炒馒头

主料

馒头1个；广味肠适量；黄瓜适量；红椒适量；鸡蛋2个；蒜苗适量；

辅料

油适量；盐适量；

炒馒头的做法步骤

1：鸡蛋打散，打成细腻的蛋液

2：馒头切块

3：将馒头块浸泡在蛋液里，使其均匀的裹上蛋液

4：肠，黄瓜，红椒均切成块，蒜苗切成段

5：锅中倒油，先将馒头块放进去炒一下，待蛋液凝固后盛出

6：另起锅倒油，放入蒜苗煸炒

7：放入肠，黄瓜，红椒翻炒片刻

8：将炒过的馒头块倒入锅中翻炒，调入适量的盐即开出锅

9：装盘

蔬菜馒头

主料

面粉500g；酵母适量；

辅料

温水适量；糖适量；

蔬菜馒头的做法步骤

1：蔬菜打汁和成面团

2：玫瑰花馒头要先擀好皮重叠在一起

3：卷成玫瑰花样

4：这个双色馒头把两个面团擀好成长方形重叠一起把边角切整齐，卷好切成馒头样即可，边角料可以搓成长条卷成棒棒糖的样子这样不浪费所有面团又美观。

5：三种颜色我都做了这种最简单的馒头

6：成型后再次发酵发好之后吹干表面大火蒸10分钟中途切记勿开盖。

时蔬炒馒头

主料

馒头1个；蛋1个；胡萝卜适量；青椒适量；红椒适量；香菇适量；葱适量；茭白适量；

辅料

盐适量；料酒适量；生抽适量；

时蔬炒馒头的做法步骤

1：准备好食材

2：蔬菜切成丁

3：馒头切丁

4：蛋打散，加入适量料酒、盐搅匀。

5：炒锅烧热放油，加入胡萝卜翻炒片刻。

6：放入茭白、香菇翻炒。

7：再放入青红椒一起炒，加入盐、料酒、生抽调味。

8：馒头丁裹上蛋液。

9：平底锅烧热，放油

10：倒入裹上蛋液的馒头丁，小火煎

11：翻面，两面煎至金黄色。

12：与炒好的蔬菜丁拌匀。

13：出锅，美味就在眼前。

儿童卡通蔬菜馒头

主料

低筋面1000g；酵母粉10g；

辅料

紫薯半根；胡萝卜半根；菠菜四根；南瓜适量；

儿童卡通蔬菜馒头的做法步骤

1：准备食材。

2：煮熟后加半碗水（能沒过食材为宜）放料理机搅汁。

3：四种蔬菜都榨成汁

4：2g酵母粉加水稀释后倒入200g面粉中。搅拌后再加20g糖，糖根据个人口味适量添加。

5：四种有颜色的面和一种白色的面和好后，分别放盆里用保鲜膜密封，发酵1个小时左右。室内温度在20摄氏度为宜。

6：发好的面是没有发酵前的1.5倍，很软，手撕有气孔。

7：擀面。擀成手指厚度就可以了。

8：用馒头模具做出不同形状的卡通动物。模具网上一大堆，喜欢什么样买什么样的，还可以和宝宝一起做馒头，增加与宝宝的互动，和动物颜色识别能力。

9：最后就是上蒸锅蒸了，这个是我做好的几种馒头的最终成品。

【菠菜馒头】------蔬菜馒头之三

主料

面粉400克；菠菜汁200克；

辅料

酵母4克；

菠菜馒头的做法步骤

1：菠菜洗净，沥干水分。放入榨汁机中榨成菠菜汁

2：面包机里放入面粉和酵母、菠菜汁。

3：揉成面团

4：盖湿布醒发至原体积2倍大小

5：将发酵好的面团排气，分割成若干小面团。

6：揉成馒头生坯。

7：锅内放入凉水，把生坯放锅内醒发20分钟。大火烧开，转中火蒸20分钟关火，3分钟后开盖取出即可

芹菜丁炒馒头

主料

馒头2个；鸡蛋2个；

辅料

芹菜适量；胡萝卜适量；

芹菜丁炒馒头的做法步骤

1：备好所需食材

2：芹菜、胡萝卜分别切丁

3：馒头也切丁

4：鸡蛋打在容器里搅拌均匀

5：倒入馒头丁拌匀，尽量让每个馒头丁都裹上蛋液

6：炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁

7：翻炒至基本断生

8：加入馒头丁翻炒

9：最后加适量盐炒匀即可

菠萝时蔬炒馒头

主料

菠萝半个；洋葱半个；馒头1个；红柿子椒半个；青柿子椒半个；鸡蛋2个；

辅料

盐小半勺；油适量；

菠萝时蔬炒馒头的做法步骤

1：所需材料。

2：将各种配料洗净切成小块，馒头也切成小方块粒。

3：两个鸡蛋装碗里打散成蛋液。

4：上锅入适量油加热，将馒头往蛋液粘一圈，入油锅里煎至金黄色。（煎馒头要小火）

5：煎好的馒头盛起。

6：锅里再入适量油，将青红椒和洋葱炒至断生。

7：加入馒头和菠萝拌炒均匀。

8：最后加入小半勺的盐拌炒均匀完成。

9：成品。再配上一碗黑米粥就是幸福的早餐。

小窍门

如果是一两个人吃的话！大个馒头只需一个就够了，我炒熟后又加了一小块木瓜进去，想配啥水果可根据自己的口味调配。

菜蔬馒头丁

主料

馒头适量；青椒适量；胡萝卜少许；鸡蛋1个；

辅料

九三非转基葵花籽油适量；葱花适量；盐水适量；

菜蔬馒头丁的做法步骤

1：馒头切丁

2：青椒、胡萝卜切丁，葱花切好（葱的量稍大些，要用到两次葱花）

3：锅内入九三非转基因葵花籽油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散

4：加入葱花

5：加入胡萝卜，小火煸炒，炒到胡萝卜微软

6：加入青椒丁翻炒，加入葱花

7：加入馒头丁翻炒几下，淋入盐水翻炒几下小火焖一会

8：关火，菜蔬馒头丁就炒好了

9：成品图！

10：成品图！！

11：成品图！！！

12：成品图！！！！

小窍门

1加两次葱花味道更香2加入盐水馒头吃起来不干

炒馒头

主料

剩馒头2个；鸡蛋3个；火腿适量；黑芝麻适量；小葱一根；盐适量；孜然适量；

辅料

植物油适量；

炒馒头的做法步骤

1：馒头切小丁，火腿切丁，葱切碎备用，黑芝麻炒熟

2：鸡蛋打在碗中，放盐

3：加黑芝麻，搅拌均匀

4：倒入切好的馒头丁

5：搅拌均匀，使馒头丁均匀的裹上鸡蛋液

6：锅中放油

7：油热以后倒入馒头丁，炸至表面金黄

8：盛出备用

9：锅底留少量油，放入葱花

10：葱花出香味以后，倒入火腿丁翻炒一会儿，倒入炸好的馒头丁，加入适量孜然粉，翻炒一下即可。

11：开动吧

12：图2

13：图3

小窍门

黑芝麻炸的时候会掉落，让我有些烦躁，不过还好不影响口感。

炒馒头

主料

馒头1个；白菜0.1棵；鸡蛋2个；

辅料

酱油1勺；盐1匙；食用油1勺；葱0.5棵；蒜适量；

炒馒头的做法步骤

1：鸡蛋打散

2：馒头切块，并把鸡蛋淋在馒头上充分包裹均匀

3：青菜切丝，依个人口味，油菜豆芽都可以，我这是涮火锅剩下的白菜…

4：锅内热油后，葱花炝锅，加入半勺酱油，酱油热了后加入半碗水

5：开锅后，加入青菜翻炒，加适量盐

6：青菜熟的差不多了，加入鸡蛋液浸过的馒头块，翻炒

7：熟了后加入蒜末翻炒出锅

小窍门

馒头用鸡蛋液浸一下，馒头进锅后不会被汤汁泡发，口感比较好