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素炒三彩丝怎么做最好吃,十种好吃的做法

素炒牛蒡三丝

主料

牛蒡250克;青椒80克;胡萝卜100克;

辅料

盐3克;生抽1汤匙;料酒适量;白糖2克;

素炒牛蒡三丝的做法步骤

1:准备材料。

2:将胡萝卜清洗干净。

3:削去牛蒡外皮,冲洗干净。

4:胡萝卜切丝备用。

5:牛蒡切丝泡入放了白醋的水中,防止变色。

6:煮锅中加水放盐,把牛蒡丝放入焯烫。

7:炒锅加油放入青椒丝翻炒。

8:加入胡萝卜丝翻炒。

9:最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。

小窍门

1、牛蒡切丝后最好用白醋浸泡,防止氧化。2、炒之前最好用水焯一下。

炒三素

主料

香菇70g;黑木耳150g;莴苣1根;

辅料

红辣椒1个;蒜头2个;水淀粉少许;味精1茶匙;姜丝2片;盐少许;

炒三素的做法步骤

1:木耳香菇泡发做下处理,香菇切小条

2:莴苣切细丝

3:水淀粉

4:下油热爆干姜丝

5:爆干姜后下少许盐,倒入三蔬和蒜头炒开。后下味精与辣椒丝

6:熟后水淀粉少许勾兌下【不要全倒了,先倒一半炒开。视情况再下】

7:健康素食

8:营养美味

9:色香味俱全

小窍门

勾兌下水淀粉为增加嫩滑和让你的菜品闪亮增加食欲

素炒三丝

主料

五香豆干4块;杏鲍菇1个;胡萝卜半截;

辅料

小香葱适量;蒜适量;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

水淀粉适量

鸡粉少许

素炒三丝的做法步骤

1:五香豆干、杏鲍菇、胡萝卜、小葱。

2:用水和淀粉调制一个水淀粉。

3:将所有食材切成丝。

4:起锅热油,爆香蒜末。

5:放入豆干丝炒香。

6:倒入杏鲍菇。

7:杏鲍菇炒软。

8:倒入胡萝卜丝翻炒。

9:胡萝卜丝炒软后,加入盐、酱油、蚝油、鸡粉调味。

10:倒入水淀粉大火收汁。

11:最后放入切好的葱段,翻拌均匀即可出锅。

12:成品。简单清爽有营养。

素炒三丝

主料

土豆1个;胡萝卜1根;青椒2个;

辅料

葱5根;蒜5瓣;香醋2小勺;白糖2小勺;生抽2小勺;蚝油1小勺;淀粉1小勺;清水2小勺;豆瓣酱1小勺;辣椒酱1小勺;

素炒三丝的做法步骤

1:土豆洗净、削皮、切丝,清洗二遍去掉淀粉,捞出沥干水份,备用。

2:胡萝卜、青椒洗净、切丝;葱、蒜洗净、切碎,备用。

3:取一小碗,放入香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水,调成酱汁,备用。

4:炒锅放油,放入葱、蒜,炒香,放入豆瓣酱、辣椒酱,炒香出红油。

5:放入胡萝卜丝,稍翻炒。

6:放入土豆丝,翻炒熟。

7:放入青椒丝,翻炒至断生。

8:倒入调好的酱汁,大火快速炒匀收汁。

9:出锅。

10:酸甜微辣,营养美味。

小窍门

1、各类调料均已含盐,是否需另加盐根据各自口味确定。2、土豆、胡萝卜的翻炒时间根据各自喜欢的口感确定,翻炒时间短,脆口,翻炒时间长则软烂。

素三丝炒鸡蛋

主料

鸡蛋两个;黄瓜一根;胡萝卜一根;韭菜适量;

调料

油少许

盐少许

十三香适量

味极鲜酱油少许

素三丝炒鸡蛋的做法步骤

1:把菜清洗干净。

2:将韭菜切断,黄瓜、胡萝卜切丝。

3:打两个鸡蛋。

4:鸡蛋加入十三香打散。

5:锅中倒油。

6:油热下鸡蛋液。

7:煎成鸡蛋饼。

8:把鸡蛋饼用铲子切成块。

9:下三丝配菜。

10:快速翻炒,加少许十三香,翻炒均匀。

11:加少许盐,翻炒均匀。

12:加少许味极鲜提鲜。

13:翻炒均匀,配菜变软,关火。

14:装盘。

15:鸡蛋炒素三丝完成。

小窍门

三丝配菜可根据个人喜好来决定。减脂期间,黄瓜、胡萝卜和韭菜都是很好的减脂食材。

素炒三丝

主料

土豆1个;白菜2块;

辅料

红辣椒一根;

素炒三丝的做法步骤

1:备菜。

2:作料。

3:配料。

4:一起下锅。

5:油温热,将作料放下炸,再将备菜倒下速炒,菜炒得冒大气加盐,再炒匀后叫一点点酱油,炒匀起锅。

小窍门

油温适中,速战速决,哈哈哈

素炒三丝

主料

胡萝卜半根;甜椒半个;土豆1个;

辅料

蒜少许;醋少许;盐适量;鸡精适量;葱少许;

素炒三丝的做法步骤

1:准备材料胡萝卜,土豆,甜椒(一般习惯用莴笋,楼下菜店没有卖了)

2:土豆切丝,一定要泡在水里,不然的等你炒的时候就成黑色了

3:胡萝卜,甜椒,切丝(原谅我惨不忍睹的刀工)

4:葱,蒜炝锅出香味

5:依次放入土豆丝,甜椒和胡萝卜丝,翻炒均匀即可。最后加盐,味精调味(我比较喜欢酸口的东西所以加了点醋,喜欢吃辣的朋友可以放入红干椒)

6:出锅(最近要减肥所以家里不来客人的情况下菜品都会比较清淡简单,很容易上手)

小窍门

切菜要小心手哦,我的一个指甲就差一点牺牲了

素炒三丝

主料

莴笋1根;胡萝卜1根;金针菇小半把;蒜子3瓣;

辅料

盐适量;蚝油适量;油适量;

素炒三丝的做法步骤

1:准备好材料。

2:莴笋去皮刨成丝。

3:胡萝卜去皮刨成丝。

4:金针菇洗净切段。

5:大蒜子拍碎,稍微剁一下。

6:锅里倒油,油热后下入蒜爆香。

7:下入胡萝卜丝翻炒10秒。

8:下入莴笋丝。

9:翻炒至菜汁出来。

10:下入金针菇翻炒至熟。

11:调入适量蚝油和盐。

12:翻炒10秒钟即可出锅。

小窍门

1炒的时候如果菜汁烧干了可加入适量的开水,菜里始终保持有汤汁味道会好吃些。2这种搭配炒出来的三丝味道非常的鲜美。

素炒三丝

主料

土豆1个;黄瓜1根;

辅料

胡萝卜1个;植物油适量;盐适量;味精适量;

素炒三丝的做法步骤

1:土豆削皮洗净切丝,泡冷水中

2:胡萝卜、黄瓜分别切丝

3:炒锅加植物油烧热,中火,先加入胡萝卜丝翻炒至变软。把土豆丝捞出加入炒锅,翻炒10秒。加入100毫升清水,大火烧开后关小火,盖锅盖,焖炖3-5分钟至水分基本焅干。

4:加一匙生抽,翻炒均匀。加入黄瓜丝,翻炒10秒。关火。

5:加入盐、味精调味,出锅

小窍门

切后的土豆丝泡水可避免氧化变色,还可清除部分淀粉,避免在炒的时候糊底。

素炒三丝

主料

土豆一个;胡萝卜一根;木耳适量;

辅料

生抽适量;盐适量;葱末适量;干辣椒适量;糖适量;

素炒三丝的做法步骤

1:胡萝卜去皮擦丝

2:土豆去皮擦丝,用水泡十分钟

3:切点葱和干辣椒

4:热油,放入葱和干辣椒,煸炒出香味

5:放入胡萝卜

6:胡萝卜炒软后放入土豆丝继续煸炒

7:放入木耳,加半碗水

8:盖盖儿焖五分钟

9:放入盐,糖,生抽翻炒均匀

10:要是不吃吃辣可以不放辣

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