蚝油茄汁拌面

主料

面条150g；番茄1个；西兰花2小朵；胡萝卜1段；

辅料

番茄酱1汤匙；蚝油1汤匙；酱油1汤匙；醋半汤匙；白糖少许；盐适量；油适量；

蚝油茄汁拌面的做法步骤

1：材料；

2：胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；

3：番茄切小丁；

4：面条放沸水煮熟；

5：捞出过凉水沥干；

6：胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；

7：酱油、蚝油、醋和白糖调成汁备用；

8：锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；

9：加入面条拌匀，淋入酱汁；

10：再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

茄汁意面

主料

意大利面1人份；

辅料

番茄1个；牛肉100g；洋葱半个；香菇1朵；

配料

盐少许；糖少许；番茄酱200g；

茄汁意面的做法步骤

1：准备好所有材料

2：牛肉洗净后切成肉丝，加料酒、盐、淀粉腌制10分钟；洋葱、番茄切成丁，香菇切成薄片

3：烧开水，下入意大利面，竖着放置，让其自行下滑即可。

4：起油锅，将腌好的牛肉翻炒断生

5：依次加入洋葱丁、香菇片翻炒断生；然后加入番茄丁，反复翻炒至番茄丁出沙，改小火，加入番茄汁和水淀粉继续翻炒，加入盐和糖调味

6：意大利面熟后捞出，过凉水，沥干水分，拌入适量色拉油，抓匀，防止面条粘连

7：将意大利面加入炒好的茄汁中翻炒，大火收汁，完工！

茄汁面

主料

刀削面500克；西红柿4个；小青菜4棵；黄豆芽100克；香菇4个；姜适量；干辣椒4个；蒜适量；

辅料

盐8克；鸡精5克；南德3克；酱油3ml；

茄汁面的做法步骤

1：爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁

2：放入香菇熬煮，添加适量水，没过西红柿少许即可

3：把茄汁面煮熟后捞入炒锅，带适量面汤

4：炒锅中火，放入豆芽青菜，煮1—2分钟出锅

茄汁拌面

主料

面适量；

辅料

胡萝卜适量；西红柿适量；

茄汁拌面的做法步骤

1：胡萝卜切丁

2：番茄切丁

3：煮面条，煮熟

4：过凉水，捞出控水分

5：调酱汁，一勺蚝油，一勺酱油，一勺番茄酱，半勺醋

6：锅中倒少许油炒胡萝卜丁

7：胡萝卜炒熟后，倒酱汁，稍微翻炒后，倒面

8：炒匀后加西红柿丁

9：炒熟，盛盘

西葫番茄汁拌面

主料

面条2人份；番茄3个；西葫1个；杏鲍菇120克；鸡蛋2个；肉糜60克；

辅料

葱1段；食用油2汤匙；

调料

酱油3汤匙

盐6克

西葫番茄汁拌面的做法步骤

1：食材准备好。

2：番茄去皮切块，杏鲍菇焯水切丝，西葫切丝，葱切碎，鸡蛋打散备用。

3：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒成块，出锅备用。

4：锅中留下底油继续加热，放入肉糜翻炒变色。

5：放入杏鲍菇和葱碎翻炒。

6：放入番茄。

7：倒入酱油提味。

8：番茄软烂后放入炒好的鸡蛋。

9：放入西葫翻炒断生。

10：按自己口味添加盐调味，翻拌均匀即可关火出锅。

11：面条煮熟出锅。

12：装入面碗，即食。

小窍门

盐量按自己口味添加。

茄汁面

主料

意面适量；西红柿适量；洋葱适量；鸡蛋适量；

辅料

小葱适量；

配料

亨氏蕃茄酱适量；盐适量；烹调油适量；

茄汁面的做法步骤

1：　　材料图。煮面的步骤没有图，意面较难煮，两个炉头，一个炒酱一个煮面，两不误，意面水开后放面，煮10至12分钟。　　　　

2：取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块，（时间充足的时候可以去一下西红柿的皮，开水烫，上火烧都很方便）　　

3：炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。　

4：　另加油，炒香洋葱。　　

5：倒入西红柿块炒出酱。

6：选择熟透的西红柿，比较容易出酱。

7：　　倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。　　　　

8：拌均匀，稍煮后放小葱碎。

9：面煮好后捞出，浇上酱汁，开吃吧。

小窍门

有朋友说，那不是有蕃茄吗，还要蕃茄酱干吗，这个吧，您最好试一下，加了蕃茄酱，味道更浓吃起来更香。

番茄汁酱拌面

主料

番茄1个；面条100克；

辅料

咸鸭蛋半个；

调料

芥花油1勺

葱花少许

食盐少许

白糖1/2小勺

番茄汁酱拌面的做法步骤

1：番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好，面团忘合影了。

2：锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。

3：反复翻炒，把番茄汁炒出来。

4：加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。

5：锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。

6：面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。

7：咸鸭蛋剥壳切开。

8：将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。

小窍门

1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。

茄汁汤面

主料

挂面60克；西红柿2个；葱1棵；鸡蛋1个；花椒适量；八角适量；麻油1勺；盐1勺；鸡精粉1/2勺；

茄汁汤面的做法步骤

1：鸡蛋

2：西红柿切块

3：葱切丝

4：挂面

5：花椒、八角

6：花椒、八角放油锅小火炒香，捞出不用

7：下葱丝爆香

8：倒入西红柿块翻炒

9：用木勺把西红柿捣碎

10：加入开水煮一下

11：下挂面，小火煮一下

12：鸡蛋加点麻油打散

13：慢慢倒入锅中

14：待蛋花飘起加入盐、鸡精粉出锅

15：散上小葱花就0K了

茄汁肉丝拌面

主料

面条100克；瘦肉适量；

辅料

黄瓜适量；

配料

料酒适量；生抽适量；玉米淀粉适量；盐适量；食用油适量；

茄汁肉丝拌面的做法步骤

1：准备食材。

2：把肉切丝。

3：在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。

4：锅里水份烧干，加入油。

5：把肉丝滑炒熟。

6：锅里入油炒香葱花。

7：加入番茄酱炒一炒。

8：加入肉丝炒匀。

9：装碗待用。

10：准备好黄瓜丝。

11：锅里烧水，下入面条。

12：煮熟的面条捞起来。

13：加入炒好的肉和黄瓜丝即可。

小窍门

1、面条可以过一下凉开水。2、可以加一个番茄，会更美味哦。

番茄汁拌面

主料

番茄1个；鸡蛋1个；面1包；

辅料

秋葵2根；小葱2根；

调料

盐少许

意大利面酱料适量

番茄汁拌面的做法步骤

1：准备好食材。

2：番茄下锅炒出汁儿。

3：加热水，水开下秋葵。

4：然后加盐加鸡精。

5：加意大利面酱。

6：下方便面，让方便面吸满番茄汤汁。

7：面好装盘。

8：做一个煎蛋。

9：盖上煎蛋，撒上葱花，就可以开吃了~