紫心地瓜面包

主料

高筋粉75克；全麦粉25克；细砂糖5克；盐1/8小勺；干酵母1/2小勺；红薯泥25克；鲜奶55克；黄油5克；

辅料

紫薯馅90克；

紫心地瓜面包的做法步骤

1：用料

2：将除黄油外的面团料倒入大碗

3：揉成均匀面团，加入黄油

4：继续揉至拉膜

5：放入碗中，进行基础发酵

6：面团长大

7：排气，分割成3等分，滚圆

8：将紫薯馅分成三等分

9：取一块面团，按扁，包入馅料

10：收口向下，松弛10分钟

11：压成直径约8厘米的圆饼状，最后发酵20分钟

12：用叉子在表面以三等分间距压出印痕，继续发酵5分钟

13：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤18分钟左右

14：表面金黄，出炉

15：稍凉，食用

小窍门

也可以在表面刷蛋液烘烤，成品会有光泽感。紫薯馅也可以其他馅料代替，制作成不同口味的面包

小西瓜面包

主料

高筋面粉525克；牛奶290克；酵母6克；白砂糖50；黄油50；抹茶粉适量；竹炭粉适量；红曲粉适量；黑芝麻适量；

辅料

盐6克；

小西瓜面包的做法步骤

1：准备材料。

2：面粉和盐还有白糖酵母搅拌一起。

3：慢慢加牛奶搅拌。

4：和成面团。

5：加入黄油、继续和面。

6：和成手可以扯出薄膜。

7：分出322克面团。

8：边揉边加入红曲粉和芝麻、一直到颜色合适？芝麻均匀。

9：再取出240克面团和抹茶粉揉一起。

10：醒发一小时。

11：青面团揉成20克一个小蛋蛋、一共12个、红色面团也是20克一个的小蛋蛋、12个。

12：白色面团13到15克都可以。

13：白色擀成饺子皮。

14：把红色面团置于中间包裹起来。

15：看到了吗。

16：然后擀绿色饺子皮。

17：把装好红色面团的白色面团装进去。

18：180度烤20分钟、看自己烤箱脾气。

19：烤起来。

20：竹炭粉加水、用刷笔。

21：画弯曲形状的线条勾勒

22：这样弯曲的比直的好看。

23：哈哈哈。

24：记得两面都画上哈。

25：是不是很像西瓜。

地瓜面包

主料

面包粉190克；牛奶140克；绵白糖20克；地瓜泥250克；淡奶油1汤匙；

辅料

紫薯粉13克；黄油20克；酵母3克；蜂蜜1汤匙；

地瓜面包的做法步骤

1：准备食材。

2：把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。

3：慢慢添入牛奶，和成团。静放半小时。（不可一次性全加入牛奶，看情况加减。）

4：把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥，加入淡奶油和蜂蜜拌匀。

5：半小时后，把面团、酵母一起入面包机，启动和面程序。

6：面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序。

7：面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵。

8：面团发酵至1.5或2倍大，取出排气后滚圆，静放10分钟。

9：面团分6等份。滚圆。

10：取1个小面团压扁，放上适量地瓜馅。

11：收口。搓成像地瓜形状。

12：全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉，扎上小眼。

13：入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大，约为40分钟。

14：预热烤箱，上下火，180度。烤20分钟。

15：烤好的面包，配上牛奶或豆浆，蔬果和鸡蛋，就是美味早餐。

小窍门

1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。

南瓜地瓜豆包

主料

面粉300g；

辅料

南瓜2块；地瓜2个；发酵粉10g；清水适量；

南瓜地瓜豆包的做法步骤

1：把煮熟的南瓜和地瓜，去皮放入面粉里。

2：倒上酵母粉，用清水揉面。

3：搅拌成面絮。

4：揉成光滑面团。

5：把揉好的面团盖上盖帘，放到温暖的屋里发面，时间根据掌握，冬天时间长，夏季时间短。

6：面发至蜂窝状就行了，放到面板揉光滑。

7：搓成长条。

8：切成剂子。

9：擀成面皮。

10：豆沙馅我从超市买现成的，枸杞洗净。

11：放上豆沙馅。

12：像包大包子一样包好。

13：把包子翻过来，用牙签从中间按一条。

14：均匀的按八份。

15：中间放上枸杞。

16：包好的豆包，放盖帘上醒发半小时。

17：凉水上锅蒸20分钟。

18：喧腾腾，甜蜜蜜。好看，好吃。

小米地瓜粥

主料

小米半碗；

辅料

地瓜半根；

小米地瓜粥的做法步骤

1：锅内烧水

2：准备食材

3：水烧开，加入小米和地瓜

4：大火煮开，改小火煮，准备孜然馒头丁

5：都好了就盛盘出锅，不到20分，给自己一个早餐，让自己很温暖，有了力气去迎接一天的挑战。

地瓜面 面条菜 包子

主料

面条菜适量；面粉适量；地瓜面粉适量；

辅料

猪肉适量；酱油适量；蚝油适量；盐适量；葱花适量；花生油适量；

面条菜地瓜面包子的做法步骤

1：葱花放花生油里炸熟，油量就是你包包子用的油量。过了油的葱花，特别香。

2：面条菜提前洗好，过水，一变色就捞出来泡在凉水里。

3：猪肉切肉丁，加酱油耗油拌一下，腌着它备用。

4：面条菜切碎和肉丁一起，把葱油倒进来拌匀。注意:等到要包包子的时候再加盐哦。

5：2/3面粉 1/3地瓜粉用开水烫面（一大半开水，一小半凉水和面）。

6：包成你喜欢的造型。

7：今天我们包的事农家宴里地瓜面包子的造型哦。

8：开锅一刻钟，停3分钟，开锅盖咯。

9：味道鲜美，还有汤汁哦。

地瓜面包

主料

高筋粉75克；全麦粉25克；细砂糖5克；盐1/8小勺；干酵母2克；地瓜泥25克；牛奶55克；黄油5克；

辅料

地瓜泥100克；糖粉10克；黄油5克；

地瓜面包的做法步骤

1：面团料

2：将除黄油外的面团料倒入大碗

3：搅拌至略光滑，加入黄油

4：继续搅拌至拉膜

5：放入大碗，基本发酵约80分钟

6：准备地瓜馅料

7：地瓜泥蒸熟后，趁热加入糖粉，黄油

8：拌匀，备用

9：面团发酵完成

10：分割成3等分，滚圆，

11：包入馅料

12：松弛10分钟

13：用手将面团压成直径约8厘米的圆饼状，发酵20分钟

14：用叉子在表面以三等分的间距，压出印痕，继续发酵5分钟

15：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

16：表面金黄，出炉

17：稍凉，装盘食用

小窍门

用叉子压面团时，可粘少许高筋粉以防粘黏。发酵时间需根据实际温度酌情调整。

双色地瓜面包

主料

高筋粉500g；砂糖40g；水360g；肉桂粉10g；姜粉15g；奶粉10g；食盐4g；黄油25g；酵母6g；

辅料

蜂蜜5g；地瓜500g；黄油25g；砂糖37g；奶粉15g；

双色地瓜面包的做法步骤

1：除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛

2：360g水加入蜂蜜溶化

3：除了黄油之外的所有材料开始揉成面团

4：加入切成块状的黄油，继续揉面

5：一直揉到完全状态

6：地瓜一共500g，配上25g黄油，15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料，我分成了番薯和紫薯两个口味

7：地瓜一共500g，配上25g黄油，15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料，我分成了番薯和紫薯两个口味

8：醒发好的面团擀开成长方形

9：在三分之一的位置抹上一层番薯馅料

10：卷起来，中间三分之一抹上紫薯馅料

11：卷起来，收口向下放入吐司盒里面

12：二次发酵之后烤箱下层，170度，40分钟即可！

地瓜小米粥

主料

地瓜、适量；

辅料

小米适量；

地瓜小米粥的做法步骤

1：小米半碗，地瓜一个。

2：小米洗净浸泡十分钟，地瓜切块。

3：放入电饭锅，添加三碗水，可根据跟人对浓稠喜好调整。

4：大功告成。

地瓜小圆子

主料

紫薯300g；红薯300g；木薯粉300g；土豆粉60g；

辅料

糖适量；

地瓜小圆子的做法步骤

1：紫薯同上面团搓成长条切小块

2：做好后撒上生分防止粘连，做好的芋圆，大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可

3：煮好的成品啊

4：很剔透很诱人啊

5：配上蜜豆酸奶和珍珠美美的来一口