木耳炒肉片

主料

瘦肉200克；干木耳15克；

辅料

食用油3汤匙；葱1段；姜1块；料酒少许；生抽2汤匙；鸡蛋1个；玉米淀粉1汤匙；胡椒粉少许；

木耳炒肉片的做法步骤

1：瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。

2：热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。

3：放入五香粉、盐、葱炒香。

4：放入木耳、萝卜片翻炒。

5：放入老抽、少许水，稍稍炖煮。

6：煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。

7：成品。

小窍门

出锅前一定要再加一次葱，锅里的余温可以让葱香挥发的刚刚好，非常香！

木耳鱼片

主料

青鱼片250g；红青椒50g；油适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；料酒适量；

辅料

木耳50g；葱末5g；水淀粉10g；姜末5g；

木耳鱼片的做法步骤

1：启动：自动启动时间：0S温度：0℃把草鱼净肉身切戍片加盐鸡精料酒鸡蛋清1个生粉抓匀备用木耳洗净备用

2：启动：自动启动时间：0S温度：0℃青淑洗净切块胡萝卜去皮切片备用

3：启动：自动启动时间：10S温度：200℃锅内放油

4：启动：自动启动时间：180S温度：180℃将鱼片分批放入锅中过油待鱼身发白涝出控油(分2批过油)

5：启动：自动启动时间：7S温度：180℃锅内留10G油烧热放入葱姜末炒香

6：启动：自动启动时间：30S温度：180℃放入木耳胡萝卜青椒炒

7：启动：自动启动时间：10S温度：180℃加入盐糖料酒水糖鸡精

8：启动：自动启动时间：7S温度：180℃加入水淀粉勾欠

9：启动：自动启动时间：5S温度：180℃倒入鱼片翻炒出锅

木耳鸡肉片

主料

鸡胸肉适量；鲜木耳适量；

辅料

青红椒适量；生抽适量；盐适量；

木耳鸡肉片的做法步骤

1：准备好一块洗净的鸡胸肉，还有新鲜的木耳，当然了还有青辣椒和红辣椒。

2：把洗干净的木耳还有青红椒用手撕成大小均匀的小块。

3：鸡胸肉切片然后放生抽少许盐腌制一小会。

4：就是这个生抽啦，家里有这一种美极的也可以放一点。

5：锅加热，然后放入植物油。

6：先倒入腌制好的鸡肉片翻炒。

7：炒至鸡肉片变色以后盛起。

8：继续倒入少许色拉油。油八分热的时候，倒入准备好的木耳，青红椒。

9：最后加入炒好的鸡肉片稍作翻炒就可以了。

木耳藕片炒肉丝

主料

藕片适量；木耳适量；肉适量；

辅料

葱花适量；蒜头适量；姜适量；

木耳藕片炒肉丝的做法步骤

1：肉切丝，粉姜下

2：藕切片

3：木耳洗净

4：葱，姜切丝

5：开炒啦！记得放入油盐

木耳藕翠黄金片

主料

藕1段；胡萝卜1个；木耳少许；五花肉少许；

辅料

葱姜少许；盐少许；十三香少许；香油少许；酱油少许；

木耳藕翠黄金片的做法步骤

1：藕去皮，切片备用

2：木耳泡发，胡萝卜备用

3：胡萝卜切片

4：葱姜切好备用

5：肉切片备用

6：藕切片放水里备用

7：锅里放油

8：油热放入肉翻炒，放入酱油入味

9：接着放入葱姜翻炒

10：再放入藕继续翻炒

11：然后放入胡萝卜，翻炒，炒至胡萝卜和藕软后

12：放入木耳继续翻炒,放入十三香和盐翻炒盖上锅盖，闷一分钟，关火点入香油出锅。

13：装盘

14：这是一道宝宝爱吃的菜

木耳莲藕炒肉片

主料

五花肉适量；莲藕适量；木耳适量；

辅料

香菜适量；八角1个；花椒适量；小葱适量；

调料

盐适量

蚝油适量

酱油适量

料酒适量

油适量

鸡精适量

木耳莲藕炒肉片的做法步骤

1：把肉提前焯水放一边备用。

2：把莲藕和木耳也提前焯水。

3：锅里倒油烧热，倒入葱花，花椒，八角炒香。

4：倒入肉片和料酒翻炒几下，然后把肉两面煎黄。

5：倒入莲藕和木耳翻炒几下。

6：加入蚝油和酱油翻炒几下。

7：加入盐和十三香翻炒几下，出锅前加入香菜和鸡精在翻炒几下就可以了。

8：成品图。

小窍门

不喜欢香菜的朋友可以不放，盐一定要少放，蚝油和酱油都是咸的。

木耳炒肉片

主料

黑木耳适量；猪瘦肉适量；

辅料

红椒适量；

配料

植物油适量；盐适量；

木耳炒肉片的做法步骤

1：木耳泡发备用

2：猪瘦肉洗净，切片备用

3：红椒切片备用

4：锅内放油烧热，加肉片炒两分钟

5：加入黑木耳、红椒片炒至熟，加少量水、盐焖烧五分钟即可

小窍门

1木耳要用凉水泡发，多用水冲洗几遍2瘦猪肉直接切片炒就可以，如果喜欢可以用料酒、盐酱一会儿

木耳瓜片

主料

木耳适量；黄瓜半个；胡萝卜半个；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；酱油适量；蚝油适量；葱花适量；植物油适量；鸡精适量；十三香适量；

木耳瓜片的做法步骤

1：胡萝卜黄瓜切菱形片备用。准备葱花。

2：木耳提前泡发，焯热水，捞出备用。

3：炒2个鸡蛋！

4：炒制定型，盛出备用。

5：锅内加油爆香葱花。

6：加入胡萝卜片，黄瓜片翻炒。

7：加入木耳继续翻炒。

8：加入酱油蚝油翻炒均匀。

9：加入盐，鸡精，十三香翻炒均匀。

10：最后加入鸡蛋炒匀，装盘。

11：可以吃了，还等什么！

肉片炒木耳

主料

猪精肉250g；泡发木耳400g；

辅料

姜适量；盐适量；胡椒粉1小勺；蚝油适量；生抽2汤勺；淀粉1汤勺；葱适量；

肉片炒木耳的做法步骤

1：肉切薄片。放入一勺淀粉，两勺生抽拌好腌渍10分钟。姜葱切丝备好

2：木耳泡发洗干净。

3：炒锅热油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到变色。

4：倒入木耳。加蚝油和盐。可以加一点水，让木耳加快成熟。

5：水炒干后，放入葱丝炒匀即可。

小窍门

木耳最好是提前开水煮2分钟，这样炒的时候很容易熟透。

莲藕炒木耳

主料

泡发木耳200克；莲藕300克；青椒1个；

辅料

油10克；盐6克；白糖2克；生抽10克；葱适量；

莲藕炒木耳的做法步骤

1：把黑木耳泡发，清洗干净

2：莲藕洗净去皮，切厚片

3：切几片青椒搭配色泽

4：热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒

5：再放入黑木耳炒匀

6：加少许酱油

7：加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟

8：放入青椒

9：翻炒均匀，即可关火

10：出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、避免莲藕炒碎，切的稍稍厚一点2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。