南瓜银耳羹

主料

南瓜200g；银耳1小朵；

辅料

冰糖4粒；

其它

饮用水1000ml

南瓜银耳羹的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【南瓜银耳羹】需要用到的食材：南瓜200g、银耳1小朵、冰糖4粒。先将银耳提前2个小时用冷水泡发备用。

2：然后将泡发好的银耳摘去根部发黄部位，用手撕成小朵并清洗干净备用，再把南瓜去皮后切成小丁。

3：将南瓜丁、银耳和冰糖一起放入豆浆机中，然后加入饮用水1000ml。注意水量不要超过最高水位线，然后选择特浓湿豆功能键启动即可。

4：待到豆浆机结束程序报警后跳到保温功能即可。

5：香甜浓稠的南瓜银耳羹就做好了。

小窍门

1、南瓜要选择那种金色的南瓜，不仅口感甜糯，颜色也比较靓丽。挑选银耳时一定要千万注意不要贪图“美色”选择那种雪白色的银耳，因为正常的银耳应该是淡黄色，根部的颜色略微有点深。2、如果用干银耳炖汤羹的话需提前2个小时泡发，因为银耳提前泡发炖煮的时候比较容易出胶。3、现在市面上也可以见到新鲜的银耳，新鲜银耳不用提前泡发，炖煮的时候也更容易煮透出胶，口感也更软糯一些。而且新鲜银耳不存在干银耳加工过程中加硫磺或漂白等情况，吃着更放心。4、每家的豆浆机功能不一样，根据自家豆浆机的具体菜单选择功能吧。5、银耳羹如果剩下了过夜后营养成分会减少，并且产生有害成分亚硝酸盐，所以银耳羹不宜过夜再食用。

南瓜山药银耳羹

主料

南瓜适量；山药适量；银耳适量；

辅料

冰糖适量；盐适量；

南瓜山药银耳羹的做法步骤

1：银耳泡发后撕成小朵。

2：山药，南瓜削皮切成小块待用。

3：将南瓜，山药，银耳放到煮锅里，放适量冰糖，冰糖可分时放以适合自己的口味，再放少量盐为了增加层次感。大火煮开改小火煮一小时。

4：做好了，浓稠的南瓜山药银耳羹，我女儿很爱吃呀。

南瓜银耳羹

主料

银耳50g；南瓜150g；

辅料

冰糖适量；

南瓜银耳羹的做法步骤

1：银耳提前用冷水泡发。

2：南瓜去皮去瓤洗干净。

3：南瓜切成滚刀块。

4：泡发好的银耳撕成小朵。

5：银耳放入压力锅内锅。

6：加适量水后将内锅放入压力锅盖上锅盖，通电，选择美容靓汤档压力锅开始工作。

7：程序结束后，解压后将南瓜入锅，盖上锅盖再选择适当的程序让压力锅继续工作。

8：程序结束，解压后依据个人口味加些冰糖，盖上锅盖焖一会，搅动均匀后即可盛出享用。

小窍门

1、如果不喜欢很粘稠的银耳羹，可以将银耳、南瓜一起入锅。2、银耳羹食材的搭配随个人偏爱。

银耳红枣南瓜羹

主料

银耳一大朵；大红枣6颗；南瓜一小块；

辅料

水适量；冰糖适量；

银耳红枣南瓜羹的做法步骤

1：银耳一大朵，去掉根部，冲洗泡发

2：放入料理机里加点水打碎，倒入不锈钢小锅里加适量的水烧开

3：再倒入预热好的电砂锅里盖盖子，煮一个小时，其间要看着点，容易溢出来

4：南瓜和红枣都洗净，南瓜切大点的丁

5：南瓜和红枣倒入电砂锅里，再加入适量冰糖，盖盖再煮40分钟左右即可。不急着吃的可焖着，口感更粘稠。冰箱冷藏后也很好喝。

6：银耳红枣南瓜羹成品图！

7：成品图！！

8：成品图！！！

小窍门

1银耳打碎后再煮，省时、增加粘稠口感，小孩子和老人也能喝2不喜欢南瓜的可适量增加红枣的数量，这样突出的是红枣的味道3红枣别煮的时间太长，口感发苦

南瓜银耳羹

主料

本草银耳6克；去皮南瓜230克；清水适量；

辅料

冰糖少许；

南瓜银耳羹的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。

2：接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。

3：将银耳放入砂锅里。

4：加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）

5：煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。

6：20分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。

7：倒出银耳羹到破壁机里。

8：加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。

9：然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。

10：启动破壁机，高速搅打均匀。

11：润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。

12：倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。

小窍门

1，建议用老南瓜口感更好。2，甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。

南瓜银耳百合羹

主料

南瓜500克；银耳1大朵；百合1个；

辅料

冰糖50克；

南瓜银耳百合羹的做法步骤

1：准备好材料

2：银耳用水浸泡1个小时

3：浸泡好的银耳撕成小块，南瓜去皮切小块，百合剥好洗干净

4：把材料放进砂锅中，加入冰糖一起炖煮一个小时即可

南瓜豌豆银耳羹

主料

豌豆50克；去瓤去籽迷你小南瓜270克；干银耳10克；枸杞15克；清水适量；

南瓜豌豆银耳羹的做法步骤

1：迷你小南瓜清洗干净

2：冰冻的豌豆准备好

3：银耳泡发

4：枸杞清洗干净，少量清水泡软

5：南瓜去瓤去籽，切成小块

6：全部材料入豆浆机中，加入适量清水，启动“豆浆”程序

7：绿色的稠乎乎的南瓜豌豆银耳羹诞生啦

8：撒上两粒枸杞，好看又好吃

9：营养很丰富

小窍门

因为南瓜含有大量水份，所以清水不用放太多，这样做出的羹会很浓稠的；南瓜皮一起打成糊，有营养好消化；南瓜本身具有甜味，所以不用再额外再糖啦

银耳南瓜羹

主料

泡发的银耳2朵；南瓜3小块；

辅料

冰糖粉适量；奶粉适量；

银耳南瓜羹的做法步骤

1：提前泡发的银耳2朵，南瓜3小块.

2：南瓜去皮切小丁，银耳撕成小块。

3：银耳。南瓜放入豆浆机，加水至水位线。启动豆浆机。

4：豆浆机程序结束，盛出，加入适量冰糖分、奶粉调味即成。

小窍门

1.银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减，但不宜过多，以免烧糊。2、根据个人口味可加入牛奶。因我加入奶粉，所以制作时加了凉开水。

养颜南瓜银耳羹

主料

南瓜适量；银耳适量；

辅料

红枣适量；枸杞适量；莲子适量；纯牛奶适量；

配料

冰糖适量；

南瓜银耳羹的做法步骤

1：先将银耳、枸杞、莲子、红枣用冷水浸泡至泡发。

2：泡好的银耳去蒂切成碎朵

3：莲子去心、红枣去子待用

4：将南瓜去皮切成块状

5：煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟左右

6：加入南瓜、红枣，转至大火煮5分钟。再转小火炖20分钟

7：转小火放入冰糖炖煮5分钟

8：加入枸杞炖一会

9：加入牛奶炖5分钟即可

银耳杞子南瓜羹

主料

银耳1朵；枸杞适量；

辅料

南瓜100克；冰糖适量；

银耳杞子南瓜羹的做法步骤

1：冠耳提前泡发，

2：洗干净后择成小朵。

3：黄金南瓜去皮

4：切小块儿。

5：将南瓜与冠耳一起加入饭煲中，选汤粥模式，启动饭煲即可。煮好的南瓜银耳羹中，加入几颗枸杞和适量冰糖就可以食用啦。软糯香甜，食之清润的羹汤就做好啦。