香喷喷咖哩饭

主料

玉米适董；洋葱适量；土豆2／1；鸡胸肉适量；

辅料

咖喱块2块；姜适量；

香喷喷咖哩饭的做法步骤

1：把肉肠和豆腐叶切成相应大小

2：用耗油，料酒，盐，酱油腌制鸡胸肉

3：把土豆，洋葱，玉米粒。西红柿。切成，适当的小粒

4：姜，蒜切好，

5：锅内入油加入姜和蒜。，加入腌制好的鸡胸肉爆炒

6：依次加入蔬菜

7：在加入咖喱块

8：等咖喱块完全化掉了，就可以了，（过程要搅拌）

9：多做了好多项食物

10：花生糖

11：烧果孑

香喷喷的 --- 香脆黄金锤

主料

鸡腿根10只；料酒15ml；生抽适量；蜂蜜10g；

辅料

生姜几片；盐适量；黑胡椒少许；燕麦片30g；

香脆黄金锤的做法步骤

1：鸡翅根洗净，用刀将鸡翅根头部切开，将筋切断，把肉顺着骨头推到鸡翅根的中间，露出骨头

2：另外拿个小碗放入适量的黑胡椒、盐、生抽、蜂蜜、料酒拌匀备用

3：将生姜和调料放入鸡翅根，拌匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，腌制2小时以上

4：从冰箱取出腌制好的鸡翅根，裹上燕麦片，放在垫有锡纸的烤盘上

5：再用锡纸包住鸡翅根骨头部分

6：放入预热好的烤箱上下火220度，烤20分钟

小窍门

小贴士:1.腌料用到芝麻油的比较香哦2.如果想色泽更好的采用奥尔良腌料3.选择用烤箱做黄金锤省了很多生油呢

香喷喷的葱油饼

主料

高筋面粉300克；热水100克；鸡蛋50克；葱20克；盐10克；植物油10克；

香喷喷的葱油饼的做法步骤

1：将高筋面粉倒入盆中，加入盐。

2：加入鸡蛋2枚。

3：倒入热水。

4：将面揉光滑。醒面20分钟。

5：将葱切十字刀。

6：切碎。

7：往葱里加入盐，以防扎破面皮。

8：将醒好的面取出一剂子。

9：擀成面皮，加入葱花，再倒油。

10：卷起来。

11：卷起来把小尾巴压在底下，压扁。

12：擀平。

13：锅中倒油烧热，将饼煎至两面金黄即可出锅。

14：美味啊=w=

小窍门

一定要用热水，这样烫出来的面软。

香喷喷素小炒

主料

蒜薹500克；豆腐片5块；洋葱0.5个；

辅料

蚝油2勺；生抽1勺；盐适量；糖适量；

香喷喷素小炒的做法步骤

1：准备材料，洋葱入油锅翻炒。

2：加入蒜薹一起炒。

3：最后加入豆腐丝。

4：调味，盛盘即可！

香喷喷的曲奇

主料

黄油270克；糖粉120克；低筋粉390克；蛋黄3个；淡奶油45ml；

辅料

盐1克；

香喷喷的曲奇的做法步骤

1：所有材料称重准备好，黄油提前切成小块软化。

2：黄油加入糖粉和盐打发，刚败了一个防溅盖子，每次打发黄油最头疼的就是溅的到处都是，有了这个盖子就OK了。

3：打发好的黄油发白。

4：蛋黄分三次加入，每加入一次都要和黄油充分搅匀，直到蛋黄全部加完

5：倒入牛奶后再和黄油充分搅拌

6：加入低筋面粉，用刮刀开始搅拌。

7：搅啊搅，搅啊搅，搅到看不到干面，注意不要太过度搅拌，装进提前准备好的裱花袋，前面做曲奇的经验，用了布的裱花袋，如果用一次性的，建议在外面缠一些透明胶带，以防用力挤的时候把裱花袋挤破，用了八齿的裱花嘴。

8：挤呀挤，用尽力气挤，忘了拍照了，这是烤好的，烤箱180度预热，烤15分钟，后面4、5分钟时要看着点，每个烤箱温度不同，饼干周围出现浅黄色就好了。样子不好看，多包涵啊！

9：用了一半的面做了原味的，另一半加了些可可粉和好时巧克力酱，用量自己掌握吧。

10：这个就是加了巧克力酱和可可粉的曲奇，这一盘是在我的培训下孩儿爹挤的，男的劲儿大，还不错吧。一共烤了大概64块。

小窍门

黄油如果不好打发，可以另拿一个比黄油盆小些的盆放些热水，把黄油盆坐上去

喷香的香辣炒鸭～

主料

姜适量；鸭子半只；熟板栗适量；大蒜瓣适量；葱适量；五花肉一条；灯笼青椒一个；灯笼红椒一个；

辅料

香辣酱3-4大勺；糖少许；八角少许；盐适量；香叶少许；桂皮少许；水适量；

喷香的香辣炒鸭的做法步骤

1：菜籽油6成热时，把切小块的鸭肉倒入翻炒（如有大块骨头，如鸭头，鸭脚，鸭脖，鸭翅等，需先煎至两面金黄，再加入其它鸭肉一起炒）

2：鸭肉炒至边缘略泛黄，加入五花肉一起翻炒出油，略金黄

3：加入生姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶一起翻炒

4：加入3-4大勺香辣酱，炒香至出红油

5：加入青红椒、板栗翻炒

6：加入适量水，烧开后转中小火

7：盖上锅盖小火继续煮

8：出锅前10分钟加入几个绑好的葱（避免散开）

9：煮至汤汁收得剩下略少于一半时，调入少量盐，糖，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1.带骨头的鸭肉，我喜欢切小块一些更加入味。2.葱姜蒜主要是去腥和增香，可以根据个人喜好酌情增减，个人认为煮过之后的大蒜和葱段特别好吃～大家可以尝试看看。3.八角、桂皮、香叶可放可不放，区别不大。4.香辣酱的量不要太少了，后面会加水煮，太少会没有味道，基本上加入的量能够让食材少许上色，加水前能尝到少许咸味即可。5.出锅前加入少量盐调味，最后加少糖提鲜。

香喷喷的秋鱼

主料

秋鱼2条；葱适量；姜适量；辣椒1条；

香喷喷的秋鱼的做法步骤

1：把鱼划几，鱼肚内塞几根姜，两勺料酒和一点盐腌制半小时，葱姜辣椒切条。

2：平底锅热了，再下油，油下了，过会再下姜辣椒煎香

3：再下鱼，下鱼了不要马上翻身，煎会再翻，两面翻多几次，煎到熟为止

4：鱼熟了，就再下两勺料酒，下葱，一会就可以。

5：ok，上盘，开动。。

香喷喷的烤鸡

主料

小鸡1500克；土豆2个；红萝卜1条；

辅料

蒜苗适量；八角适量；麻油适量；生姜适量；白糖适量；盐适量；味精适量；五香粉适量；

烤鸡的做法步骤

1：鸡洗净，去头和爪

2：取适量水加入五香粉，八角，生姜，枸杞，麻油，盐巴，味精，白糖，酱油，最后放入鸡，腌过夜

3：土豆，红萝卜切丁，同香菇一起铺烤盘，放盐巴，味精，蒜苗

4：鸡肚子里放土豆和红萝卜，再用牙签缝合

5：放在烤盘上，鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹

6：200度，烤70分钟

7：烤30分钟翻面再烤30分钟，侧放两侧再各烤5分钟

8：香喷喷的烤鸡出炉啦

银鱼煎蛋香喷喷

主料

银鱼250g；土鸡蛋200g；

辅料

蒜末适量；葱适量；鸡精适量；调味料适量；盐少许；

银鱼煎蛋的做法步骤

1：银鱼沥干水份（不沥干煎时会散掉）

2：葱和蒜切碎备用

3：鸡蛋打散把银鱼一起拌均，加入盐、葱、鸡精和调料（我用的南德）

4：热油下锅，蒜末炸香

5：调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可

6：煎好啦

7：好吃停不下来

8：要注意挑选银鱼，市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼

9：注意：鱼都有腥味，无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状，直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎，煮不烂

喷香油辣椒

主料

辣椒面适量；

辅料

白芝麻适量；

配料

葱适量；

油辣椒的做法步骤

1：白芝麻先倒锅里小火炒香。

2：葱，姜，蒜，切细切小。

3：热锅入油，放入花椒。

4：油温上来后，放入葱，姜，蒜。

5：待葱，姜，蒜，香味出来后，用漏勺把渣捞起，丢之。

6：大碗里放入辣椒粉。

7：撒上白芝麻，花生粉，少量盐。

8：充分拌匀。

9：从辣椒中间用筷子刨个洞，边倒油到洞里边用筷子拌。

10：直到所有辣椒粉都充分拌匀。

11：冷却后，装入瓶中，随吃随用，很方便，也很香。