川菜相关美食菜谱大全

茄汁鱼片家常做法,正确做法

茄汁水煮鱼片主料草鱼一条；香莴笋两小根；蛋清一个；料酒适量；花椒适量；葱一颗；香菜一颗；辅料西红柿一个；盐一茶匙；淀粉一勺；干辣椒一大把；姜适量；蒜适量；茄汁水煮鱼片的做法步骤1：草鱼去头，...

豉油鸡主料鸡750克；辅料生抽20克；蜜糖3勺；豉油鸡的做法步骤1：鸡洗净沥干水，生抽和蜜糖备好。2：油锅里倒入一点油。3：约小半碗生抽倒入。4：然后把开边的鸡背面朝下放入锅里。5：待酱油...

啤酒鸡主料鸡腿500g；胡萝卜半根；杏鲍菇1个；辅料香菇3个；青椒半根；啤酒鸡的做法步骤1：准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花2：葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角...

彩椒炒鱼丸主料鱼丸7个；辅料彩椒1个；蒜15克；酱油1勺；盐1茶匙；鸡精1茶匙；彩椒炒鱼丸的做法步骤1：鱼丸一分为二2：彩椒切小块3：锅烧油爆香蒜蓉，下鱼丸煎至表面浅黄4：再下彩椒翻炒片刻5：淋入...

包菜炒卤肉主料包菜一棵；卤肉一块；辅料蒜九瓣；姜一小块；干辣椒六个；调料花生油少许盐少许老抽少许五香粉少许生抽少许包菜炒卤肉的做法步骤1：包菜撕小片，洗净，控干水分。2：卤好的肉，备...

香葱白菜肉丸主料大白菜约1磅；猪肉末约2/3磅；辅料香葱2-3根；配料盐适量；胡椒粉适量；糖适量；料酒适量；玉米淀粉适量；麻油适量；香葱白菜肉丸的做法步骤1：大白菜摘好叶，把嫩的挑出来，约总量...

土豆一锅出主料鱼豆腐适量；土豆适量；烤肠适量；粉条适量；肉适量；辅料花椒适量；大料适量；盐适量；豉油适量；蒜适量；洋葱适量；油适量；糖适量；土豆一锅出的做法步骤1：备用的材料2：热锅放油3：放洋...

干锅羊排主料羊排骨1斤半；辅料洋葱1个；红辣椒1个；青辣椒1个；胡萝卜1个；芹菜2根；姜几片；调料菜籽油适量盐适量辣椒粉适量孜然粉适量白胡椒粉适量干锅羊排的做法步骤1：羊排剁成1寸半到...

麻辣虾球主料虾球500g；大葱半根；生姜1块；大蒜一个；啤酒一罐；辅料干辣椒适量；花椒适量；郫县豆瓣酱适量；醋少许；白糖适量；盐少许；麻辣虾球的做法步骤1：材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头...

青椒炒千张主料千张3张；青椒3个；辅料大蒜2瓣；配料盐适量；生抽适量；水淀粉适量；色拉油适量；青椒炒千张的做法步骤1：将千张切成长条状，汆烫过后捞起备用2：青椒洗净切条块状，大蒜切碎3：炒锅...

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