五彩糯米小丸子

主料

糯米粉适量；

辅料

波菜适量；南瓜适量；紫薯适量；胡萝卜适量；

五彩糯米小丸子的做法步骤

1：准备好图中四样蔬果

2：南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁

3：相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用

4：容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团

5：五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)

6：把糯米团做成相同大小的丸子

7：一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行

8：用豆浆煮熟就可以吃啦！

黑糯米香蕉丸子

主料

黑糯米适量；香蕉1支；

辅料

白糖3匙；蜂蜜2匙；

黑糯米香蕉丸子的做法步骤

1：1用电饭堡把黑糯米蒸熟，也可以用蒸锅蒸。蒸锅蒸会米硬一点。

2：2蒸好的黑糯米拌糖，加蜂蜜，放凉待用。

3：3香蕉切块。也可以用芒果，榴莲等其他水果，我们家只有香蕉>3<

4：4用黑糯米裹住香蕉团成球。

小窍门

捏丸子的时候如果粘手，就把手湿一下^ω^

糯米小丸子

主料

干蘑菇5颗；猪肉100g；糯米少量；

辅料

葱少许；姜末1片；盐适量；香油1匙；鸡精半勺；生抽1匙；

糯米小丸子的做法步骤

1：干蘑菇提前泡发后切末备用。葱姜备用。

2：肉末切好备用，主料和辅料放在一起顺时针搅拌即可。

3：把肉末揉成○圆形，把糯米提前一早上泡好，或者泡四个小时以上即可。将把控干水分的糯米滚式做法，将糯米粘均匀。放锅里蒸即可。

4：蒸时间为30分钟即可。出锅。

5：香喷喷的，一口一个，味道很香。

6：新鲜出炉。

小窍门

大家可以尝试一下，很简单，又营养。糯米要提前一晚上泡好或者泡四个小时以上。调馅的时候少放一点生抽或者老抽，以免影响丸子的颜色。

黑米香菇肉丸子

主料

五花肉500g；糯米1勺；香菇20g；黑米1个勺；葱20g；

辅料

味极鲜1勺；盐1勺；玉米淀粉1勺；

黑米香菇肉丸子的做法步骤

1：准备好，来着巴马的黑米；还有糯米；

2：黑米和糯米提前一晚，浸泡好；

3：黑米和诺糯米，沥水；准备好其他食材；

4：香菇、猪肉、葱、都绞成末；加入淀粉，盐、味极鲜、搅拌成馅；

5：馅料，搓成一个小圆球；

6：在黑米粒滚下；让小肉球都裹上满满的黑米糯米；依次做好其它的；

7：冷水上锅；里面垫上烘焙纸；大概蒸25到30分钟；待稍凉，就可以出锅了；

8：成品

小窍门

雨夕碎碎念：巴马黑米，事先一定要浸泡过，这样会更加的香软；

红糖糯米小丸子

主料

糯米100g；温水70-80g；

辅料

红糖适量；熟芝麻1勺；清水半碗；

红糖糯米小丸子的做法步骤

1：糯米粉中加入温水

2：揉成光滑的面团，搓成大小均匀的丸子。

3：丸子倒入开水中煮至浮起，捞出过凉水。

4：锅中加适量红糖、半碗清水，小火煮至红糖化开，倒入汤圆煮到汤汁浓稠

5：最后加入白芝麻即可

6：香甜可口超好吃

萝卜肉泥黑米丸子

主料

黑米适量；猪肉适量；胡萝卜适量；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量；十三香适量；生粉适量；

萝卜肉泥黑米丸子的做法步骤

1：猪肉，胡萝卜，香葱，。

2：备好的猪肉剁成肉泥，胡萝卜切碎，香葱切末。

3：切好的肉，香葱，胡萝卜丁装碗里放进盐，十三香，生粉拌匀。

4：再做成小丸子…。

5：黑米用清水泡发。沥水，做好的小丸子放进黑米里裹上一层黑米。

6：如图。

7：裹好黑米的丸子。

8：放进蒸锅里蒸熟即成。

9：蒸好的黑米丸子。

小丸子

主料

章鱼烧粉220克；水400毫升；鸡蛋1个；包菜适量；

辅料

木鱼花适量；海苔适量；海苔粉适量；照烧汁适量；

小丸子的做法步骤

1：章鱼烧粉加入水鸡蛋混合均匀。

2：准备木鱼花，海苔，海苔粉，照烧汁。海苔剪成条，包菜切碎。

3：模具加热抹油。

4：倒入面糊。

5：加入包菜碎。

6：底部定形后将小丸子翻转。

7：再刷点油煎熟。

8：放到盘子里，撒海苔粉。

9：放入海苔条。

10：撒上木鱼花，淋上照烧汁就OK了。

11：成品图

12：成品图

13：成品图

14：成品图

小窍门

翻转的时候要将火调小一点，要不然会糊了。

糯米小丸子

主料

猪肉200g；糯米50g；胡萝卜1根；木耳10g；小葱1颗；姜2块；

辅料

酱油半匙；盐半匙；花椒面小半匙；葵花仔油半勺；

糯米小丸子的做法步骤

1：猪肉做成馅，（料理机坏掉了，手工剁的）葱花切碎，和肉一起这样比较省事。

2：姜切丝，和肉馅一起，这样味道好融合，不喜欢吃姜的可以把这步省略…

3：胡萝卜切成小小丁，备用，剩下半根可以切片留着后面用

4：木耳切碎，备用，家有宝宝的可以在碎一点，好消化。

5：把胡萝卜丁，木耳丁，盐，酱油，花椒面，葵花仔油一起放入馅里，搅拌至上劲

6：切好的胡萝卜片准备摆盘用噢

7：糯米提前一天晚上用冷水泡泡，这样容易蒸熟，（想快一点泡好，可以用温水）

8：馅料好了，可以做丸子了，一个个圆圆的小丸子，要在糯米里打滚咯！

9：粘满糯米的丸子要蒸了，大火蒸二十分钟！

10：出锅了，看那晶亮的糯米好有食欲，偷吃了一个！

小窍门

我们可以把胡萝卜，木耳换成自己爱吃的蔬菜做在丸子里也可以做海鲜的试试哦（比如：虾仁香菇丸等）

黑鱼丸子

主料

黑鱼1条(约4斤)；

辅料

油5毫升；葱1O克；姜20克；盐2克；鸡精1克；味精1克；胡椒粉3克；木茨粉15克；

黑鱼丸子的做法步骤

1：黑鱼去除内脏鱼鳞。

2：去骨取肉。

3：把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。

4：放入打肉机打成鱼胶。

5：加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。

6：打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。

7：装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、炸、炒均可。

小米丸子

主料

小米适量；猪肉适量；

辅料

香葱适量；生粉适量；

配料

盐适量；调汁适量；生抽适量；调味鲜适量；

小米丸子的做法步骤

1：小米，猪肉，香葱。

2：小米用清水泡半天，。

3：切好和肉泥和香葱加盐，调味鲜，生抽，生粉合拌均匀。

4：拌好的肉泥搓成丸子，。

5：放进小米碗里裹上小米。

6：做好的小米丸子。

7：放进锅里蒸熟。

8：调汁、调汁根椐自已的口味而调配。

9：蒸好的小米丸子浇上调好的调汁上桌。

10：小米丸子即成。