入筛子中沥干水份。

3:拿一大碗放2勺白糖,2勺白糖,少许盐。

4:放入泡椒汁与泡椒,切碎的红辣椒。

5:加少许蒜片,放一些凉开水拌匀。

6:把调好的汁倒入洗好的萝卜条里,腌至一个晚上更好吃。清爽可囗!

小窍门

放点胡萝卜条更好吃!

泡椒腌萝卜丁

主料

白萝卜一根;小朝天椒一瓶;

辅料

食盐适量;细砂糖适量;姜适量;白米醋150毫升;

泡椒腌萝卜丁的做法步骤

1:在超市或菜场购买的新鲜萝卜洗净刨皮。

2:先将萝卜切片再切丝最后切成长约1厘米左右的萝卜丁装盆备用。

3:将姜刨皮后切成比萝卜丁略小一点的姜丁撒在萝卜丁上。

4:在超市购买一瓶小朝天椒,注意不要那种碎剁椒,要一根根完整的。

5:将一整瓶小朝天椒的泡椒水全部倒在萝卜丁上,然后用厨房剪将朝天椒剪成一段段的,注意因为朝天椒内含有泡椒水,不要图省事用刀子切碎,这样会使泡椒水流失,影响后面的腌制。

6:切好的辣椒丁也铺在萝卜丁上。

7:根据个人口味撒上适量的食盐,这里食盐的用量可以自己掌握,后期如果觉得不够还是可以添加的。

8:再根据个人口味撒上适量的细砂糖。

9:最后淋上约150毫升的白米醋,注意是没有颜色的白米醋。

10:将所有食材用筷子搅拌均匀进行腌制。

11:一般腌制十五分钟左右就可以直接食用了,一次量做得多的话可以提前清洗晾干几个玻璃瓶,将腌制好的泡椒萝卜丁装进瓶中,注意每个瓶子内都要装入一些腌制的泡椒水

12:装瓶的萝卜丁可以放进冰箱冷藏,想吃的时候用勺子舀上一些出来,冷藏后的萝卜丁更脆爽哦!

泡椒萝卜

主料

白萝卜1个;

辅料

泡椒适量;盐适量;

泡椒萝卜的做法步骤

1:提前准备适量泡椒。

2:把白萝卜洗净切条。

3:加盐腌渍20分钟,沥干水分。

4:把腌渍好的萝卜,放入泡椒中腌渍12小时以上。

5:装盘即可食用。

酸辣泡椒萝卜

主料

白萝卜1根;泡椒适量;

辅料

白醋6勺;盐1勺;糖4勺;花椒1勺;

酸辣泡椒萝卜的做法步骤

1:萝卜切成小手指粗细的条。撒上盐拌匀。再加入适量白糖拌匀

2:锅里放入一点花椒,小火慢慢烘烤出香味。

3:出香味后倒入萝卜里拌匀。

4:然后加入适量泡椒和泡椒水,按照个人吃辣程度加入。搅拌均匀。

5:我喜欢把泡椒剪碎,这样辣度可以更加充分释放,而且泡椒也可以带着一起吃掉。

6:加入适量白醋,白醋一来味道比较贴合泡椒的滋味,二来颜色好看。如果不喜欢酸味的也可以不加。

7:搅拌均匀后,最好用一个密封罐装起来,这样便于保存。

8:差不多每次做一大罐的量就可以了,吃的时候用干净的筷子夹出来取用,这样泡菜不会变质。

小窍门

如果吃完后留下的汁水没有变质,并且你想第二次继续使用,就把汁水倒入干净的锅中,烧开后放凉就可以继续放新的萝卜或者其他蔬菜进去了,发现味道不够浓厚的话也可以根据情况适当添加调味料或者泡椒。

泡萝卜

主料

红萝卜400克;

辅料

甜椒40克;生姜12克;花椒4克;高粱酒20克;红醋80克;冰糖200克;盐20克;水800克;

泡萝卜的做法步骤

1:准备所有材料,红萝卜、甜椒、生姜、花椒、高粱酒、红醋、冰糖、盐、水。

2:先把水烧开,把盐放进去溶解,等待开水凉。

3:红萝卜、甜椒切条,生姜切片。

4:萝卜、甜椒放进密封盒里面。(因为就两个人吃,所以没有买泡菜坛子,如果人多的话最好用泡菜坛子)

5:加入盐、花椒、姜片。

6:加入酒、醋、冰糖,最后把凉盐水倒进去,盖上密封盒盖子,放在通风阴凉处,3天以后就可以食用。

7:3天以后用筷子夹出来,好吃又好看,甜甜的带点酸味。

小窍门

1,做泡菜的花椒最好是生花椒,带叶的那种。2,做泡菜的一切材料不可沾有油或生水。

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