红配绿

主料

灯笼水萝卜适量；

辅料

捞汁适量；

红配绿的做法步骤

1：洗净。

2：用刀拍碎萝卜，再切两刀。放到盆里，倒上捞汁或者油醋汁即可。

3：盛盘，恰饭了。

红红绿绿炒肉丝

主料

肉丝500g；

辅料

菜椒2个；洋葱1个；

调料

盐3g

糖15g

淀粉水50ml

酱油1勺

红红绿绿炒肉丝的做法步骤

1：所有食材切丝备用。

2：肉丝是买切好的，所以特别省事。

3：锅里油热加入姜末和肉丝爆香加酱油上色。

4：到入配菜。

5：翻炒均匀后加入调料。

6：最后到入淀粉水。

7：翻炒均匀出锅。

8：成品图。

红绿清拌猪葱嘴

主料

猪葱嘴1个；

辅料

莴笋20g；胡萝卜20g；醋1勺；酱油1勺；胡椒粉1勺；白糖1勺；盐1勺；芝麻油2勺；花椒粉1勺；姜粉1勺；

红绿清拌猪葱嘴的做法步骤

1：猪葱嘴洗干净，用料酒、姜粉的水煮熟。

2：莴笋和胡萝卜用刮刀刮出长片，码盐待用。

3：猪葱嘴煮熟后，摆入盘中中间，莴笋片和胡萝卜片裹成圆筒状摆在四周。

4：另外一个碗，放入一勺糖、一勺酱油、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺盐、一勺醋、一勺姜粉、两勺芝麻油搅拌均匀后淋在盘中的肉和菜上即可。

红红绿绿 双椒炒花甲

主料

花甲适量；青椒适量；盐适量；

辅料

红椒适量；淀粉适量；酱油适量；

双椒炒花甲的做法步骤

1：烧一锅水，水开后把花甲放进去煮，把花甲全部煮开口，再用冷水冲花甲。开口的花甲留下，没开口的丢掉，没开口是死的，不能吃。

2：青椒和红椒切丁备用，可以再拍点蒜丁

3：淀粉用小半碗水拌匀

4：锅里放油，油热了，把辣椒丁和蒜丁倒入锅里翻炒。

5：辣椒炒香后，把花甲倒进去炒，加盐、加酱油。

6：装盘

炝拌绿豆芽

主料

绿豆芽400克；

辅料

生抽一汤匙；豆豉辣酱一小勺；花椒少许；植物油一大勺；

炝拌绿豆芽的做法步骤

1：自己发的绿豆芽，长势不错

2：根部齐刷刷用刀切掉

3：豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮

4：入沸水锅中焯水，至断生捞出

5：控掉水分后装入盘中，倒入生吃

6：放一小勺豆豉辣椒

7：饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味

8：趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可

小窍门

豆芽焯水时间不用长，稍带一点脆脆的口感，刚断生即可。

红黄黑绿

主料

胡萝卜适量；鸡蛋适量；木耳适量；西兰花适量；

辅料

盐适量；

红黄黑绿的做法步骤

1：准备好所需材料

2：鸡蛋炒成9成熟盛出

3：另起锅，葱炝锅后依次下入胡萝卜，木耳，西兰花，炒到9成熟，下入鸡蛋一起炒，出锅前放入盐～

凉拌绿豆芽

主料

绿豆芽适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；味精适量；花椒粉适量；醋适量；

凉拌绿豆芽的做法步骤

1：豆芽倒入开水锅内，煮一分钟左右（看火候大小），捞入凉水盆，过下凉水。

2：豆芽内放入切好的葱姜蒜花椒粉盐味精醋（最好是白醋）

3：最后热点油淋在菜上。搅拌均匀。

4：酸爽可口的凉拌豆芽

小窍门

豆芽一定要熟透。焯豆芽的时候火一定要旺，豆芽要煮到透明。没煮过的。可以夹一根放入凉水盆中试下。透明了就差不多了。

绿肥红瘦

主料

西兰花适量；圣女果适量；葱适量；青蒜适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

绿肥红瘦的做法步骤

1：西兰花去除老径，掰成小朵，焯水备用

2：圣女果一切两半，葱、青蒜切丝

3：热锅凉油，爆香葱、青蒜丝

4：加入西兰花翻炒

5：放入圣女果，加入少许盐调味，即可出锅

6：装盘

凉拌黄绿脆

主料

丝瓜1根；金针菇50g；

辅料

葱花1勺；

调料

盐适量

凉拌黄绿脆的做法步骤

1：丝瓜去掉丝切成小片。

2：水热以后放入丝瓜煮。

3：加入金针菇煮熟。

4：两种蔬菜中加入盐一起煮。

5：捞出装盘即可。喜欢吃辣的可以加入辣椒油。

凉拌绿豆芽

主料

绿豆芽适量；

辅料

食用油适量；蒜末适量；姜末适量；干辣椒适量；盐适量；味精适量；醋适量；花椒适量；

凉拌绿豆芽的做法步骤

1：绿豆芽洗净

2：水烧开下入绿豆芽再次说开后煮两分钟

3：捞出盛入大碗，加入蒜姜末、盐、醋、味精

4：花椒放入滤网，油烧开炝花椒和姜蒜末（图片打错字了，没有葱，不想再改图了，请谅解）

5：拌匀后装盘。