家常菜麻辣白菜火腿饼
主料
面粉适量；火腿适量；白菜适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；糖适量；植物油适量；辣椒汁适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；香葱适量；老干妈适量；
麻辣白菜火腿饼的做法步骤
1：白菜，
2：火腿，香葱，
3：面粉少许，
4：打进鸡蛋，
5：放进白糖和香葱。
6：放点清水拌匀，
7：倒进不粘锅里，
8：煎熟，
9：备老干妈，
10：放进老干妈，
11：撒上胡椒粉，花椒粉。
12：放上白菜，
13：合成即成。
14：好香辣的饼。
火腿炖白菜豆腐
主料
火腿70g；白菜200g；豆腐200g；
调料
盐4g
胡椒粉2g
食用油5g
姜片适量
火腿炖白菜豆腐的做法步骤
1：食材就是三种，火腿，豆腐和白菜。
2：把火腿切薄片，豆腐切稍厚的片。
3：豆腐先用开水煮2分钟，这样处理过的豆腐炖的时候不易碎。
4：锅里放一点点油，放入姜片和火腿片煎到火腿片稍微透明的样子。
5：放入白菜，同时加胡椒粉。
6：放入适量的开水炖煮。
7：把豆腐也放入小火炖煮10分钟左右。
8：加适量的盐。
9：再炖3分钟左右即可。
洋白菜炒火腿
主料
圆白菜半个；里脊火腿适量；
辅料
葱姜蒜花椒油适量；
调料
盐2勺
花椒粉1勺
洋白菜炒火腿的做法步骤
1：火腿切成片，圆白菜泡洗干净，掰成小块儿。
2：锅中放葱姜蒜花椒油，炒火腿肠，出香味。
3：放入圆白菜，煸炒至发软。
4：撒盐炒匀，最后撒花椒粉炒匀。
5：成品。
火腿白菜粥
主料
白菜2片；火腿50g；大米1杯；
辅料
胡萝卜1/3根；猪油1匙；
火腿白菜粥的做法步骤
1：白菜切末。
2：胡萝卜切末。
3：火腿切丁。
4：大米洗净后放入砂锅中烧开。
5：期间在炒锅中放入猪油。
6：猪油融化后放入火腿炒香。
7：放入胡萝卜炒匀后盛出。
8：火腿胡萝卜放入煮开的粥中。
9：放入白菜末，小火煮30分钟即可。
小窍门
火腿是咸的，不需要加盐。
咸肉火腿白菜汤
主料
咸肉约50克；火腿约50克；大白菜约1/2磅；粉丝1杯；
辅料
自腌咸菜约50克；
配料
白胡椒粉1/2茶匙；芝麻油1茶匙；
咸肉火腿白菜汤的做法步骤
1：把大白菜、咸肉、火腿和咸菜切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；
2：锅置炉上，用大中火，放咸肉，煸至刚刚出油的状态，不要煸得太过火；
3：倒入火腿，再煸片刻；
4：倒入咸菜，爆1-2分钟；
5：加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味；
6：加入粉丝，再煮约10分钟；
7：倒入大白菜丝，开大火；
8：煮至大白菜丝断生，加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅。
小窍门
一、有咸肉煸出来的油，在烹调过程中就不用放油了；二、咸肉、火腿和咸菜本身带有咸味，就不用放盐了；三、不建议放味精和鸡精，因为有咸肉和火腿熬的汤，味道已经很鲜味；四、加适量麻油可以增香。
火腿肠炒白菜
主料
火腿肠150g；大白菜250g；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；白砂糖适量；葱姜适量；
火腿肠炒白菜的做法步骤
1：火腿肠切成条。
2：大白菜洗干净切成条。
3：起油锅，葱姜入锅煸香，大白菜入锅炒。
4：加酱油炒。
5：加白砂糖炒均匀，是情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
6：火腿肠入锅炒。
7：加盐炒，大火收汤后关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、不宜添加多种调味品。
白菜火腿丝
主料
白菜叶适量；火腿丝适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
白菜火腿丝的做法步骤
1：白菜叶少许清洗。
2：切段。
3：切点火腿丝。
4：烧油放进火腿丝翻炒几下。
5：再放进白菜叶炒匀。
6：放点盐将白菜炒熟。
7：出锅时放点鸡精提鲜即可。
8：出锅上桌。
精火腿炒小白菜
主料
精火腿55克；小白菜240克；
辅料
盐适量；味精适量；
精火腿炒小白菜的做法步骤
1：食材：精火腿、小白菜（已洗净切开）
2：将精火腿放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的精火腿翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的小白菜翻炒翻炒至熟。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
火腿炒圆白菜
主料
火腿150g；圆白菜200g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
火腿炒圆白菜的做法步骤
1：火腿切成片。
2：圆白菜洗干净撕成块。
3：起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒。
4：火腿入锅炒。
5：加盐炒均匀关火。
6：盛出享用。
小窍门
火腿味道很好，不宜再添加多种调味品。
白菜火腿肠拉面
主料
拉面1块；
辅料
白菜叶50g；火腿肠1根；泡脚3个；
调料
辣椒油2勺
盐适量
白菜火腿肠拉面的做法步骤
1：拉面放入水里煮软。
2：放入盐、泡椒和辣椒油一起煮。
3：放入火腿肠煮。
4：最后放入白菜叶一起煮软即可。
5：出锅。
