栗子焖排骨

主料

排骨500克；栗子200克；

辅料

葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；

栗子焖排骨的做法步骤

1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；

2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；

3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

小窍门

1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。

腔排骨烧栗子

主料

猪腔排骨1200克；栗子350克；

辅料

葱一根；姜一块；大蒜6瓣；八角一个；清水800毫升；

调料

糖10克

蚝油20克

生抽20克

酱油40克

腔排骨烧栗子的做法步骤

1：主材准备好

2：先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅

3：搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次

4：时间到，可略微翻炒几下，收汁

5：出锅，装盘

小窍门

腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。

板栗烧排骨

主料

猪肋排400g；板栗12个；

辅料

姜1块；葱1段；料酒1勺；酱油2勺；

板栗烧排骨的做法步骤

1：排骨冲洗干净坐锅烧水

2：水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水

3：另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨

4：表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜

5：煸出香味

6：倒料酒、酱油翻炒片刻

7：加适量水、糖盖盖小火慢炖

8：加入板栗继续炖制

9：炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖

10：大火收汁

11：出锅装盘

小窍门

排骨要先焯水以去除血水和杂质。

香菇栗子烧排骨

主料

排骨350克；栗子140克；香菇10朵；

辅料

生姜2片；葱1根；红烧酱油1汤匙；酱油1汤匙；料酒半汤匙；盐适量；油适量；

香菇栗子烧排骨的做法步骤

1：材料；

2：排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；

3：香菇提前泡发；

4：把香菇洗净后撕小朵；

5：栗子放锅里煮2分钟；

6：过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；

7：锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；

8：再加点油，放入排骨炒变色；

9：加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；

10：倒入香菇栗子稍炒；

11：把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；

12：最后撒点葱就可以了。

小窍门

1.栗子用开水煮一下很容易去皮。2.不用换锅，直接在炒锅里烧也可以啦。

栗子焖排骨

主料

排骨500克；栗子200克；

辅料

葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；

栗子焖排骨的做法步骤

1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；

2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；

3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；

5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

小窍门

1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。

栗子海带烧排骨

主料

小肋排1200g；海带1条；栗子300g；

辅料

冰糖80g；玉米油1.5大匙；生抽3大匙；照烧汁2大匙；陈醋2大匙；盐1/4茶匙；葱3根；

栗子海带烧排骨的做法步骤

1：海带泡发，切2厘米宽长条，打结。(嫌麻烦的可以撕成小块。)

2：做好的海带结。

3：排骨出血水，洗净浮沫，沥干水分。

4：栗子清洗干净。(我用的是冷冻去皮栗子)

5：葱切段。

6：冰糖放入保鲜袋，锤碎。

7：冷油下锅，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。

8：转小火烧至糖变褐色，起很多泡泡。

9：关火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然后再开火，倒入料酒炒一下。

10：倒入生抽，照烧汁，陈醋，盐和适量的水(水量与排骨持平)，放入海带大火烧开，转中小火烧30分钟。)

11：放入栗子继续烧20分钟，大火收汁。

12：放入葱段炒即可。

13：美味下饭。

板栗烧排骨

主料

猪肋排750克；板栗仁100克；

辅料

葱段20克；姜片10克；食盐4克；食用油10克；香叶3克；陈皮3克；桂皮3克；大料3克；冰糖10克；红烧酱油15克；料酒10克；

板栗烧排骨的做法步骤

1：准备原料，肋排提前解冻；

2：炒锅内倒入水，凉水时下入肋排焯烫一下捞出；

3：炒锅内放入食用油，放入大料、桂皮、葱段、姜片炒香；

4：放入焯烫好的肋排，再放入料酒、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入少量热水；

5：将煸炒的肋排倒入压力锅内，再放入香叶、陈皮，盖好压力锅盖，定时32分钟；

6：压力锅炖好的肋排再倒入炒锅内，再放入板栗仁，食盐，待汤汁收浓，板栗熟透即可离火。

小窍门

在焯烫肋排时，要凉水时下入肋排焯烫。

板栗烧排骨

主料

排骨2条；

辅料

胡椒粉适量；红辣椒适量；板栗10个；葱适量；五香粉适量；姜3片；盐适量；酱油适量；

板栗烧排骨的做法步骤

1：准备好板栗

2：排骨切好加入盐.、酱油、胡椒粉、五香粉、姜、提前腌制半小时入味。

3：油加热放入排骨煸炒

4：炒至两面金黄

5：加入水差不多没过排骨

6：放入板栗小火焖10分钟

7：最后放葱、辣椒、大火收汁oK

8：成品

小窍门

板栗买回来剥了壳后，有一层黑皮不好弄，可以用开水泡几分钟一剥就掉

栗子排骨

主料

栗子200克；排骨238克；

辅料

姜3片；红辣椒1只；葱4段；油15克；盐4克；糖5克；生抽15克；料酒10克；八角1个；清水400毫升；

栗子排骨的做法步骤

1：排骨洗净后切成小块。

2：栗子去皮备用。

3：准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。

4：将主料以及配料放入锅里。

5：盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。

6：程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。

小窍门

1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。

板栗烧排骨

主料

板栗适量；排骨适量；胡萝卜适量；

辅料

红尖椒适量；姜蒜适量；酱油适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；醋适量；葱花适量；十三香适量；

板栗烧排骨的做法步骤

1：板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用

2：排骨冷水下锅

3：煮开后，捞出来备用

4：另起锅，加入适量的油，放入蒜姜

5：接着倒入排骨里面一起煸炒

6：加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色

7：加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮

8：煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面

9：水收干即可关火撒葱花出锅了。

小窍门

板栗是提前煮熟的，所以不用担心烧不熟！