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家常菜做法大全

萝卜圆子的做法大全,十种做法

萝卜丸子

主料

红萝卜1个;白面粉450克;白萝卜3个;

辅料

十三香2匙;盐1.5勺;鸡精1匙;味精1匙;

萝卜丸子的做法步骤

1:准备红萝卜洗净切碎

2:白萝卜洗净,切碎

3:用盐,十三香,腌制15分钟

4:然后加入面粉,切忌千万不能加水。

5:搅拌开,好了之后放20分钟,

6:然后开始炸,用手握着挤,另一只手用勺子挤成球状。

7:火不能太大,多炸一会,外焦里嫩,特好吃。我炸的很,我喜欢吃焦点的。

小窍门

郁闷了,

萝卜鱼圆汤

主料

鱼圆12个;白萝卜半根;芹菜1棵;

辅料

生姜3片;葱结1个;

调料

盐1小勺

胡椒粉少许

萝卜鱼圆汤的做法步骤

1:芹菜一棵,茎叶分开,茎切小粒,叶子摘下。

2:白萝卜去皮,先切片再切粗丝。

3:炒锅加少许油烧热,下葱结姜片炒香。

4:下萝卜丝与姜片同炒片刻。

5:加高汤或清水,我是用的做鱼圆的鱼汤。

6:下鱼圆,加盖煮开。

7:撇去浮沫。

8:下芹菜茎煮滚。

9:临出锅撒上芹菜叶烫熟。

10:关火加盐、撒少许白胡椒粉调味。

11:芹菜的清香、萝卜的鲜甜、鱼圆的滑嫩,这一碗汤,让人胃口大开。

小窍门

①鱼圆制作方法可参考我的《自制鱼丸》菜谱,可到我的主页或公众号“眉记”查找。②白萝卜先与葱姜同炒,可减少萝卜的辛辣味,且更鲜美。③我加的汤是制作鱼圆时的鱼汤,也可以用高汤或清水。④芹菜的茎脆脆的,颜色又好看,叶子最后快出锅时加,也可用香菜叶。

萝卜丸子

主料

青萝卜2个;胡萝卜1个;鸡蛋2个;

辅料

盐适量;面粉适量;

萝卜丸子的做法步骤

1:准备食材,洗净削皮。

2:先切片,切丝再切丁,放入适量盐杀水。

3:把萝卜丁撰出水,备用。

4:胡萝卜和青萝卜混合打入两个鸡蛋。

5:放入面粉,加入适量盐调味。

6:搅拌均匀。

7:撰出丸子,下油锅炸,要用中小火,火大容易糊。

8:炸金黄捞出。

9:成品。

小窍门

1,萝卜水要撰干,要不容易出水2,要用中小火慢慢炸,火大容易外糊内生

咖喱萝卜汤圆

主料

汤圆200克;白萝卜200克;香菜适量;

辅料

咖喱块1块;盐适量;鸡粉适量;

咖喱萝卜汤圆的做法步骤

1:各材料,汤圆我是用80克的糯米粉加2匙粘米粉做成的,没有馅心

2:先用沸水加点盐煮汤圆

3:汤圆熟透后捞起用冷开水泡着待用

4:另用水煮萝卜块

5:待萝卜块煮至8成熟时加进咖喱块

6:咖喱块煮至完全溶化,加盐与鸡粉,转小火

7:投进熟汤圆与香菜,关火装碗

萝卜饺子

主料

主料 猪肉馅用量 500g;主料 萝卜用量 1000g;

辅料

葱适量;姜适量;盐适量;生抽适量;料酒适量;花椒粉适量;味精适量;

萝卜饺子的做法步骤

1:葱姜剁碎,加入适量料酒,生抽,盐,味精,花椒粉,加焯过水的萝卜丝与肉馅搅拌均匀

2:面粉加少量盐,加温水混和,揉成光滑的面团。

3:擀面皮,包饺子

4:开吃了

小窍门

由于女儿不吃姜,就把姜剁碎了挤出姜汁用。萝卜擦丝焯水,并把水寄出,与肉馅搅拌均匀。早晨自己包,太仓促,步骤有点省略,第一次发布信息,希望大家多包含,多支持。

胡萝卜肉圆

主料

猪肉适量;胡萝卜适量;香菇适量;豆腐适量;鸡蛋适量;淀粉适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;生抽适量;十三香适量;料酒适量;油适量;

胡萝卜肉圆的做法步骤

1:洗净猪肉和胡萝卜,然后切块

2:将猪肉和胡萝卜都搅成末

3:加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀

4:接着加入胡萝卜末,葱姜末,加入盐,鸡精,生抽,十三香调味

5:最后打入一颗鸡鸡蛋,撒一点淀粉里面

6:顺一个方向搅上劲,完全混合均匀

7:锅里油烧到7成热,把肉馅用手挤成圆,然后用汤勺下到锅里面

8:炸至表面金黄色捞出

9:沥干油分即可!

小窍门

加点豆腐里面做成的肉圆子更加松软,豆腐捏碎加进去即可!

萝卜丸子

主料

绿色萝卜适量;

辅料

鸡蛋2只;面料3勺;盐1勺;糖1勺;葱一块;

萝卜丸子的做法步骤

1:萝卜擦成丝如图。

2:剁成丁。

3:成丁。

4:葱丁。

5:鸡蛋根据萝卜丝放,我放三个。

6:这样。

7:面粉。

8:盐。

9:糖。

10:干的话加少许水即可。

11:等待下油锅。

12:放油加热。

13:小勺手夹出丸子下锅炸。

14:炸。

15:出锅。

小窍门

可以不放水,鸡蛋多一个。

萝卜丸子

主料

肉碎400g;

辅料

青萝卜1个;香菇3个;独蒜3个;蚝油3勺;料酒2勺;生抽2勺;蛋青1个;白胡椒粉适量;淀粉适量;白糖适量;麻油适量8;食用盐适量;食用油适量;

萝卜丸子的做法步骤

1:准备以上食材待用

2:放入所有调味料搅拌均匀

3:用手顺时针方向搅拌五分钟左右

4:加入独蒜末(我觉得独蒜的味道更浓郁,你们也可以选择大蒜一颗哈)

5:青萝卜去皮切块

6:用搅拌机磨碎

7:萝卜碎里放入适量食用盐腌制十分钟左右,让萝卜出水

8:香菇切碎,萝卜挤干水分后搅拌均匀

9:锅中放入适量食用油,烧至7成热

10:用虎口挤出丸子形状

11:再用勺子轻轻放入油锅中(小心一点啊不要被油锅给伤到了自己哦)

12:第一次定型,不用炸到颜色很深,捞出

13:待所有的食材都第一次都完成后,再把丸子放入锅中复炸一次,炸至金黄捞出即可。

萝卜卷蒸肉圆

主料

猪肉适量;

辅料

白萝卜适量;莲藕适量;

调料

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

酱油适量

淀粉适量

白糖适量

蚝油适量

红椒适量

萝卜卷蒸肉圆的做法步骤

1:白萝卜切薄片。

2:加盐渍半小时。

3:把萝卜用清水淘洗干净,把莲藕打成碎。

4:把肉末,藕末,姜末,胡椒粉,拌匀。

5:再加一勺淀粉。

6:用罗卜卷起来装盘,水开上锅蒸,中火10分钟就可以了。

7:把红椒,酱油,白糖,一点点淀粉,清水调匀。

8:倒入锅中煮开,成薄欠的状态就可以了。

9:倒入蒸好了盘里。

10:撒上迷人的小葱花就可以了。

11:开造!

萝卜圆蛤汤

主料

萝卜200克;圆蛤315克;

辅料

香葱适量;料酒适量;盐适量;味精适量;

萝卜圆蛤汤 的做法步骤

1:食材:萝卜(已清洗切丝)、圆蛤(已清洗)、香葱

2:烧锅倒油烧热,下入切好萝卜翻炒翻炒。

3:随后,加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

4:接着,合入已清洗好的圆蛤,加适量的料酒。

5:翻动一下煮开煮至圆蛤开口。

6:然后,加适量的盐。

7:加适量的味精。

8:调味翻匀。

9:最后,搁入香葱,即成。

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