快餐寿司

主料

米饭1大碗；海苔6张；迷你黄瓜2根切条；肉松30克；

辅料

寿司醋少许；沙拉酱2大勺；

快餐寿司的做法步骤

1：准备黄瓜条、肉松、海苔、甜味沙拉酱、卷帘、米饭(已经放凉用寿司醋拌过了)

2：卷帘上放1张海苔，海苔上均匀平铺一层米饭压实

3：在米饭层均匀抹上一层沙拉酱

4：放上两根黄瓜条，中间撒上一层肉松

5：卷起来，卷的紧点。

6：切成厚片，摆盘。

7：在寿司抹上一层沙拉酱，撒上肉松。上桌，开吃啦！

小窍门

口味是自己调整的，喜欢米饭酸点就多放点寿司醋，喜欢寿司甜点，那么沙拉酱就多放点。夏季什么米都可以做寿司饭，天冷了也就东北大米凑合，日本米是一年四季都可。

寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

清爽手卷寿司

主料

剩米饭20勺；鸡蛋2个；大根0.5个；海苔5块；午餐肉0.3个；

辅料

盐0.3克；寿司醋2勺；

清爽手卷寿司的做法步骤

1：其他配料都是随机挑自己喜欢的切丝就可以，唯独蛋饼要认真摊薄，这个好重要啦！

2：我选择的各色配料，以清爽为主！大根是超市有卖，就是日本腌萝卜！

3：买海苔送寿司卷帘，卷好切段就行了。想卷的漂亮就不要放太厚的米饭并且注意挨着边的地方要均匀抹米饭粒。

4：买海苔送寿司卷帘，卷好切段就行了。想卷的漂亮就不要放太厚的米饭并且注意挨着边的地方要均匀抹米饭粒。

小窍门

寿司醋加适量盐拌入米饭。拌匀是关键！

寿司

主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

快手做寿司

主料

猪肉一小块；紫菜一片；黄瓜半根；鸡蛋一个；

辅料

寿司醋适量；沙拉酱适量；橄榄菜少许；

寿司的做法步骤

1：隔夜的米饭一碗，加少许寿司醋搅拌均匀。因为寿司醋是酸甜口的，可根据个人口感适当添加。

2：将鸡蛋加少许盐摊成蛋饼后切长条备用，黄瓜切长条备用；因为家里没有火腿肠了，煎了一小块猪肉切条备用。

3：竹帘做底，铺上一片紫菜，在紫菜上均匀的放一层米饭用手压一压。在米饭上涂上一层沙拉酱（不喜欢的也可不用）

4：将食材摆放在米饭的一端，对了，我还加了橄榄菜哦！

5：将放了食材的这头竹帘慢慢卷起，卷一圈就使劲捏一下，这样卷出来的寿司比较紧实。

6：将卷好的寿司卷静置两分钟，让紫菜变软充分和米饭粘连。接下来用刀沾点水把寿司切成小块就大功告成了！！是不是很简单

手卷寿司

主料

糯米250g；日本萝卜1根；黄瓜1根；胡萝卜1根；火腿肠1根；

辅料

肉松10g；紫菜1张；

手卷寿司的做法步骤

1：胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；

2：将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀

3：寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；

4：带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；

5：把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松

6：开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；

7：注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。

小窍门

冬日里做饭怕冷怕麻烦，手卷寿司刚刚好。紫菜本身含有丰富的碘.紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.所以长期吃还可以预防高血压等疾病。

烟肉（ 手握寿司 ）

主料

寿司饭300克；培根熏肉适量；

辅料

海苔适量；寿司醋适量；油适量；

烟肉手握寿司的做法步骤

1：将熏肉片放平底锅内以少量油稍煎备用。

2：将寿司饭中加入寿，司醋搅拌均匀备用。

3：将寿司饭做成长方形的饭团。

4：用熏肉卷好饭团，再用海苔捆起来，放上蛋黄酱即可。

随手寿司

主料

糯米饭400克；紫菜2个；

辅料

黄瓜1段；火腿1段；肉松4勺；鸡蛋1个；坚果碎1勺；寿司调味汁1勺；

随手寿司的做法步骤

1：准备好糯米饭。我这个加了小米和枸杞，但煮太稀了，滴两滴香油和一勺寿司调味汁，搅拌。

2：鸡蛋用平底锅摊成蛋皮，切丝备用

3：黄瓜火腿切丝备用

4：肉松备用

5：紫卷帘上铺紫菜，均匀的铺上饭，再撒上一层肉松。

6：再依次放上黄瓜、火腿、蛋皮，坚果碎。我这个放太多了，卷起来不好卷，会挤出来

7：卷好后，切成小段。即可。

寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。