蜜绿豆

主料

绿豆适量；水适量；

辅料

白砂糖适量；

蜜绿豆的做法步骤

1：将绿豆放入锅中，加入适量的水，等水烧开后。让绿豆在里面沸腾几分钟。去去豆腥味。

2：几分钟后把绿豆水倒掉，再加入适量的水去煮绿豆，不需要太多。

3：绿豆煮熟，尽量不要煮烂，煮开花。把多余的水倒掉。撒上足够的白糖。

4：让绿豆充分在白糖里面浸泡着。一段时间后，绿豆就变成了晶莹剔透的蜜绿豆啦！

5：装进密封的罐子里面保存好，放在冰箱里。

小窍门

这个方子也可以用于红豆或者其他豆类。不过不同的豆类煮熟的时间不同，最后提前浸泡比较容易熟。比如红豆，就比绿豆要难熟一点。可以用高压锅压比较快，但是要把握好水量，水最好多一点，保证红豆煮熟的情况下又不会把红豆压烂，破坏红豆的造型。但是水分也不能太多。

蜂蜜蛋糕

主料

富强粉八成杯；玉米淀粉二成杯；鸡蛋二个；

辅料

双效泡打粉少许；

配料

白砂糖三勺；蜂蜜二勺；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：两枚鸡蛋打到无水的容器中，加入三勺白砂糖与二勺蜂蜜第一次搅拌。（因为我的打蛋器只能打三分钟必须停20秒钟）

2：第二次打蛋，都是先从低档到高档，最高为5档我一般用到4档。

3：第三次打发。

4：第五个三分钟了，最后改为一、二档消泡。

5：加入了蒸饭锅量杯的八分满的富强粉与二分满的玉米淀粉，少许双效泡打粉。

6：用刮刀搅拌均匀后加入15ml植物油再搅匀。

7：小盆倒入油刷均，以免粘锅。

8：放入烤箱中170度烤了10分钟改为160度烤了10分钟，共20分钟。

9：切开装盆中，味道还行，这是第三次总算是成功了。第一次面少了过软，第二次面多了过硬。

蜂蜜桂花绿豆糕

主料

绿豆适量；

辅料

桂花糖蜜适量；橄榄油适量；蜂蜜适量；

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

1：绿豆打粉，当然也可以买现在粉，我是图的放心，买的有机绿豆，用干磨机打碎，很轻松。

2：绿豆粉放锅蒸熟，大火煮开后中火四十分钟

3：蒸熟粉结块给搅散

4：放入适量橄榄油

5：加入桂花蜜糖

6：加入蜂蜜适量，别一次加太多，以免粉团太湿，搅拌后凭感觉添加，中途我又添加一次

7：搅拌均匀，这是细致活

8：压模

9：脱模，大功告成

小窍门

第一次做完心得，比起做西典，这要简易多，自己做排除了白糖含量，口感没有绿豆粉青涩味，只有桂花和蜂蜜香味，需要改进的地方是自磨粉略显粗糙，没有外面卖的口感细腻，蜂蜜加太多过甜，下次粉可以再干爽些，半夜醒来嗓子干涩，省得冲峰蜜水，白开水配绿豆糕，吃进去好舒服，现在嗓子好多了。^_^第一次尝试发微文，图片没有编辑过，慢慢改进吧，大家晚安！

蜂蜜绿豆糊

主料

绿豆适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜绿豆糊的做法步骤

1：绿豆先用清水泡软易煮，。

2：备蜂蜜。

3：泡好的绿豆放进煮熟里煮熟。

4：煮好的绿豆冷却。冷却好的绿豆放进原汁机里榨成绿豆糊，

5：和汤汁一起放进榨汁机里。

6：榨好的绿豆糊配上蜂蜜提甜即可。

蜂蜜蛋糕

主料

低筋面粉80g；鸡蛋100g；蜂蜜40g；细砂糖40g；无味植物油30ml；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋；

2：锅里倒40度左右的热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发，直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。

3：在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉；

4：用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡；

5：在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊；

6：把蛋糕糊倒入模具里2/3的厚度。放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可。

蜂蜜蛋糕

主料

面粉100g；鸡蛋4个；蜂蜜60g；牛奶35g；黄油35g；

辅料

砂糖30g；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋加细砂糖加蜂蜜，隔热水加热到38度，然后离水，用电动打蛋器打15分钟，手动的话打40分钟。打到粘稠发白，捞起缓缓低落，低落后能形成小山峰，并且慢慢消失。一定要打到这个状态

2：筛入面粉搅拌均匀，约2到3分钟。这个过程鸡蛋会消泡，属于正常反应

3：牛奶加黄油融化开，加入到面糊中，快速拌匀

4：倒入有烘焙纸的模具中，轻震两下。放入预热好的175度烤箱中烤约40分钟，取出后晾凉放入冰箱冷藏后食用

小窍门

有喜欢的可以联系我我是卖蜂蜜

蜂蜜绿豆沙

主料

绿豆500g；蜂蜜100ml；

辅料

枸杞5个；

蜂蜜绿豆沙的做法步骤

1：绿豆前一天晚上泡好

2：用电压力锅蒸半小时，蒸熟

3：把蒸熟的绿豆放入料理机，加入蜂蜜和开水搅拌

4：完成

小窍门

绿豆可以一次多蒸点，用不完先放冰箱里。每次想吃的时候可以直接拿出来加蜂蜜和开水打一下就可以吃了，如果喜欢还可以加点红枣枸杞之类的。

蜂蜜绿豆汤

主料

绿豆适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜绿豆汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：泡好的绿豆加水大火煮开，再小火煮三十分钟，绿豆煮烂。

3：放入蜂蜜。

蜂蜜蛋糕

主料

高精粉30克；玉米淀粉40克；泡打粉2克；

辅料

鸡蛋155克；蜂蜜40克；白糖20克；

配料

玉米油5克；白醋少许；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：粉料过秤备用

2：鸡蛋，蜂蜜，白糖，称好备用

3：滴入白醋打发好蛋液

4：筛入粉料划十字形拌匀成蛋糕糊

5：从边缘淋入玉米油同样用十字形拌匀

6：倒进磨具，振出气泡，放进加热好的海尔智能烤箱180°上下火烤18分钟

7：烤出的成品

8：海尔智能烤箱我的烘焙专家

蜂蜜蛋糕

主料

鸡蛋2个；蜂蜜40克；玉米油30克；细砂糖30克；

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1：把蜂蜜和细砂糖准备好

2：在把鸡蛋打入碗中

3：锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里

4：用电动打蛋器开始打发，先用低速打发，鸡蛋有细腻乳沫时，换高速打发

5：打发到浓稠的状态，打蛋头上的蛋糊不会滴落

6：低筋面粉分二次过筛，用刮刀拌匀，不要打圈搅拌，以免消泡

7：在次把低筋面粉过筛，拌成均匀的糊状

8：倒入玉米油拌匀

9：倒入纸杯，八成满

10：放入预热的烤箱185度，中层上下火，烤15分钟至20分钟，表面金黄即可

11：成品，放了蜂蜜的蛋糕比戚风蛋糕还要好吃哟